A legalacsonyabb minősítésű Nutri-Score ételek növekedni fognak
A Nutri-Score típusú logók áttekintést nyújtanak az élelmiszerek táplálkozási minőségéről. De vajon valóban hatékonyak-e az étkezési viselkedésünk befolyásolásában? Úgy tűnik, hogy igen egy francia kutatók által végzett tanulmány szerint.
A Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) tanulmánya az év elején úgy becsülte, hogy a fogyasztói magatartás módosítására szolgáló egyik élelmiszer-címkézés sem volt eredményes. A PLoS-ban megjelent új tanulmány azonban megkérdőjelezi ezeket a következtetéseket. Éppen ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy ezek a táplálkozási indikációk alkalmasak a rák megelőzésére.
A Nutri-Score - a Franciaországban 2017 októbere óta alkalmazott értékelési rendszer - relevanciájának felmérésére a kutatók több mint 470 000 európai felnőtt élelmiszer-fogyasztását elemezték. A szeptember 18-án, kedden közzétett felmérésükből kiderül, hogy azoknak az egyéneknek, akik rendszeresen rosszul értékelt ételeket fogyasztanak, 7% -kal nagyobb a rákos megbetegedés kockázata.
A Nutri-Score alapján végzett értékelés
A Nutri-Score egy színes logó, amely 5 kategóriába sorolja a termékeket: A zöldtől („táplálkozás szempontjából kedvezőbb”) a vörös E („táplálkozás szempontjából kevésbé kedvező” )ig. Így lehetővé teszi a fogyasztók tájékoztatását az általuk fogyasztott termékek minőségéről. Ebben az új tanulmányban a résztvevők által elfogyasztott minden egyes ételt elemeztek és pontoztak az eszköz módosított, de nagyon közeli verziójának megfelelően, amelyet a British Food Standard Agency fejlesztett ki. A résztvevők felét több mint 15 évig követték nyomon.