A legegészségesebb zöldek, amelyek mindig vannak a házadban Rador Press Agency
A tudósok 47 gyümölcsöt és zöldséget elemezve meghatározták, hogy mindegyik mennyi rostot, fehérjét, káliumot és vitamint tartalmaz. Így megállapították, hogy az első 15 pozícióban a legegészségesebbek a zöldek, amelyek bármelyik embernek rendelkeznie kell a házban, mivel ezek valódi egészségügyi források. A kutatók mindegyiküknek számos pontot adtak, attól függően, hogy milyen előnyökkel járnak az emberi test számára.
1. Vízitorma (tavi sóska vagy vízitorma) - Az ókor óta nagyra értékelt gyógynövény. Salátaként is fogyaszthatja. Vízhajtó, tisztító, köptető, afrodiziákum hatású. A szakemberek 100 pontot adtak neki.
2. Kínai káposzta - A Bok choy vagy a kínai káposzta kiváló K-vitamin-forrás, amelyről ismert, hogy alapvető szerepet játszik a csontok egészségében. Nagyon jó, ha fogyni akar, mert hozzájárul az egészséges emésztéshez, magas rosttartalmú, amely biztosítja az egészséges béltranszportot és alacsony a kalóriabevitel. Használja a fehér részt levesekhez, a leveleket pedig salátákká változtassa. Pontszám: 91,99.
3. Svájci cékla - A svájci cékla zöld leveles zöldség, amely a magas K1-vitamin-tartalom révén védi a látást. Pontszám: 89,25.
4. Céklalevelek - A céklát ma már csak a gyökérhez használják, de korábban a levelek számára termesztették. Gazdag rostokban, kalciumban, vasban, A- és K-vitaminokban, de antioxidánsokban is, amelyek megvédik a sejteket a rákhoz kapcsolódó méreganyagoktól, csillapítják a gyulladásokat és csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség és más krónikus betegségek kockázatát. A répalevelekből burritókat készíthet. Töltse meg őket quinoával, rizzsel, garnélával vagy csirkével, kecskesajttal, paradicsommal vagy más zöldségekkel. Vagy megdinszteljük őket olívaolajban, kevés fokhagymával, és fenyő és ribizli rügyekkel tálaljuk. Pontszám: 87,08.
5. Spenót - gazdag luteinben, antioxidánsban, amely a rövidlátással küzd, mert segíti a szemgolyó vérkeringését. Használhatja salátákban, szendvicsekben, pürékben vagy zöldséglében. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy egyetlen teáskanál zöld leveles zöldség 90% -kal növeli a lutein szintjét. De nagyon sok türelem kell néhány jó hatás eléréséhez. A spenót menüt néhány hónapig meg kell tartani. Pontszám: 86.43.
6. Cikória - lágyszárú növény, amely gabonamezőkön terjed, vagy spontán nő az útszélen, és az ókortól kezdve használják gyógyító tulajdonságai miatt. Az ókori Egyiptom óta termesztik, és máj- és epeúti betegségek kezelésére használják. Terápiás célokra a késő ősszel betakarított gyökereket és a virágzáskor betakarított légi részeket használják. A cikória a kávé hagyományos helyettesítője, hasonló ízű. A tudósok pontszámot adtak neki: 73,36.
7. Saláta levelek
Szeretjük a salátát, de kevesen tudják, hogy ezek a levelek kiváló vitamin-, rost- és ásványianyag-források, amelyek mind feltétlenül szükségesek a szervezet számára. A saláta levelei tartalmaznak A-, C-, B1-, B2-vitamint és ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, foszfort és molibdént. Biliáris diszkinézia és krónikus hepatitis esetén göndör leveles saláta ajánlott, kéthetes kúra, amely idő alatt naponta két vagy három salátatálat fogyasztanak előételként. Pontszám: 70,73.
8. Petrezselyem - A petrezselyemnek nincs szüksége sok előadásra. Amit sokan nem tudhatnak, az előnyökkel jár a szervezet számára, többek között: szabályozza a vér koleszterinszintjét és védelmet nyújt a rákot okozó szabad gyökökkel szemben. Pontszám: 65.59
9. Romaine saláta - Ropogós és hosszú levele van. Kiváló A-vitamin-, C-vitamin-, mangán- és krómforrás, amely rostot, B1-, B2-vitamint és bizonyos ásványi anyagokat is tartalmaz: káliumot, vasat, molibdént és foszfort. Pontszám: 63.48.
10. Káposzta - A zöldek közül a káposzta a legjobban nyugtatja a gyomorsavakat, amelyek segíthetnek megszabadulni a koleszterinszinttől és megvédhetik magukat a rák egyes formáitól. A káposzta egy speciális fitokemikáliát is tartalmaz, amelyek táplálják a test antioxidáns rendszerét. A legegyszerűbb módszer, ahogy anyám tette, paradicsommal, olívaolajjal és ecettel vagy citromlével készült salátában. Pontszám: 62.49.
11. A fehérrépa levelei - A fehérrépa ugyanabba a családba tartozik, mint a kelkáposzta és a brokkoli, amelyekről már tudjuk, hogy csak a testnek kedvez. Gazdag káliumban, rostokban, C-vitaminban és antioxidánsokban. Még a fehérrépa levelek is jót tesznek az étrendnek: kalcium és K-vitamin van bennük. Pontszám: 62,12.
12. Mustárlevelek - Nagyon egészségesek. Nagyon kevés kalóriájuk és szénhidrátjuk van, de nagyon gazdag A- és C-vitaminban, kalciumban és vasban. Hasznos a rák elleni küzdelemben a béta-karotin és az antioxidánsok révén is. A mustármagokat a koleszterinszint csökkentésére is használják. Naponta 3-szor ajánlott egy teáskanál arany mustármagot 30 perccel étkezés előtt bevenni. Pontszám: 61.39.