A legegyszerűbb és legfinomabb almás pite Az 1-2-3; 2-4-6 - recept; Édesszájú

Konyhai boldogság és kulináris próbálkozások

  • Édesszájú //
  • Sütés | Élvezet receptek
  • // A legegyszerűbb és legfinomabb almás pite: Az 1-2-3 és 2-4-6 recept

legegyszerűbb
Ma két dolgot mondok el magamról:
♥ Számomra az alma a gyümölcskosár egyik kedvenc tagja, mert olyan könnyen tárolhatók, ezért szinte egész évben regionális termékként kaphatók, és mivel az én szememben az almás sütemény egyfajta univerzális sütemény; vagyis mindig működik, mindig és szinte mindig mindenkinek ízlik. Szerintem egyszerűen nem lehet rossz egy jó almás pitével.
♥ Szinte lehetetlen emlékeznem a receptekre. Nincs emlékem a számokról, és még a nagy szenvedélyemmel, a sütéssel is mindig szükségem van a papír segítségére, ha a mennyiségről van szó.
Van azonban egy kivétel:

almás
Évek óta sütöm ezt a hihetetlenül finom és ugyanolyan egyszerű almás pitét krémmel, amelynek abszolút bonyolult receptje még én is emlékszem.
Ez az egyik olyan ember, akit mindig teljes kiőrlésű liszttel sütöttem, és teljesen meg vagyok győződve arról, hogy ettől tökéletes a torta, mert az alap szinte teljes karamellás-diós és hihetetlenül ropogós lesz a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően! Próbáld ki! De sütheti a receptet 1: 1 arányban fehér liszttel.

legegyszerűbb
Tészta:
100 g cukor
200 g hideg vaj
300 g (teljes kiőrlésű tönköly) liszt, ideális esetben frissen őrölt
1 tojás

Töltő:
2 csésze crème fraîche
4 tojás
6 evőkanál cukor
1 szint teáskanál őrölt gyömbér
1 csipet fahéj
reszelt citromhéjat

800 g alma (kb. 5-6 Boskoop almának felel meg)

Keverje össze a lisztet és a cukrot a tésztához, öntse kockákra a vajat és a tetejére a tojást, és mindent gyorsan gyúrjon össze, hogy sima tészta legyen. Hűtsük körülbelül fél órán át.
Az öntethez az összes hozzávalót egy tálban simára keverjük.
Hámozzuk meg az almákat és vágjuk ékekre. Keverjünk össze egy kevés citromlével, nehogy megbarnuljon.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre.
Nyomja a tésztát egy rugós formájú serpenyőbe (Ø 26 cm), húzza fel a hüvelykujj magasságú szélét, és ossza szét az almákat körben. Ha vannak almaék, akkor kétszer is beteheti őket, ekkor az öntet buja és gyümölcsös lesz.
Egyenletesen oszlatja el az öntetet a tetején, és süsse a süteményt kb. 45 percig, amíg aranysárga és szilárd lesz az öntet.
Hagyja teljesen kihűlni az ónban, majd vegye ki - és élvezze!

Remélem, ugyanúgy megkóstolja kedvenc almás pitémet, mint én, és várom a véleményét!

Élvezze az időt a konyhában!
Juditod