A legjobb 10 gyümölcs és zöldség
Rostokban gazdag antioxidánsokban, fitokemikáliákban, gyümölcsökben és zöldségekben csak egészségre gyakorolt előnyöket nyújtanak. Tudta, hogy a quebecieknek csak alig több mint a fele fogyaszt eleget? Bár minden gyümölcs és zöldség nagyszerű számunkra, néhány még jobb. Itt van ma a top 10 gyümölcs és zöldség, amelynek részét kell képeznie a napi étrendünknek.
Mennyit együnk minden nap?
| 2-3 | 4-8 | 9-13 | 14-18 | 19-50 | 51+ | |||
| Fiúk és lányok | Lányok | Fiúk | Nők | Férfiak | Nők | Férfiak | ||
| 4 | 5. | 6. | 7 | 8. | 7-8 | 8-10 | 7 | 7 |
Mi az a gyümölcs és zöldség adag?
Egy adag egyenértékű.
- 1/2 csésze (125 ml) friss zöldség
- 250 ml (1 csésze) leveles zöldség
- 1 egész gyümölcs
- 125 ml 100% tiszta lé
1. Téli tök: nemcsak Halloweenre!
Nagy család: butternut squash, sütőtök, sütőtök stb. Sajnos a tököt, különösen a sütőtöket gyakrabban használják Halloween dekorációként, mint ételként.
Az előnyök
- A téli tök húsa jó mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely A-vitaminná alakul. Koncentrációja még magasabb, mint a sárgarépaé. Állítólag ezek az antioxidáns anyagok védenek bizonyos rákok ellen és javítják az immunrendszert.
- A tökben magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma.
- A finom és ropogós tökmagokban nagyon sok a fitoszterin. Ezeket ma elismerték a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt előnyeik miatt. Mint minden mag, jelentős mennyiségben tartalmaz jó minőségű zsírt. Valójában főleg egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból állnak.
2. Paradicsom: az egészség elpirulása!
Gyümölcs vagy zöldség? Azt mondom: "nem számít, amíg megesszük!" "
Konzerv egész paradicsom
Konzerv paradicsommártás
Az előnyök
Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy a paradicsomban található antioxidánsok segítenek megelőzni bizonyos rákos megbetegedéseket, különösen a prosztatarákot. A legfontosabb a likopin, a pigment, amely gyönyörű vörös színét adja. Akkor is jobban felszívná a szervezet, ha a paradicsom főtt, vagy ha egy zsírforrással kombinálják. A feldolgozott termékek ezért különösen érdekesek (paradicsommártás, konzerv paradicsom).
Köztudott, hogy a banán sok káliumot tartalmaz, de a paradicsom majdnem annyit! Valójában egy átlagos paradicsom a kálium mennyiségének több mint 80% -át tartalmazza egy kis banánban. A kálium, amely számos biológiai jelenségben vesz részt, fogyasztása előnyös a szervezet számára.
3. Spenót: Popeye kedvenc zöldsége
Ez a híres karakter valószínűleg sok emléket fog felidézni benned. Ennek a matróznak csak egy vessző spenótot kellett fogyasztania, hogy hirtelen megnövelje izmait. Bár ez a zöldségfélék kevesebb vasat tartalmaznak, mint azt akkoriban hitték, ennek ellenére az egyik leggazdagabb vitaminokban és ásványi anyagokban.!
Az előnyök
Ugyanazon adagméretnél a főtt spenót majdnem 8-szor több vasat tartalmaz, mint a nyers spenót nagyobb súlya miatt. Meg kell azonban jegyezni, hogy a növényi eredetű vas kevésbé jól felszívódik, mint az állati eredetű vas. Az abszorpció növelése érdekében ajánlott a spenótot C-vitaminban gazdag ételekkel (paradicsom, citrusfélék, paprika stb.) Fogyasztani.
A spenót vastartalma mellett folsavban, magnéziumban, mangánban, A-vitaminban, K és B6-ban gazdag. Nagy mennyiségű antioxidánst is tartalmaznak, amelyek védenek a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az öregedéssel kapcsolatos betegségek ellen.