A legjobb étrend kiegyensúlyozott étrend
Bármi legyen is a fogyni vágyó személy profilja, akár egészségügyi, akár esztétikai okokból, akár sportteljesítmény miatt, az ételegyensúly alapelvei változatlanok maradnak. A napi étrend személyre szabása vagy egy sportprogramhoz igazítás ezután tökéletesíthető az elérendő cél és az egyén szerint.
Étel: élelmiszer-egyensúly
Az élelmiszer-egyensúly az az egyensúly, amelyet meg kell találni az élelmiszerek tápértéke, az élelmiszercsoportok által felszívott mennyiség és a napi táplálék teljes mennyisége között, amelynek összefüggésben kell lennie az energiafelhasználással (ülőmunka vagy nem, sporttevékenység).
Ez tehát egy hatalmas program, amelyet boncolgatni fogunk.
Glikémiás index: kritérium, amely az ételeket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján osztályozza. Az emésztés során minél gyorsabban és élesebben emelkedik egy élelmiszer a vércukorszintben, annál magasabb lesz a glikémiás indexe.
Komplex cukor: természetes formájú cukor, amelynek emésztése hosszabb ideig tart, mert a májnak denaturálnia kell őket, hogy egyszerű cukorrá alakítsa őket, mielőtt a vérbe kerülne. Alacsony glikémiás indexük van, mert a vércukorszint fokozatosan növekszik.
Egyszerű cukor: Cukor finomított formában. A komplex cukorral szemben gyorsan áthalad a véren, és éles és gyors vércukorszint-emelkedést okoz.
Miért érdemes kiegyensúlyozott étrendet tartani? ?
A kiegyensúlyozott étrend az étkezések diverzifikálásából áll, a különböző családokhoz tartozó élelmiszerek arányos biztosításával:
- A keményítőtartalmú ételeket (lassú vagy összetett cukrok) a barna rizs, a burgonya és a gabonafélék tartalmazzák. Energiaforrás az agyunk és a testünk működtetésére;
- A gyümölcsök és zöldségek rost- és vitaminforrás. Lehetővé teszik a kémiai reakciókat és ezért a tápanyagok (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) felszívódását. Ezért elengedhetetlenek jó egészségünkhöz;
- A tejtermékek, a húsok és a halak tápanyagokat (fehérjéket és lipideket) biztosítanak;
- A gyors cukrok, amelyeket szinte minden ételben találunk (még sós is).
Ez a piramis képet ad arról, hogy milyen arányokat kell elfogadnia az egyik élelmiszercsaládtól a másikig az egyensúly elérése érdekében.
Szükség van az egyes családokon belüli élelmiszerek variálására is, mert amint megértette, az összes kategória és az összes élelmiszer különböző tápanyagokat, vitaminokat, nyomelemeket tartalmaz, és ez a készlet elengedhetetlen az élelmiszer-egyensúly érdekében.
Anélkül, hogy megfeledkeznénk az itt nem említett hidratáltságról. Az ásványvizet egész nap kis mennyiségben kell fogyasztani. Legalább 1,5 liter vizet kell inni naponta, de nagy meleg esetén és/vagy sport közben ez a mennyiség megduplázható.
Adja hozzá a mennyiséget
Miután tányérjai változatosak és színesek, most hozzá kell igazítania a mennyiséget.
Nyilvánvaló, hogy az a személy, aki semmilyen fizikai tevékenységet nem gyakorol és ülő munkával rendelkezik, nem fog annyi energiát felemészteni, mint a terepi szakmával rendelkező, és aki hetente többször is sportol.
Először stabilizálja az élelmiszer teljes mennyiségét (csökkenés vagy növekedés) a napi fizikai aktivitás alapján.
Másodsorban, az elérendő céltól függően, személyre szabott kiigazítások végezhetők az élelmiszer-családban előforduló mennyiségek időről időre történő módosítására vagy az ételkombinációk előmozdítására a fogyás vagy a testtömeg-növekedés optimalizálása érdekében. Ehhez azt tanácsolom, hogy kísérje el szakember (dietetikus, táplálkozási vagy táplálkozásra szakosodott természetgyógyász).
Élelmiszerhiányok
Az első hiba, amelyet nem követ el, az az, hogy élesen csökkenti (vagy törli) az egyik élelmiszer-kategóriát a másik előnyére, mert felborítja az egyensúlyt, és hiányosságokat jelenthet be a következő hetekben. Ez veszélyes lehet az egészségére, és megakadályozhatja, hogy teste hatékonyan és természetesen reagáljon a támadásokra. Ez elősegíti a patológiák megjelenését, íme néhány példa: