A legjobb étrend még mindig egy jó régimódi zombi apokalipszis nem sikerült; t ellenállni
A mindennapi élet kísértései
Regisztráció
1. hét a kihívás után.
30 napos túlzott vegán lakoma után visszatért a "normalitás". Bár ez az új normális valójában nem különbözik annyira a Kihívás alatti élettől. Nos, természetesen ki kellett próbálnom néhány dolgot, és meg kellett néznem, tetszenek-e még ezek. Például nagyjából az első hivatalos cselekedetem a kihívás befejezése után egy jó, őszinte sajttekercs élvezése volt:
És csak isteni volt. A valaha volt legjobb sajttekercs. Ami még egyszer megerősítette, hogy nem lennék képes teljesen sajt nélkül. Obwohooool ... Kicsit barátságot kötöttem a Wilmersburger vegán sajttal is.
A „fűszeres” változatban ez meglehetősen elfogadható, és gyakran szolgálta fel reggelire vagy ebédszünetemre.
A hétvégén ki kellett próbálni a jelenlegi viszonyaimat a gyorsétteremmel is. Szombaton pizza volt. Spenóttal, hagymával és kukoricával. És ízlett ... valami förtelmes. Ez valószínűleg nem azért történt, mert megváltozott a pizzám preferenciája, hanem egyszerűen azért, mert a pizza silány volt. Nos, mindenesetre egy ideje már nélkülözhetem.
Vasárnap átlagos krumpli volt. Tofu kolbásszal. Mindkettő ismét nagyon finom volt, és még egyszer nagyon élveztem. Szerintem hetente egyszer ezt nyugodtan megengedheti magának a jövőben.
Az édességeket illetően eddig csodálatosan visszafogott voltam. Eddig általában nagyon jól kijöttem egy napi mini adag csokoládéval. Ne érezzen nagyobb igényt többre.
De természetesen nemcsak „vétkeztem” az elmúlt héten, hanem kipróbáltam néhány új vegán ételt is. Csütörtökön vegán tészta carbonara volt:
Felkockázzuk a füstölt tofut és megsütjük. Deglaze szójakrémmel és kevés margarinnal. Hozzáadjuk az ízesítőt és a petrezselymet. Hajtsa be a tésztát. Elkészítési idő: kb. 20 perc.
Következtetés: zseniális. 30 nap elteltével igazi élvezet volt olyan tésztát enni, amely nem cukkiniből készült. És még mindig azt gondolom: nem látok sok különbséget a vegán és a nem vegán carbonara változatok között.
A heti ebédszüneteimre a hétvégén nagy adag vegán burgonyasalátát készítettem magamnak:
Az alapanyagok alapvetően hasonlóak a normál burgonyasalátához. Burgonya, savanyúság, hagyma, retek, kapor és petrezselyem. A vegán változatban a tojást természetesen nem használják. És természetesen vegán majonézt használnak. Habverjen 100 ml olívaolajat zabtejjel, sóval, borssal és kevés guargumival kb. 3 percig. A majonézt összekeverjük a többi hozzávalóval, és a salátának legalább 2 órán át kell ülnie. Elkészítési idő: kb. 50 perc.
Következtetés: Tökéletes ebédre, és természetesen partikra stb. Legközelebb valószínűleg adok hozzá egy kockára vágott és sült tofut húskolbász helyettesítőként.
Szombaton az egészséges élelmiszerboltban vásárolva a kezembe került egy gyönyörű narancssárga és lila mángold, amelyet feltétlenül magammal kellett vinnem. És persze kb 3 kiló belőle. És sajnos anélkül, hogy ötletem lenne, mit kezdjek vele. Szóval vasárnap improvizálnom kellett egy kicsit. Mangoldzöldség volt rizzsel:
Felkockázzuk a füstölt tofut, megsütjük és félretesszük. Jól mossa meg a mángoldot, és vágja finom csíkokra. Röviden megpirítjuk hagymával, szójakrémmel, paradicsompürével, szójaszószt és különféle fűszerekkel, majd fedő alatt kb. 20 percig pároljuk, amíg a mángold megpuhul. Adjunk hozzá tofut, adjunk rizst. Befejezett. Elkészítési idő: kb. 60 perc.
Következtetés: Bár a mángold olyan szépnek tűnt, sajnos csak mérsékelt íze volt. Valahogy nem sikerült jó ízlést szereznem belőle. Szóval sajnos kissé unalmas volt. És bár tényleg minden egyes svájci mángold levelet kézzel mostam, mégis mindig a földön rágódtam. Tehát mindenképpen optimalizálhatja az egészet.
Tegnap és ma nagy fénypont volt. Miután végül sikerült újra megvásárolnom a szeitánt (amelyet nemrégiben véglegesen eladtak az egészséges élelmiszerboltokban), végre ott volt a szejtán kebab, amelyet már régóta vártam:
Vágja a seitan ostyavékony szeletekre, és rövid ideig sütje erős lángon. Apróra vágjuk a zöldségeket (jégsaláta, paradicsom, radicchio, uborka és sárgarépa). Az öntethez keverjünk össze szójajoghurtot egy kis vegán majonézzel, curryporral, paprikaporral, agave sziruppal, sóval és borssal. Töltsön meg mindent egy rövid ideig sült lapos kenyér negyedbe, és élvezze. Elkészítési idő: kb. 25 perc.
Következtetés: nagyszerű. Sokkal finomabb, mint a normál kebab, ami alapvetően mindig rosszul van. Tényleg ajánlható.
És ami a legjobb: A múlt heti ünnepi ünnepek ellenére mégis sikerült leadnom még 1,2 kilót. Ennek fontos oka valószínűleg az, hogy továbbra is sikeresen menekülök a zombik elől. Most elvégeztem a „Zombik, fuss!” Haladó tanfolyamom felét, és most már gond nélkül elérhetek akár 7 km-es távolságokat is. Azt azonban észrevettem, hogy mindig 2 nap körüli szünetet kell engednem magamnak a futások között, különben túlságosan fájni fog az alsó lábszáram. De ez is rendben van. Ez valójában ennek a továbbképzésnek a specifikációja. Azt is tapasztaltam, hogy este sokkal jobban tudok futni. Főleg, amikor egész nap a munkahelyemen voltam. Aztán egy órás séta este igazi csemege. Amikor hazajövök, teljesen megújultnak és teljesen erősnek érzem magam, és utána mindig alhatok, mint egy kő. Semmi sem hasonlít egy jó régimódi zombi-apokalipszishez, hogy visszatérjen az alakjához.