A legjobb kávé a teljesen automatikus RAUWOLF gépekhez
Megfelelő kávét keres a teljesen automatikus gépéhez? Szeretne egy babot, amely az összes aromáját teljes mértékben kifejlesztheti ilyen típusú készítményekkel? Szeretne egy igazi WOW élményt? Akkor igazad van ezen az oldalon. Itt nem csak mindent elmagyarázunk a megfelelő sültről és a megfelelő kávébabról a teljesen automatikus géphez, de mutassa meg, melyik beállítás a legjobb a kávé elkészítéséhez. Érezd jól magad!
Melyik kávébab a megfelelő?
A piacon található különféle kávék széles választékát nehéz felmérni. Különösen egy dolog játszik fontos szerepet a teljesen finom bab kiválasztásakor a teljesen automatikus géphez: A minőség! A jó eredmény eléréséhez feltétlenül kiváló minőségű kávéra van szükség. Ez azt jelenti: egy jó zöld kávé, amelyet sok know-how-val és szenvedéllyel pörköltek meg. Más szavakkal: A tömegtermelésen kívüli kávé.
A Rauwolfnál csak megtalálja tisztességes zöld kávé: Zöld kávét szívesebben vásárolunk fenntartható, természetes termesztésű kis kávéfarmokból. A legmagasabb árakat fizetjük ezért. Val,-vel hagyományos dob pörkölés kézzel a zöld kávé eléri a tökéletes pörkölt szintet. Amint láthatja, a kávé visszafordíthatatlan szenvedélyünk, és a megfelelő bab mellett jó eredmény érhető el egy teljesen automatikus gépben is.
Excursus: szűrős pörkölés vagy eszpresszó pörkölés?
Az egyik durván megkülönbözteti ezek két sült: Pörkölt szűrő és eszpresszó pörkölés. Eszpresszóhoz a babot általában hosszabb ideig sütik, ezért sötétebbek, mint a szűrős sültnél. Teljesen automatikus géphez mindkét sült alkalmas - ízlés szerint dönthet!
Javaslatunk: Az egyik eszpresszó pörkölt. A legtöbb teljesen automatikus gép kevéssé extrahálja a kávét. Nem sütjük olyan sötétben az eszpresszóinkat, ezért készíthet jó vagy hosszabb eszpresszót a teljesen automata géppel - gyakran nevezik caffé cremának is, főleg Németországban és Svájcban.
Jó tudni: Gyakran kérdezik tőlünk, hogy melyik kávébab kíméletesebb a gyomorban. Itt a következők érvényesek: A zöld kávé típusa és a bab minősége, de mindenekelőtt a pörkölés befolyásolja a toleranciát. A gyomorbarát kávét kíméletes dobpörkölés jellemzi: a hosszabb pörkölési idő azt jelenti, hogy több sav lebomlik, és kevesebb káros anyag épül fel. Ez véget vet a gyomorégésnek.
Minél tovább és hevebben pörköl, annál több keserű anyag keletkezik. Irritáló hatásúak és nagyon irritálhatják a gyomrot. Ezért fontos, hogy legyen egy Bab gyengéd és lassú dobpörköléstől választani. Ily módon a sav lebontható és kevesebb keserű anyag termelődik. Mivel a pörkölési folyamatnak gyorsan kell haladnia az ipari kávé mellett, ezek a kávék sajnos sok keserű anyagot tartalmaznak. A kávé pörkölőnkből származó kávé azonban az volt finoman, sőt kézzel is megsütve.
Javaslataink: A RAUWOLF legjobb kávé teljesen automata gépekhez
A teljesen automatikus gépéhez tartozó Rauwolf kávéval biztosítja te a legjobb ízélmény! Tudjuk, hogy a babnak milyen fokú pörkölésre van szüksége ahhoz, hogy az összes ízárnyalatot kifejlessze a teljesen automatikus gépben. Ezért talál velünk speciális kávé koordinált pörköléssel a teljesen automatikus géphez, nem számít, hogy élvezi-e a "lungo" kávét (például kapucsínóként), vagy inkább eszpresszókat készít.
A mi Próbacsomagok a lungo és az eszpresszó számára kombinálja az ízlést: gondosan válogatott kávéink teljes aromája a virágtól a gyümölcsig, a csokoládéig és a dióig terjed. Legyen felfedező és élvezze jól magát becsületes! frissen pörkölt kávé egyenesen a pörkölőből.
Találja meg a megfelelő beállítást a teljesen automatikus gépen
Nemcsak a bab, hanem a teljesen automatikus gép helyes beállítása is elengedhetetlen a jó kávéélményhez. Ha még több aromát szeretne kinyerni a babból, figyelembe kell venni ezeket a szempontokat:
# 1 A kávébab helyes őrlési fokozata
Az őrlés a legtöbb teljesen automatikus gépen manuálisan beállítható. Olcsóbb gépekkel megtalálja az enyémet kis forgókerék a babtartály közelében, amely egy kis babból (finom őrlés) egy nagyobb babba (durva őrlés) mozgatható. Így fokozatosan változtathatja az őrlést. Modern gépekkel a csiszolási fokozat digitálisan beállítva egyszerűen hívja meg a megfelelő beállítást a kijelzőn.
De melyik őrlés a helyes? Mint más elkészítési módszereknél, a kávé ciklusideje is meghatározza az őrlés mértékét. A teljesen automatikus gép esetében annál durvább a bab őrlése, annál erősebb és keserűbb lesz az eredmény. Túl finom őrléssel savanyúvá válhat a kávé. A tippünk ezért a teljesen automatikus géphez tartozik: az első közepes őrlés és így megközelíti a kívánt eredményt.
Rauwolf tip: Általában a „finom” nem elég finom! A legtöbb gép kevéssé extrahálja a kávét, ezt finom őrléssel ellensúlyozhatja. Érdekel az őrlés témája? Ezután nézze meg a tökéletes őrléshez szükséges útmutatónkat.
De most térjünk vissza a tökéletes átfutási idő teljesen automatikus gépekkel. Jó iránymutatás a legtöbb géphez: állítsa be a csiszolási fokot úgy, hogy ideális esetben a feldolgozási ideje legyen 27 másodperc elérni. Sajnos ez csak néhány teljesen automatikus gépnél működik. Ennek ellenére megpróbálhatja megközelíteni ezt az útmutató értéket.
# 2 állítsa be az adagolást és az intenzitást
A kávé mennyisége a legtöbb teljesen automatikus gépen is változtatható. Konkrétan ez azt jelenti: Mennyi őrölt kávé használja a gépet az ital elkészítéséhez? Ehhez kiválasztja a kávé erősségét, amelyet sok géppel meg lehet csinálni forgó vezérlés segítségével beállítható. A gyengébb, annál kevesebb kávéport őrölnek az italához.
Elég kávépor az italokhoz: A legtöbb gép nem használ elegendő kávéport az italokhoz. Abból lehet tudni, hogy a kávék teste kevés. Ennek ellensúlyozásához teljesen automatikus gépeket kell használnia az intenzitás szempontjából túlságosan "erős" - így több port használnak, és az íze is jobb.
Rauwolf tipp: A legtöbb gép adagonként 6 g kávéval dolgozik. A maximális teljes test és a legjobb aroma elérése érdekében a Rauwolf kávéhoz adagonként 11,5 g kávé adagját javasoljuk. Keserű kávé esetén az adag csökkenthető.
Mindenki, aki szeret inni eszpresszót, értékelni fogja erős és erős ízű az ital. Csakúgy, mint az olasz eredetiben, rendelkeznie kell ilyennel egy eszpresszóhoz erős intenzitás igazítani.
# 3 meghatározza a víz mennyiségét
Attól függően, hogy inkább eszpresszót vagy tüdőt készít, a teljesen automatikus gép kiválasztja a megfelelő mennyiségű vizet - általában automatikusan. Ezt gyakran előre beprogramozzák az egyes italok gombjaira.
Alapszabályok vonatkoznak a Eszpresszó kb. 25 ml és egy tüdő/meghosszabbított/kávézó krém esetén 90 ml. A gép által igényelt vízmennyiség tehát valamivel több, mint a fenti információ. A legtöbb géppel megteheti A víz mennyiségét maga is módosíthatja és alkalmazkodj az ízlésedhez.
Minél több víz, annál gyengébb lesz a forró italod. Nagy kávéscsészékhez: Szeretsz egy nagy csésze kávét inni? Akkor ezért nem szabad megváltoztatnia a víz mennyiségét. Jobb, ha elkészíted magadnak a "dupla tüdőt". Így a kávé nem kerül extrahálásra.
Néha a Határozza meg kézzel a víz hőmérsékletét. Az ízek 92-95 ° C-on fejlődnek a legjobban. Használja ezt iránymutatásként a kávé elkészítéséhez a teljesen automatikus géppel.
# 4 további Rauwolf tipp ...
Ne tegye az összes babot egyszerre a babtartályba: Sok babtartály nagy kapacitású. Ha minden babot beleteszünk, akkor azt is a lehető leghamarabb el kell fogyasztani, mert a A bab nagyon gyorsan elveszíti aromáját a levegőben.
Sajnos ez az ízére is hatással van. Ezért jobb, ha kevesebbet töltünk be, és közben helyesen tároljuk a kávét.
Melyik bab nem alkalmas a teljesen automatikus géphez?
- Túl könnyű. Mivel a kávét általában teljesen automatikus gépekben extrahálják, túl sok sav és kevés a test. A könnyű sültek általában nagyon kemények, és a darálót is károsíthatják.
- Crack pörkölt (arab) kávé
- Sötét és olajos kávé: annak is kevés a teste, és idővel szennyezi a gépet.
Menj friss kávéra!
Nemcsak a kávézóban, hanem otthon is a teljesen automatikus géppel nincs kompromisszum a frissesség tekintetében belép. A pörkölés dátuma, amelyet a legtöbb kávécsomagoláson feltüntetnek, jó útmutató.
A tökéletes időszak az abszolút kávéélvezés között van 2-8 hét a pörkölés dátumától. A Rauwolfnál csak friss kávét árulunk - ezért a legkorábbi dátum szerepel 8 hét a pörköléstől.
Tisztítás: A higiénia a legfontosabb!
Ha a teljesen automatikus gépet rendszeresen és megfelelően tisztítják, ez befolyásolja a kávé ízét. A megfelelő tisztítás része az összes felület, a csepegtetőtálca, a víztartály és a főzési csoport gondozása. Ez utóbbi a gép belsejében található, és nem szabad/szabad eltávolítani minden gépről. Néhány modern kávéfőzőnek van ilyen automatikus tisztító program, ami jól megtisztítja a sörcsoportot.
Javasoljuk: Kövesse a használati utasításban található tisztítási ajánlásokat, hogy biztonságosan játsszon. Előbb vagy utóbb, a víz keménységétől függően, a vízkő leülepszik a gépben. Mivel ez befolyásolja a forró ital minőségét is, a teljesen automatikus gépet kell használnia havonta vízkőmentesítés. Sok gép még emlékeztet rá. De kérjük, csak a használati utasításban megadottakat használja Tisztításhoz ajánlott termékek.
Kérlek ne felejtsd el: Minden nap tisztítsa meg a tejhabosítót és a gőzfúvókát! Sok teljesen automatikus gép rendelkezik ilyennel integrált tejhabosító tejeskávékhoz és/vagy a külön gőzfúvóka tej habosítására alkalmas. Ha ezeket használjuk, azonnal gondosan meg kell tisztítani őket.
Receptek a teljesen automatikus géphez
Végül van még néhány Finomhangolási tippek az Ön számára kész. Megmutatjuk, hogyan kell használni a teljesen automatikus gépet a klasszikus Caffé Crema/Extended ital elkészítéséhez, és hogyan lehet élvezni a trenditalokat Cappuccino, Americano és Latte Macchiato siker.
Kiterjesztett/Caffé Crema
Ha a teljesen automatikus géppel olyan hosszúkás italt szeretne készíteni, amely ízében nagyon közel áll a portafilterrel való elkészítéshez, akkor szüksége van rá egy dupla lövéses eszpresszó az alapja (50-60 ml eszpresszó). Ezután öntsük az eszpresszót 120-130 ml, ideális esetben szűrt forró vízzel.
Rauwolf tipp: Először öntsük a vizet a csészébe, majd adjuk hozzá a kávét. Ez nem fogja elpusztítani a krémát.
Americano
Az Americano nagyon hasonlít a hosszúkáshoz, az egyetlen különbség: a víz mennyisége. Készítsünk egy cappuccino csészébe egy dupla lövéses eszpresszó (50-60 ml eszpresszó). A teljesen automatikus gép melegvíz-kiöntőjével vagy a 180 ml-es vízforralóval Forró víz előkészíti az infúziót. A cél az 1: 3 arányú keverési arány.
Öntsük az eszpresszót vízzel és voilàval - a népszerű olasz forró ital készen áll az élvezésre. Meg fog lepődni a kibontakozó kávéaromákon.
cappuccino
Készüljön fel a teljesen automatikus géppel eszpresszó (egyszeri lövés) nak nek. Olasz ízélmény érdekében 70% Arabica és 30% Robusta keverékű babot ajánlunk. Ügyeljen arra, hogy az intenzitáshoz válassza az „erős” beállítást, mert a legtöbb teljesen automatikus gép amúgy is túl kevés kávéport használ.
Akkor kell még egy tejszínes tejhab (kb. 60-70 ml) friss organikus teljes tejből készül. Vagy elkészítheti a teljesen automatikus gép gőzfúvókájával (kattintson ide az utasításokért - a habzási idő géptől függően változik!) Vagy más eszközökkel. Később ráöntjük a tejre és van egy tökéletes cappuccino-ja a teljesen automatikus gépből. Szeretsz kísérletezni? Ezután próbálja díszíteni a cappuccinot latte art-szal.
Következtetés: a legjobb kávé a teljesen automatikus géphez
Ha eddig elolvastad, most már tudod kiváló minőségű kávébab máris hozzájárulnak a jó eredmény jelentős részéhez, de nem minden. Ez attól is függ helyes beállítást a teljesen automatikus gépen nál nél! Ha bármilyen kérdése van, szívesen segítünk. Hívjon minket, vagy jöjjön valamelyik helyszínünkhöz, a Vienna Riverside vagy a Vienna SCS-be. Pörkölés közben nézzen a vállunkra, és élvezzen egy-két csésze kávét.
Ezért fontos, hogy legyen egy Bab gyengéd és lassú dobpörköléstől választani. Ily módon a sav lebontható és kevesebb keserű anyag termelődik. Mivel a pörkölési folyamatnak gyorsan kell haladnia az ipari kávé mellett, ezek a kávék sajnos sok keserű anyagot tartalmaznak. A kávé pörkölőnkből származó kávé azonban az volt finoman, sőt kézzel is megsütve!