A legjobb kávéfőzők, darálók és bab minden típusú GQ Németország számára
Függetlenül attól, hogy az enyhe szűrőkávét, az erős eszpresszót vagy a kiegyensúlyozott kapucsínót részesíti előnyben: Ezekkel a speciális gépekkel, darálókkal és babokkal garantáltan megtalálja új kávé boldogságát!
Világszerte Október 1. a kávé napja ünnepelt. Talán ösztönzés ezek egyikének megszerzésére Kávéfőzők belemerül? Nem csak a portafiltertől a teljesen automatikus kávéfőzőkig mutatjuk be a legújabb modelleket, hanem bemutatjuk a miénket is A legjobb német sültek top 3-a előtt. Olvassa el az útmutató mindent speciális gépek, malmok és bab - és teljesen beleszeret a németek kedvenc italába! (Szintén érdekes: Essentials for ősz - A nagyszerű GQ kabát útmutató 2020)
Teljesen automata gép, portafilter, hibrid: ezek a legjobb kávéfőzők minden típushoz
Meg fog lepődni, hogy a frissen pörkölt babkávé variációja egy rendkívül precíz őrlővel kombinálva milyen ízbeli különbségekkel eredményezheti az őrlés tökéletes fokát. De a kávéfőző választása ugyanolyan fontos. Itt is a minőség általában megtérül. Minden ízléshez és igényhez van javaslatunk. Érdemes jobban megnéznie ezeket a kávéfőzőket.
Szűrőgép: Moccamaster KGB Select
Ha a németek kávét isznak, akkor lehetőleg Filteres kávé. A Moccamaster az ínyencek körében szinte legendás hírnévnek örvend, mint a különösen aromás szűrőkávé főzésének legjobb gépe. Ez minden bizonnyal annak is köszönhető, hogy a kézműves eszközök utánozhatják a kézi főzési folyamatot - és hogy az ideális főzési hőmérsékletet az elejétől a végéig fenntartják. A Moccamaster KGB Select a ház legújabb modellje. Különlegessége, hogy a főzési folyamat egy kiegészítő kapcsolóval fél vagy teljes edényre optimalizálható. 21 szín közül választhat, nagyon elegáns retro megjelenésben. Ár (RRP): 209 eurótól. (Olvassa el még: Jobb, mint az eszpresszó! Miért hiszik a szakértők a szűrőkávét sokkal egészségesebbnek?)
Adagolt kávéfőző: Nespresso Vertuo Next
A legnagyobb előnyei között Pad- és kapszularendszerek Számít a könnyű használat a fokozatváltáskor. Míg a darálót minden alkalommal ki kell üríteni és meg kell tisztítani a legtöbb típusú géppel, például teljesen automata gépekkel vagy portafilterrel, a Nespresso Vertuo Next egyszerűen helyezzen be egy másik fajtát közvetlenül, kész. A Vertuo kapszularendszer legújabb kávéfőzőjének nagy erőssége, hogy az összes fontos mennyiséget hat különböző kapszulamérettel készítheti el az eszpresszótól a nagy kancsóig (535 ml) - szűrő nélkül. Az opcionális „Aeroccino 3” tejhabosítóval cappuccinót, tejeskávét vagy tejeskávét is készíthet. Ár (RRP): 145,24 eurótól.
Teljesen automatikus gép: Jura ENA 8
Ha igazán nem akar aggódni a tejből és frissen őrölt babból készült kávékülönlegességek elkészítése miatt, az Önnek való Teljesen automatikus gépek az ideális választás. Egy gombnyomásra egy nagyszerű rétegű, a legjobb minőségű latte macchiato készül különösebb erőfeszítés nélkül. Továbbá a Jura ENA 8 itt igazi univerzális, és még a Stiftung Warentest is a teszt győztesévé nevezte ki a 12/2019. A TFT kijelzőn keresztül mindent kényelmesen beállíthat a kompakt, egycsészéses, teljesen automatikus gépen, a tipikus Jura kivitelben. A gép elvégzi a többit. Csak annyit kell tennie, hogy inni és jól érezni magát. Ár (RRP): 999 euró. (Szintén érdekes: Nincs kávé - a test így reagál, és a méregtelenítőnek ezek az előnyei vannak)
Hibrid gép: De'Longhi La Specialista
A De'Longhi La Specialista nagyon különleges, mert elegáns és kényelmes hidat képez a teljesen automatikus kávéfőző és az eszpresszógép között. Egyrészt a valódi portafilter rendkívüli felkészülési rituáléját kínálják szinte minden aspektusában. Másrészt ide-oda beavatkozik kényelmi funkciókkal, hogy ne legyen túl bonyolult. Erről a fordulatról az egy nagyon sikkes Hibrid Tökéletes mindazok számára, akik, mint egy barista, meg akarják ünnepelni a babtól a csészéig tartó utat, és egyénileg meghatározzák azt anélkül, hogy tudományossá kellene tenniük maguk számára - ahogy ez a telivér portafilter esetében is történik. De'Longhi nagyszerű koncepciója, amely a következő években biztosan talál néhány utánzót. A La Specialista ezüst színben, a közelmúltban fekete és piros színben is kapható. Ár (RRP): 799 euró.
Kézi karos gép: La Pavoni Professional
Személyesebb, mint az egyik Kézi karos gép nem lehet eszpresszó - legalábbis ezt mondják. Mivel a legeredetibb felkészülési forma sok kézi munkát igényel, de sok tudást is, hogy az eredmény végül is megfelelő legyen. Ezenkívül mindig az előkészítési folyamat tudatos lelassításáról van szó. A La Pavoni Professional kétségkívül az egyik legismertebb kézi karral ellátott eszpresszógép, és mindenekelőtt remekül mutat. A kart felfelé tolva megindul az eszpresszó korong forró vízzel történő előzetes infúziója. A tényleges főzés a lenyomásával történik. A nyomás manuálisan meghatározható. Olyan művészet, amely nagyon igényes lehet. De annál szebb, ha elsajátítod. Ár (RRP): 749 eurótól. (Olvassa el még: Miért ne innna kávét kelés után)
Portafilter kávéfőző (egykörös): Rancilio Silvia
Ha igazán komolyan gondolja a kávé iránti szeretetét, és szeretne részletesen foglalkozni a témával, akkor az igazit választja Portafilter gép. Egy ún Egyetlen kör mint a Rancilio Silvia, igazi klasszikus, kiváló ár-teljesítmény arány mellett, gyakran megfizethető belépési pontot határoz meg, és elsősorban az eszpresszó elkészítésére szolgál. Használható tej habosítására is, de a vizet minden alkalommal a kívánt hőmérsékletre kell hozni. Mivel egyetlen körrel mindkét folyamat végbemegy, vagyis a kávé és a gőz keletkezik, csak egy kazánban és áramkörben ahelyett. A kettő közötti váltás mindig sok időbe és erőfeszítésbe kerül. Azok, akik elsősorban eszpresszót és csak néha kapucsínót isznak, nagyon örülnek a Silvia-nak. Ár (RRP): 599 euró.
Portafilter kávéfőző (kétkörös): Bezzera BZ10
A Kettős áramkör - amint a neve is mutatja - két különálló, eltérő hőmérsékletű vízkörön alapul. Csak egy kazánnal. Az egyetlen körrel ellentétben itt A víz és a gőz forrása egyszerre merült fel akarat. Kötelező szünet nélkül. Ennek megfelelően a kétkörös rendszerek is különösen népszerűek. Ugyanez vonatkozik a BZ10 a hagyományos milánói társaság Bezzera, mert ez az egyik legnépszerűbb eszpresszógép otthoni használatra a kétkörös szegmensben. Egyértelmű ajánlás mindenkinek, aki inkább élvezi az első osztályú főzött eszpresszót habosított tejjel kombinálva. Ár (RRP): 1 068 euró.
Portafilter kávéfőző (kettős kazán): La Marzocco Linea Mini
A Kettős kazán alapvetően a végső Eszpresszó gépek. Mivel két külön vízforralóval az eszpresszó és a gőz szinte végtelenül, egyidejűleg és a nyomás vagy a hőmérséklet jelentős ingadozása nélkül lehúzható. Ennyi pontossággal és tökéletességgel a jó eszközök általában csak 1800 eurótól kaphatók. Van készlet La Marzocco hagyományosan még mindig sok a tetején, mert készülékeiket gyakran hívják Ferrarik a professzionális portafilter gépek között kivételes minőséggel és a legmagasabb igényeknek megfelelően kereskednek. Itt van Linea Mini természetesen nem kivétel. Még akkor is, ha kifejezetten otthoni használatra tervezték belépő szintű eszközként, és ennek megfelelően „olcsóbb”. Ár (RRP): 4 355,80 eurótól. (Szintén érdekes: a tanulmány azt mutatja - enni kell ennyi csésze kávét naponta)
A kávéfőzőknél a legfontosabb: megfelelő daráló
Félprofi eszpresszógép vásárlásakor el kell kezdeni gondolkodni azon kiváló minőségű malom csináld. Először is, a frissen őrölt kávé mindig jobb ízű. Másodszor, az őrlés minősége közvetlenül befolyásolhatja az ízt. A cél az őrlési fok minél homogénebb, azaz egyenletes megtartása. Ellenkező esetben a túl kicsi kávészemcsék túlzottan extrahálódnak a főzési folyamat során, míg a nagyok nem tudják teljesen felszabadítani az aromájukat. Az őrlés során felmerülő részecskéknek különösen negatív hatása van, mivel gyorsan megkeseríti a kávét. Ha szereti a kávét, akkor a darálóra is a minőségre kell összpontosítania - és ez költséget jelent. Ezek a mi ajánlásaink:
Eureka Mignon Specialità
Különösen ebben az országban van Mignon Specialità eszpresszó daráló az Eurekától népszerű, sokoldalú modell igényes otthoni és hobbibaristák számára. Az acélból készült, folyamatosan állítható 55 mm-es korongdaráló nagyon precízen és gyorsan őröl - akár szűrőkávéhoz, akár eszpresszó készítéséhez. Az érintőképernyős és portafilter vezetővel ellátott kompakt daráló szintén az egyik leghalkabb a piacon. A kézi csiszolás mellett két külön beállított idő is beprogramozható. A Mignon Specialità 29 különböző színben kapható. Ár (RRP): 469 eurótól.
Comandante C40
A Kézi kávédaráló nem csak útközben praktikus, hanem ideális is, ha gyorsan és egyszerűen szeretne kipróbálni különféle kávéfajtákat anélkül, hogy minden alkalommal fáradságosan ki kellene ürítenie és tisztítania a nagydarálót. A Comandante C40 nagyon jó minőségű, a tartósság érdekében feldolgozva és díszítve. Ezen túlmenően, ez egyike azon kevés kézi malmoknak, amelyek megbízhatóan képesek még finom őrlést is készíteni az eszpresszóhoz. Több mint 35 finombeállítási szint őrlési spektruma lehetővé teszi. Szilárd eszköz a főzési módszerek széles skálájához. Ár (RRP): 228 euró.
Érdekel a bab! Ki kell próbálni ezeket a német pörkölőket
Felejtsd el a kávébab tömegének igazságát a szupermarketből, ahol a pörkölési idő a túl magas hő miatt gyakran csak néhány percre csökken. A világ legjobb kávéfőzője és darálója sem menthet tovább semmit. A jó pörkölés első osztályú babot igényel, sok gondozást és mindenekelőtt időt. 15–21 perc, fajtától függően. Lehetőleg kis adagokban, majd a lehető leggyorsabban a fogyasztó számára. Csak így hamisítatlan az íz az első osztályban. Akarunk téged három német kávépörkölő akik ezen elv szerint dolgoznak, és a babot tisztességesen és többnyire közvetlenül a gazdáktól vásárolják meg. Nem is lehetne jobb. (Olvassa el még: Tudósok figyelmeztetnek - a kávéválság küszöbön áll?)
Elbgold Hamburgból
A hamburgi Schanzenviertel közepén található kis kávépörkölő a világ legjobb kávéit keresi, közvetlenül importálja és hagyományosan kézzel finomítja 2004 óta. Valamennyi kínált fajta válogatott és rendszeresen változó Speciális Kávék, több mint 85 SCA ponttal - Specialty Coffee Association minősítési rendszer a zöld kávé érzékszervi és fizikai minőségéhez. Bármi, ami meghaladja a 85 pontot, "kiváló", 90 ponttól válik "rendkívülivé", amit a világ minden szüretelt kávéjának egy százaléka sem képes elérni. Akár egy eredetű, akár kifinomultan kiegyensúlyozott keverékek: Az Elbgold kávé mindig olyan különleges karaktert fejleszt ki, amely képes volt a kritikus tesztelőket is meggyőzni a „Feinschmecker” -től a „crema” magazinig.
A ház három ajánlása minden típusú kávéhoz:
„La Maravilla” a klasszikus eszpresszóhoz - valami különleges azok számára, akik szeretnek kísérletezni. Olyan ízű, mint egy nugátpraliné, könnyű cseresznye jegyekkel. Talán kissé nehezebb elkészíteni a könnyű pörkölés miatt.
„Neunbar” egy eszpresszó-tej kombinációhoz - a Brazíliából és Indiából érkező közvetlen importkeverék szép és erős, csokoládés és alacsony savtartalmú.
„Bomba anaerob” szűrőkávéhoz - a kávécseresznyét 120 órán keresztül erjesztették, miután hordóban szedték, levegő nélkül. Gyümölcsbomba, amelynek íze eper, alma karikák és rozé bor.
Supremo az Unterhachingtól
A családi társaság, a Supremo közvetlenül München külterületén süt, és a neves “Crema” kávé magazin nevezte el idén Az év pörkölője választott. Csak másodszor. A döntő tényezők az állandóan magas kávéminőség és a vásárlás fenntarthatósága voltak. A Supremo az összes kávébabját közvetlenül közvetlen kereskedelem útján szerzi be, azaz közvetlenül a kávéfőzőktől valós, tisztességes áron, személyes és baráti kapcsolatok útján. Így működik a pörkölő a több mint 100 kávét kínáltak gyakran bepillantást enged az adott kávéfőző életébe. A Supremo az ún Microlotok szakosodott, szemben a nagy, ipari kávéültetvényekkel. Mindegyik tétel mögött gyakran csak egy kis család áll, de általában sok szenvedélyt és szakértelmet fordítanak munkájukra - és ezt itt megkóstolhatja! (Szintén érdekes: hat sör a kis müncheni sörfőzdékből, amelyeket érdemes kipróbálni)
A ház három ajánlása minden kávéfajtához:
„India Royale” a klasszikus eszpresszóhoz - tökéletes azoknak a portafilter tulajdonosoknak, akik csípős és puha eszpresszóra vágynak, vastag krémmel, klasszikus keverékben (80 százalék Arabica, 20 százalék Robusta).
„Verona” egy eszpresszó-tej kombinációhoz - 100% arabikából készült csokoládés-gyümölcsös eszpresszó, amely gyümölcsös jegyeit tejjel kombinálva finom dió-nugát jegyzetekké alakítja.
„Jaime Palomo” szűrőkávéhoz - egy exkluzív, egy eredetű kolumbiai mikrotétel, amelyben a cseresznyét hordóban érlelik különleges módon. Ez ragyogó jegyeket ad a kávéhoz eperből, cukornádból és tejcsokoládéból.
Repülő Roasters Berlinből
Sokan remek példát vehetnek a repülő pörkölők közül, mert a kis berlini pörkölt gyöngy nagyon magas ambíciókkal rendelkezik a minőség, az átláthatóság és a társadalmi színvonal tekintetében. Minden kínált kávé 100% -ban szervesek, ahol a babot közvetlenül a helyi termelő szövetkezetektől nyerik közbenső megállás nélkül. És aki akar, az teheti Tekintse meg online a szerződéseket, az árkalkulációt vagy a pörkölési profilokat. Azta! Csak zöld kávét pörkölnek kézzel legalább 84 pont SCA. Lassan és óvatosan 15 és 17 perc között, maximum 224 ° C-on. Ízlésben ez a nyugalom és gondoskodás minden szájban garantált.
A ház három ajánlása minden kávéfajtához:
„Tűz pinty” a klasszikus eszpresszóhoz - nagyszerű etióp, 100% -ban arabikából, enyhe savassággal és intenzív gyümölcsösséggel, eper, yasmin és kakaó íze.
„Nightingale” az eszpresszó-tej kombóhoz - a pörkölő bestsellere ideális partner a tejhabhoz, és tükrözi a dél-olasz eszpresszó kultúrát. Sötét pörkölt klasszikus 80% Arabica és 20% Robusta keverékével.
„Steller’s Jay” szűrőkávéhoz - az Aprolma női szövetkezet gyártja. A 69 kávegazdálkodó csodálatosan bársonyos ízű kávét visz, szép narancssárga jegyekkel és sok karamellával a csészébe.