A legjobb konzerv sürgősségi esetekre
Ezért a nem romlandó élelmiszerek utánpótlása fontos annak érdekében, hogy könnyebben megbirkózzunk egy olyan szituációval, amikor a szupermarkethez való hozzáférés korlátozott.
A fagyasztott, szárított vagy konzervek alapján a következőket kell tudni a járvány idején az egészséges táplálkozásról.
Amikor vészhelyzetre készül, győződjön meg arról, hogy vannak-e dobozok a kamrában. Nemcsak hosszú az eltarthatóságuk, de különféle lehetőségeket kínálnak előkészítésükre.
A magasabb savtartalmú konzervek, például a paradicsom vagy a gyümölcs 12–18 hónapig tárolhatók a polcon, míg más ételek akár 2–5 évig is eltartanak. Ezen idő elteltével a konzervek nem romlanak el, mert egészségügyi tartályokban vannak lezárva, de ez befolyásolhatja az íz és az állag minőségét.
A legfontosabb konzervek közül, amelyek nem hiányozhatnak a kamrából, felsoroljuk:
Konzerv bab és hüvely - Különösen akkor hasznosak, ha fehérje-, szénhidrát- és rostforrásra van szükséged.
Konzerv tonhal és lazac - A lazackonzervek főként fehérjében gazdagok, konzervek számára 24 gramm, míg a tonhal körülbelül 19 grammot tartalmaz. Az ilyen típusú halak az Omega-3 gazdag forrásai is.
Zöldségkonzervek - A zöldségek különféle vitaminokat és ásványi anyagokat nyújtanak, még akkor is, ha konzervdobozból származnak. A zöldbabkonzerv jó esszenciális vitaminforrás: folsav, vas és C-vitamin, míg a konzerv kukorica fontos keményítő- és káliumforrás.
Konzerv gyümölcs - A legegészségesebb megoldás a tetején lévő gyümölcskonzerv. Ha csak szirupban talál konzervgyümölcsöt, étkezés előtt öblítse le. Az őszibarackkonzervek gazdagok vitaminokban, például béta-karotinban és A-vitaminban, míg az ananászkonzervek C-vitamint, káliumot és enzimeket tartalmaznak.
Konzervek mellett, száraz termékek fogyasztása, mint például a diófélék és a gabonafélék, elengedhetetlen a nem romlandó termékeken alapuló egészséges étrend kialakításához.
A teljes kiőrlésű gabona létfontosságú szénhidrát- és rostforrás. A zab és a rizs gyakran ideális lehetőség a gabonafélék számára. Próbálja ki a quinoát, a bulgurt, az árpát, a hajdinát, a kuszkuszt. Ne felejtsd el a tésztát.
A dió és a mag egészséges fehérjéket és zsírokat, valamint ásványi anyagokat, például vasat és magnéziumot tartalmaz.
Vegye figyelembe és fagyasztott élelmiszerek, mint például a gyümölcsök és zöldségek. A fagyasztott bogyós gyümölcsök nagyszerű lehetőség a C-vitamin és a kálium élvezésére, míg a fagyasztott spenót vasat, kalciumot és A-vitamint biztosít.
A konzervek, a fagyasztott élelmiszerek és a száraz termékek kombinálásával vészhelyzetekben kiegyensúlyozott étkezési tervet készíthet. Íme egy példa egy napi menüre, amely csak nem romlandó élelmiszerekből készül:
Reggeli: zab konzerv őszibarackkal és dióval
Ebéd: Tészta paradicsommártással, vörös babkonzervekkel és fagyasztott spenóttal
Vacsora: lazackonzerv, barna rizs és konzerv zöldbab
A kamra raktározásakor vagy a napi menü összeállításakor figyelembe kell vennie a kiegyensúlyozott étrend fő összetevőit: fehérjét, teljes kiőrlésű gabonákat vagy keményítőt, zöldségeket, gyümölcsöket, tápláló zsírokat és ízeket. A szárított zöldek és porok ideálisak az ételek ízesítésére.