A legjobb őszi zöldségek
Mi lehet szebb, mint főzni egy szépet pot au feu sok gyönyörűvel zöldségek friss. Ez az egyik örömősz hogy megtekintse a bódékat piac tele csodálatos termékekkel, és öröm bemutatni őket a étkezés ban ben család integrálva őket a sajátodba receptek kedvenc!
1. Squash
Ez az egyik oka annak, hogy szeretek esni: tök. És még veszélyes is lehet, amikor kimerészkedem egy squash mezőbe; nehéz nem kísértésbe lőni az összes szépséget, amelyek tavasszal a mezőről lőnek. Kivéve, hogy vissza kell hoznia őket, és főznie kell őket! Kedvenceim a spagetti tök (sárga vagy narancssárga), amit imádok. Tipp: vágja ketté, és tegye arccal lefelé egy nagy edénybe, amelynek alját vízzel fedje le. Főzzük körülbelül 10 percig a mikrohullámú sütőben. Csak a villát kell eltávolítani, és sóval, borssal, gyógynövényekkel és egy csepp olívaolajjal ízesíteni. Melegen vagy hidegen, ez cukorka. Nagyon szeretem a butternut tököt, amelyet könnyen meg lehet hámozni és finom leveseket, vagy kemencében sült kockákat készítenek. A tök általában kiváló A-vitamin-forrás, és antioxidánsokat is tartalmaz.
2. Cékla
Számomra a cékla olyan, mint az ékszer a tányéron. Az elmúlt években láttunk narancssárga ékszereket, vagy kétszínű ékszereket (rózsaszín és fehér). A cékla egy csodálatos zöldség, amelyet 1000 különböző módon lehet elkészíteni. Szeretem nyersen enni, vékonyra szeletelve mandolinon, gyógynövényekkel. Sütőben pörkölt, öröm, és pácolt is, hogy egész télen kísérjük quebeci ételeinket! Gazdag színének köszönhetően a cékla nagyon gazdag antioxidánsokban. Ennek előnyei lennének a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben. Kiváló A- és K-vitamin-forrás is.
** Gondoltál már arra, hogy elkészít egy céklalatin?
3. Paszternák
Egy másik zöldség, amelyet egyedülálló füstös ízével szeretek! Úgy gondolom, hogy a paszternák a legjobb, ha a sütőben sütjük. A karamellizált íze egyedülálló! A legtöbb zöldséghez hasonlóan értékes antioxidánsokat tartalmaz egészségünk szempontjából. Ez egyben mangánforrás is.
** Fedezze fel ezt a csodálatos paszternák püré receptet.