A legjobb sütőtöktekercs recept - finom étkezés - recept

Ez a klasszikus Töktekercs az egyik legjobb őszi desszert! A rágós és puha töktortát gazdag krémsajt töltelékkel töltik fel, majd feltekerik, lehűtik és felszeletelik a szemet gyönyörködtető desszertért.!

Itt mindent megtanul, amire szüksége van ennek az egyszerű, mégis lenyűgöző desszertnek a elkészítéséhez.!

Házi töktekercs

Ez már régóta az egyik kedvenc őszi desszertem! Anyám mindig ősszel tálalt töktekercset, és azt hiszem, perceken belül eltűntek perceken belül, miután megjelentek az asztalon.

Csak van valami ezekben az édes sütőtökben, a meleg őszi fűszerekben és a sajttorta ízekben, egy ellenállhatatlan desszertben. Szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen!

Ez a klasszikus Libby recept, néhány apróbb változtatással, például extra fűszerek hozzáadásával, a porcukor rendetlen szalvétamódszerének kihagyásával és pergamenbe csomagolásával (szintén nem akarom a tortámat beleforgatni. Valami, ami átment szennyes). És a viaszpapír, amelyet a hagyományos recept követelt, csak én vagyok, vagy a viaszos papír nem sütéshez való? Azt hittem, hogy nem hőálló.

Könnyű recept elkészíteni!

Megfélemlítő desszertnek tűnhet, de az általam megosztott részletes fotókból látható, hogy ez valóban nem nehezebb, mint bármely más torta. A trükk az, hogy csak a megfelelő méretű serpenyőt használja, jó tapadásmentes felületet hoz létre, és ügyeljen arra, hogy forró süteményt tekerjen, amíg forró, így nem szakad el, és így megtartja az ívelt formát.

A legnehezebb rész mindig csak a várakozás. Olyan csábító, hogy a töltelék hozzáadása után azonnal felszeleteljük, de a legjobb prezentáció érdekében mindenképpen várni kell, és hagyni hűlni.

És itt egy tipp: készítsen kettőt, és tartson egyet a fagyasztóban esős napokig! Kettő van a fagyasztómban, és van egy olyan érzésem, hogy nem maradnak ott sokáig. Az ősz a levegőben van, és így az ilyen desszertek kötelezőek, igaz?

Töktekercs Hozzávalók:

Univerzális liszt - A szokásos univerzális liszt itt működik a legjobban: hagyja ki a süteménylisztet, a kenyérlisztet és a búzalisztet.
Szódabikarbóna és sütőpor - ezek a kovászok elősegítik a sütemény felemelkedését. Csak a legjobb eredmény érdekében győződjön meg arról, hogy nem jártak le.
Fahéj, szerecsendió, gyömbér és szegfűszeg - Ezek a klasszikus tökfűszerek kulcsfontosságú összetevők. Ha akar, használhat 2 evőkanál. 1 teáskanál sütőtökös fűszer.
Só - Ez megakadályozza, hogy a torta megkóstolódjon. Használjon asztali sót vagy tengeri sót.
Tojás - Szeretem a tojásokat szobahőmérsékleten használni, hogy az összetevők jól meg legyenek kötve, a torta tésztája folyékonyabb és könnyen elterjedjen, és ezért a torta jobban és egyenletesebben emelkedik.
Kristálycukor - Ez az, ami megpuhítja a süteményt, és gyengéd is. Az összeg módosítását nem javaslom.
Konzerv tök - ne használjon konzerv tökpite keveréket, mivel édesítőszereket és fűszereket tartalmaz. A legjobb eredmény elérése érdekében ragaszkodjon a Libby márkához (nem szponzorált, szerintem konzisztenciája és íze a legkövetkezetesebb). Friss tököt itt is lehet használni. Ha van egy hűtőtökben maradék sütőtök, amelyet itt használni fog, akkor először állítsa vissza szobahőmérsékletre (rövid ideig átmelegítem a mikróban).

Vaníliakivonat - ezt mind a süteményhez, mind a töltelékhez hozzáadják, hogy kicsit több ízt kapjon. A legjobb eredmény elérése érdekében ragaszkodjon valódi vanília nélküli utánzathoz.

Krémsajttal töltött összetevők:

Krémsajt - Hagyja szobahőmérsékletűre, vagy keverés előtt puhítsa meg, hogy ne legyen csomós.
Kristálycukor - Ha a porcukor darabos, használat előtt szitálja át.
Vaj - ragasszuk meg sótlan vajjal, hogy a töltelék ne legyen túl sós, a krémsajtban már van só.

Hogyan készítsünk töktekercset:

Melegítse fel a sütőt és készítse elő a sütőedényt: Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Permetezzen egy 15x10 hüvelykes serpenyőt (ez NEM egy szokásos sütislapméret, ez a serpenyő ITT) tapadásmentes főzőspray-vel. Béleljen ki egy pergamenpapírt, hagyjon egy 1 hüvelykes túlnyúlást a keskeny végeken. Szórjon pergamenpapírt tapadásmentes főzőspray-vel.
A száraz összetevőket habverővel: Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a szegfűszeget. Félretesz.
A tojásokat és a cukrot habverővel: Keverje össze egy nagy keverőtálban elektromos keverővel a kristálycukrot és a tojásokat enyhén halvány és krémes keverékig, körülbelül 1-2 percig.
Keverje össze a tököt és a vanília kivonatot.
Tegye bele a lisztet: Hozzáadjuk a lisztkeveréket, és egy spatulával hajtsuk össze, amíg jól össze nem keveredik. Enyhén darabos lesz és rendben is lesz.