A legjobb szénhidrátforrások az egészséged érdekében - fogyj véglegesen
De ezek a kevésbé előnyös szénhidrát-lehetőségek !
Sok időt tölthetnék ezzel a témával, a szénhidrátok különböző aspektusainak elmagyarázásával, de itt szeretnék egy gyors és hatékony tudásalapot adni, amely nagyon fontos az Ön számára, hogy tudja, hogyan tudatosan összeállíthatja ételeit. !
A legjobb és legteljesebb szénhidrátforrások a zöldségek (gyümölcsök is, de itt nem fogok rájuk kitérni).
Igen, kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, és ez nagyon jó. Általánosságban elmondható, hogy ha nincsenek speciális szokásai, amelyek szénhidráttartalmú ételeket igényelnek, például versenyző sportolók vagy izomépítő gyakorlatokat végző emberek, akkor a zöldségek csak a megfelelő lehetőség az Ön számára.
A zöldségek amellett, hogy kielégítő mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, rostot és gyakorlatilag minden vitamint és ásványi anyagot biztosítanak számunkra, amelyekre szükségünk van az egészség és az irigylésre méltó jó állapot fenntartásához.
Ezenkívül összetételük miatt a bennük található szénhidrátokat a szervezet természetes módon és lassan emészti meg, ami segít stabilizálni a cukorszintet, így az inzulin teljesen kontroll alatt marad.
Mostanra tudnia kell, hogy a fogyás elsősorban az inzulin szabályozott és természetes hatásának a vérben van.
Végül, a szénhidrátok kiválasztásakor válassza a zöldségféléket, mivel ezek biztosítják a legjobb ár-érték arányt az általános egészség és fogyás szempontjából.
Most nézzük meg a tényeket
Készítettem egy táblázatot, hogy vizuálisan megfigyelhesse a szénhidrátforrások és a leggyakoribb zöldségek közötti kontrasztot.
A táblázatban láthatja a kalóriamennyiséget, a szénhidrát grammban kifejezett mennyiségét, a GI-t (glikémiás index, vagyis a glikémiás index) és a GL-t (glikémiás terhelés, vagyis a glikémiás terhelés).
Megjegyzés: a számok kissé eltérhetnek az indexeket kiszámító laboratóriumtól függően, de összességében ez nem sokat változik.
GI - A glikémiás index azt jelenti, hogy az ételek milyen gyorsan váltják ki az inzulin működését. A magas glikémiás index gyorsan kiváltja az inzulin hatását a vérben, különféle dolgokat elősegítve, például: súlygyarapodás, jóllakottság hiánya, ingadozó energiaszint stb. Az állandó inzulinszabályozás hiánya metabolikus szindrómát okozhat (inzulinérzékenység stb.).
GL - A glikémiás terhelés figyelembe veszi a glikémiás indexet, valamint az étel mennyiségét (példánkban 100 g) és azt a tényt, hogy ez a mennyiség befolyásolja az inzulin működését. Például a teljes kiőrlésű kenyér GI-je magasabb, mint a tiszta cukoré, de kevesebb a GL-je. Tehát a kenyér gyorsabban ébreszti fel az inzulin hatását a vérben, ugyanakkora mennyiségű tiszta cukor és kenyér elfogyasztásával a cukor az inzulin hatását (nagyobb mennyiségben) ébreszti fel, mint a teljes kiőrlésű kenyeret, mert nagyobb a GL.
Információ az egyes élelmiszerek 100 g-os adagjairól.
(a képre kattintva kinagyíthatja)
Tegyük fel, hogy tisztázás céljából és szórakozásból is mondjuk, hogy az alábbi ételeket étkezés közben naponta fogyasztotta:
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (kb. 60 g) = 147 kcal 28 g szénhidráttal.
- 100 g barna rizs = 112 kcal 23 g szénhidráttal.
- 100 g teljes kiőrlésű tészta = 124 kcal 26 g szénhidráttal.
- 100g burgonya = 86kcal 20g szénhidráttal.
- Teljes: 360g élelmiszer, 469 kcal és 97g szénhidrátok.