A legjobb táplálkozási szakember, akiről mindenki beszél - PureSanté
Ma azt javaslom, tegye meg a szép gazdaság.
Képzelje el, mennyibe kerülhet a világ egyik legnagyobb (ha nem A legnagyobb) táplálkozási szakemberével való konzultáció ?
Néhány perces interjú professzor Walter Willettel, rendező a tekintélyes Harvard Egyetem Táplálkozási Tanszékétől biztosan 500 eurót, 1000 eurót kéne fizetnie? Talán még többet ?
Fontolja meg, hogy megtakarította ezt az összeget !
Mert elmondhatom, pontosan mit mondott ez az orvos a betegek mindegyike aki az irodája ajtaján lép be. Öt aranyat érő szó:
"Minden nap vegye be a multivitamint"
Ezt a tanácsot, naponta egy, kettő, tíz, ötvenszer megismétli ! De vigyázzon, ennek az elismert tanárnak a feje van, nem papagájt játszik, és a konzultáció idejét erre az egyszerű mondatra nem csökkenti !
Egyszerűen meg van győződve arról, hogy az egészséges és változatos étrend önmagában nem elegendő a jó egészséghez.
Franciaország, a (táplálkozási) hiány országa
A kérdés: a talaj drámai elszegényedése és az ételek táplálkozási minősége, amelyet fél évszázada megfigyeltek.
Vegyük például az almát: egyszer 400 mg-ot tartalmazott C vitamin. És ezért szól egy híres mondás: "Napi alma távol tartja az orvost".
A mai alma csak 4 mg-ot, vagyis 100-szor kevesebbet ad !
Ugyanez a A-vitamin kinek van teljesen eltűnt burgonya és hagyma.
Ismét ugyanaz a kalcium és a Vas amelynek tartalma a vizsgált növények 80% -ában csökkent egy 15 éve publikált kutatás összeállításában [1].
Az összegyűjtött adatok azt mutatják, hogy a hiány általános: a franciák csak az ajánlott tápanyag-bevitel (ANC) felét (vagy kevesebbet) kapják több vitaminhoz és ásványi anyaghoz [2].
Ez különösen a következőkre vonatkozik:
- Az E-vitamin esetében a nők 38% -a és a férfiak 18,7% -a
- A C-vitamin esetében a nők 27% -a és a férfiak 17% -a
- A magnézium esetében a nők 23% -a és a férfiak 18% -a
- A cink esetében a nők 57-79% -a, a férfiak 25-50% -a
- D-vitamin esetén télen az egyének 80-90% -a.
Ez a helyzet még súlyosbodik, ha öregszünk, vagy ha testünk legyengül. Mindkét esetben már nem elég hatékonyan szívja fel a tápanyagokat az ételeinkből.
A legrosszabb az, hogy általában nem vesszük észre, mert ritkán tapasztalható napi szinten a C-vitamin, az E-vitamin vagy a szelén hiányának hatása.
De az évek során, a krónikus - akár enyhe - táplálékhiány is jelentősen növeli a súlyos betegségek kockázatát mint például rák, szív- és érrendszeri (stroke, szívroham), neurodegeneratív (Alzheimer-kór, Parkinson-kór) vagy osteo-artikuláris (osteoarthritis, osteoporosis) betegségek [3].
Ezért javasolja Willet professzor, hogy mindenki vegyen be vitamint és ásványi anyag-kiegészítőket naponta, hogy növelje az egészséges öregedés esélyét.
Rákellenes hatás
A hosszú távú multivitamin szedésének előnyei között a kutatók különösen jelentős hatást tapasztaltak a rákmegelőzés.
Amikor egy 7 éven át végzett nagy francia SU.VI.MAX vizsgálatot végeztek 12 741 35–60 éves korú alanyon [4], a kutatók egy 30% -kal csökken a rák a férfiaknál vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket szedtek, és ugyanezen férfiak körében a halálozás körülbelül 37% -kal csökkent.
Ez a rákellenes hatás elsősorban azzal magyarázható, hogy bizonyos vitaminok, például a D-vitamin és az E-vitamin egy bizonyos formája (tokotrienolok) elősegítik a bőrrákotapoptózis, természetes jelenség, amelynek hatására a rákos sejtek elpusztulnak és eltűnnek a testből.
40% -kal csökkenti a szívroham kockázatát
Ami a szívét illeti, egy 29 vizsgálatból álló csoport kimutatta, hogy 500 mg C-vitamin fogyasztása (ezt az összeget csak a modern ételekkel lehetetlen elérni) minden nap jelentősen csökkentette a vérnyomást [5], amely védő tényező a szívroham vagy stroke.
Multivitamin-kiegészítő szedése is lehetséges 40% -kal csökkenti a szívroham kockázatát (miokardiális infarktus). Ezt jelzik egy 34 000 49 éves és idősebb nőt vizsgáló, tíz évig tartó svéd vizsgálat eredményei [6].
Fokozza az immunrendszert
Meggyengült embereknél a C-vitamin segíthet javítja a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Intenzív fizikai aktivitást vagy hidegnek kitett embereket vizsgáló tanulmányban a napi 250 mg – 1 g C-vitamin adagok hatékonyan csökkentették a megfázás kockázatát [7].
2010-ben a kutatók 334 japán iskolás bevonásával végeztek egy vizsgálatot. Ezeknek az iskolásoknak a fele 200 nemzetközi egység (NE) D-vitamint kapott naponta, ami a francia hatóságok által javasolt (és nevetségesen alacsony) bevitel szintje. A másik fele napi hatszor annyit, vagyis 1200 NE D-vitamint kapott. Ebből a kísérletből azt figyelték meg, hogy azok látták a legnagyobb dózist (napi 1200 NE naponta) 64% -kal csökkentik az influenza kockázatát [8].
Lassítja az öregedést
Sok tápanyag gyakorol a az oxidáció elleni bizonyított hatás, az öregedés egyik fő folyamata.
Amikor élő sejtjeit a szabad gyökök megtámadják, oxidálódnak, mámoros állapotba kerülnek, majd meghalnak.