A legjobb tippek az egészséges táplálkozáshoz - falusi suttogás
2018. október 22
Az Idősek Tanácsadó Testülete előadása Bönningstedt
A Bönningstedt Idősek Tanácsadó Testületének megfelelő előadás-témája volt az Élelmezés Világnapjára (október 16.): Uwe Nilssson házelnök az egészséges táplálkozásról beszélt.
Az idős polgárok tanácsának elnöke után dr. Eckhard Johannes, aki számos, különböző korosztályú vendéget fogadott, előadásával kezdte Uwe Nilssont.
Kifejtette, hogy az étkezési szokások az elmúlt évtizedekben sokat változtak, amit a jelenlévők közül sokan csak megerősíteni tudtak. Egyre kevesebb időt fordítanak az elkészítésre, és ehelyett túl sok kész terméket esznek meg a megfelelő adalékokkal.
És maguk az alapanyagok is megváltoztak: 50 évvel ezelőtt a búza gluténtartalma mindössze 5% volt, ma 50%. A glutén ragacsos fehérje, amely a sütéshez szükséges.
Azt is szeretjük folytatni az evést, amikor már valóban jóllakunk, vagy mozgáshiány miatt nincs szükségünk ennyi ételre. Ennek eredménye lehet a korai betegség.
Sok pénzt költenek olyan egészségtelen ételekre, mint a gyorséttermek, késztermékek, sok hús, kolbász, cukrászda, sós rágcsálnivalók és üdítők. Kevesebb azonban az egészséges étrendhez, amely sok zöldségből, hüvelyesből, salátából, gyümölcsből, dióból, gyógynövényből, kevés húsból, több halból, jó, nem koncentrátumból készült levekből és vízből áll. Annak ellenére, hogy az egészségünkre káros cigarettákon kívül a szabad gyökök nagy részét az élelmiszer elfogyasztása okozza.
Az italok esetében a víznek kell lennie a fő italnak, kiegészítve a nem koncentrált gyümölcslevekkel.
Uwe Nilsson az egészséges mediterrán konyha összetevőit is kiemelte: halat, zöldséget és salátát, valamint gyümölcsöt.
Általában több zöldséget, gyümölcsöt, salátát, halat, diót, gyógynövényeket és hüvelyeseket javasol - vagyis több növényi fehérjét. És ennek megfelelően kevesebb cukor, hús, tejtermékek, állati fehérje, készételek, cukrászda, só, valamint sós keksz és édes italok, például limonádék.
Figyelnie kell a koleszterinre is, amely számos ételben megtalálható.
A pohár vörösbor rendben van, mert a bor antioxidánsokat tartalmaz. De kérjük, hagyjon egy kis pohárral, különben a benne lévő alkohol kontraproduktív.
Arra is ügyelnünk kell, hogy lassan együnk. Az emésztés a szájban történik. Ha lassan rágsz, az éhség korábban kielégül, és automatikusan kevesebbet eszel.
Uwe Nilsson arra biztatta a látogatókat, hogy egyszer hagyják ki az étkezést, így tizenegy órán át nem ettek semmit. A hasnyálmirigynek nem kell folyamatosan dolgoznia, és a gyomor is megpihen. És az emésztéshez egyébként szükséges energiát ezután az Ön rendelkezésére is bocsátják.
A nassolás is megengedett - de a lehető legegészségesebb módon, például diófélék, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, gyökerek, uborka vagy fekete csokoládé, amelynek kakaótartalma legalább 85%.
Ezenkívül feltétlenül figyeljen a jó szájhigiéniára. A fogmosás mellett a fogak közötti helyeket is meg kell tisztítani, mivel ezzel elkerülhető a veszélyes gyulladás.
Az esemény során az előadó sok kérdésre válaszolt, sokféle ponton. Összegzésként hangsúlyozta, hogy az egészséges táplálkozás egyike az egészséges, boldog és hosszú élet sok tényezőjének. Ez magában foglalja az elegendő testmozgást, a társadalmi kapcsolatokat, a belső egyensúlyt és a méreganyagok elkerülését is. aw
