A legmagasabb édességfogyasztású gyermekek és serdülők esetében alacsony a túlsúly és

Új Rowohlt-könyvéért Knop, szakképzett ökotrofológus Étel őrület* Több mint 1000 jelenlegi vizsgálatot elemeztek kritikusan - következtetése egyértelmű: "Senki sem tudja megmondani, hogy mi az egészséges táplálkozás -, mert a táplálkozási kutatások olyanok, mint egy üveggolyó olvasása, mivel ez a bizonyítékokkal korlátozott kutatási ág nem szolgáltat szilárd bizonyítékokat, hanem a rendszer miatt csak viaszos hipotéziseket ad." még: "Tudományos háttérinformációk", 3. o.)

Három új tanulmány: "Nutritional Medicine" csokoládé?
Más felnőttkori felnőttek „csokoládé-tanulmányai” azt mutatták, hogy: A csokoládéfogyasztás a kardiovaszkuláris rendellenességek és a szívrohamok [4], valamint a mentális leépülés alacsony kockázatával jár együtt. Továbbá egy tanulmány British Journal of Nutrition: A napi csokoládéfogyasztás az inzulinrezisztencia valószínűségének csökkenésével járt együtt, amely a metabolikus szindróma fontos kockázati tényezője [6]. A csokoládé „egészségtelen hizlalás” vagy „egészséges táplálkozási gyógyszer”? Knop szerint ez a három tanulmány is megerősíti az ökotrofológiai univerzális hitvallást: Semmi különös nem ismert .

[1] Am J Clin Nutr. 2016 május; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945/ajcn.115.119883.
Epub, 2016. április 13./Cukrászati termékek fogyasztása és a túlsúly, az elhízás és a re-
Késői eredmények gyermekeknél és serdülőknél: szisztematikus áttekintés és metaanalízis-
sis. Absztrakt és Teljes kiadvány NEM ÉRDEKELT ÉRDEKLÉS

A J Clin Nutr.-nél: "A legjobb klinikai kutatási folyóirat a táplálkozás területén."

[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Gyors kaja
Fogyasztás és testtömegindex gyermekeknél és serdülőknél: nemzetközi keresztmetszeti vizsgálat[3] Gyermek elhízások. 2015. aug. 11 (4): 338-46. doi: 10.1089/chi.2014.0117
Cukorral édesített italok és elhízás gyermekek és serdülők körében: A szisztematikus irodalmi áttekintések áttekintése

[4] Szív. 2016. július 1.; 102 (13): 1017–22. doi: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub
2016. március 2. Csokoládéfogyasztás és a szívinfarktus kockázata: prospektív tanulmány és metaanalízis

[5] J Alzheimers Dis. 2016. május 6.; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233/JAD-160142./A csokoládéfogyasztás a kognitív hanyatlás alacsonyabb kockázatával jár

[6] Br J Nutr. 2016. május; 115 (9): 1661-8. doi: 10.1017/S0007114516000702. Epub
2016. március 17. / A napi csokoládéfogyasztás fordítottan összefügg az inzulinrezisztenciával és a májenzimekkel a kardiovaszkuláris kockázati tényezők megfigyelésében Luxemburgban
[*] Étel őrület - miért nem kell félnünk az ételtől, rowohlt, Verlag rororo, puhakötésű, 160 oldal, 9,99 € (D), 2016. április 22. óta kapható D/A/CH nyelven
Újságírók tud Ellenőrizze a példányokat kérés a következő címről: hanna.biresch (@) rowohlt.de A szerző Uwe Knop áll rendelkezésre további információkért és interjúkért. Kapcsolatba lépni:
Uwe Knop
Végzett oecotrophologist
P.O. Box 1206
D-65742 Eschborn
Telefon: 069/1707 1735
E-mail: presse (@) Echt-esser.de

Weboldal: www.echte-esser.de
facebook: kulináris testintelligencia
Vendég bejegyzés: brand eins (05/14)
Interjú: ze.tt (08.03.16)

"Táplálkozási mánia. Miért nem kell félnünk az ételtől "
Eredeti kiadás, 180 oldal, 978-3-499-63149-8, rororo
Megjelenés dátuma: 2016. április 22

A táplálékkutatás alapvető gyengeségére, amely a rendszerben rejlik, a közelmúltban számos tudományos publikáció már többször felhívta a figyelmet: számos eredménye „teljesen megbízhatatlan” - és még egy „további egymillió megfigyelési tanulmány” sem nyújtana végleges megoldást [10]. E tanulmányok számos gyengesége miatt a politikusokat arra ösztönzik, hogy „legyenek körültekintőbbek az étrendi ajánlásokkal”, mivel ezek elsősorban megfigyelési vizsgálatokon alapulnak, amelyeket nem igazoltak klinikai vizsgálatok [11].

"Nincs elég tudományos bizonyíték"
Ennek megfelelően csak idő kérdése volt, amíg 2016 februárjában Prof. Peter Stehle, a DGE eV (Német Táplálkozási Társaság) végrehajtó bizottságának tagja nyilvánosan elárulta, hogy a táplálkozáskutatóknak problémája van: "Nem tudunk elegendő tudományos bizonyítékot szolgáltatni". ez "valójában nehéz, bizonyítékot szolgáltat". A táplálkozási kutatások megfigyelt eredményei ezért "érvelve természetesen nagyon-nagyon gyengék". De ez mindig így volt, és így is marad. ”Mivel ezeket a tanulmányokat illetően, amelyek bizonyítékokkal szolgálnak, például az egészséges táplálkozásra vonatkozó bizonyítékokkal, Stehle elmagyarázza:„ Soha nem lesznek ilyen beavatkozási tanulmányok. ”Arra a kérdésre is, hogy a Az étrend egészség (alkotmány), Stehle világosan beszél: „Ezt nem lehet számszerűsíteni. Senki sem tudja ”[12]. Prof. Jana Rückert-John, a Fulda Alkalmazott Tudományok Egyetemének következtetése az egészséges táplálkozásról ennek megfelelően vékony: „Ami még a végén megmarad, az az, hogy jól táplálkozzon.” Mindent meg kell ennie, és „élvezze és élvezze az étkezést Ne veszítse el az egész egészségi őrületet. "[13]

Uwe Knop
P.O. Box 1206
65742 Eschborn, Németország