A legmagasabb higiéniai előírások minden kihíváshoz Derichben
A legjobb porminőség bébiételek számára
A DMK Baby megbízható partner a kiváló minőségű bébiételek számára, és a Humana márkanévvel a vállalat évek óta az egyik vezető nemzetközi gyártó. Az elmúlt években a DMK Baby folyamatosan bővítette és korszerűsítette a strückhauseni telep üzemét. Az elmúlt években 145 millió euró értékű beruházások tették az üzemet a világ egyik legmodernebb bébiétel üzemévé. A legújabb technológiával, hatékony folyamatokkal és rendszerekkel a növény a legjobb minőségű por feldolgozásával tudja feldolgozni a bébiételeket.
Az új üzem üzembe helyezése óta a német és a nemzetközi piac számára készült porított bébiételeket a legmagasabb minőségi és biztonsági előírásoknak megfelelően gyártják. Kizárólag GMO-mentes termelésből származó, főleg helyi termelőktől származó tejet használnak bébiételek előállításához.
A koncepció kidolgozása, a projektmenedzsment és a teljes rendszer ellenőrzése a Krefeld-i KSI mérnöki iroda irányításával zajlott. A teljes ömlesztettáru-rendszert a Derichs GmbH Verfahrenstechnik (Übach-Palenberg) vezette be. Részletesen, ez magában foglalja a porszerű termékek összes adagolási és keverési rendszerét, valamint a félkész termékek belső szállításához szükséges nagy zsákok és zsákok töltésére, ürítésére szolgáló rendszerelemeket, amelyek kíméletesek a termékre.
Legmagasabb pontosság és biztonság
A porított bébiételek gyártása rendkívül összetett és időigényes folyamat. A csecsemők egészsége érdekében elengedhetetlen, hogy a szükséges összetevőket pontosan a megfelelő mennyiségben tartalmazzák a bébiételek. Természetesen biztosítani kell, hogy az élelmiszer a teljes gyártási folyamat során ne szennyeződjön mikrobiológiailag vagy más idegen testekkel. Ezt a termelő üzem magas higiéniai követelményei biztosítják.
A tej befogadása és a nyerstej kezelése után a gyártási folyamat több fő folyamatból áll:
Először tej és különféle egyéb alapanyagok folyékony keveréke, mint pl B. laktóz és fehérje. Az alapanyagokat por formában, nagy zsákokban és zsákokban szállítják. Ezután az anyagokat a recept szerint adagoljuk, és tejben feloldjuk nagy nyíróhatású keverőben.
Az első eljárási lépés után a benne lévő víz nagy részét eltávolítjuk a folyékony keverékből egy párologtatóban, hogy porlasztva szárítóban szabadon folyó és könnyen oldódó, agglomerált porrá szárítsuk.
Az utolsó folyamatlépés során a bébiételeket dobozokba töltik. Töltés előtt a porlasztva szárított port összekeverjük más nélkülözhetetlen összetevőkkel, mint pl B. Vitaminok és ásványi anyagok keverve. Különleges hőmérsékleti érzékenységük miatt ezek az összetevők csak a porlasztva szárítási folyamat után adhatók hozzá.
A gyártási folyamat során nagy pontosságú adagolórendszereket telepítenek az összes nagy, közepes és mikrokomponens grammos adagolására. A downstream keverőrendszerek kifinomult technológiát alkalmaznak, hogy biztosítsák az összes termék teljesen homogén keverékét.
Minden por alapanyagot és félkész terméket átszitálnak, miután kiürítették őket a nagy zsákokból és a kis konténerekből, annak érdekében, hogy korai stádiumban azonosítsák és kiválogassák az idegen testeket. Ezen kívül a gyártási folyamat minden pontján vannak forgó állandó mágnesek és aktív fémdetektáló detektorok a legkisebb fémrészek vagy részecskék felderítése érdekében.
A Derichs által bevezetett rendszerek megfelelnek a legújabb higiéniai előírásoknak (EHEDG, GMP, IFS, EG 1935/2004) annak érdekében, hogy a végtermékeket tökéletesen mikrobiologizálják.
Szerző: Dipl.-Ing. Marc Derix és Dr. Martin Röger (mindkét Derich)