A legszegényebb országok egyaránt elhízással és alultápláltsággal küzdenek - BBC
A The Lancet beszámolója szerint a világ legszegényebb országainak egyharmada súlyos elhízásban és alultápláltságban szenved, ami miatt az emberek túl soványak.
Állítólag az ultra-feldolgozott élelmiszerekhez való globális hozzáférés és a kevesebb testmozgás okozza a problémát.
A szerzők a "modern élelmiszer-rendszer" megváltoztatását szorgalmazzák, amely véleményük szerint előremozdítja azt.
A legsúlyosabban a szubszaharai Afrika és Ázsia országait sújtja.
A jelentés becslése szerint a bolygón csaknem 2,3 milliárd gyermek és felnőtt túlsúlyos, és több mint 150 millió gyermeknek elakadt a növekedése.
És sok alacsony és közepes jövedelmű ország egyszerre szembesül mindkét problémával - az úgynevezett "alultápláltság kettős terhe".
Ez azt jelenti, hogy az emberek 20% -a túlsúlyos, a négy évesnél fiatalabb gyermekek 30% -a nem növekszik megfelelően, és a nők 20% -a vékonynak minősül.
A jelentés szerint az alultápláltság mindkét formája érintheti a közösségeket és a családokat, valamint az egyéneket az életük különböző pontjain.
A jelentés szerint 123 országból 45 érintett az 1990-es években, 126 országból 48 pedig a 2010-es években.
A 2010-es években a világ egyik legalacsonyabb jövedelmű 14 országában alakult ki ez a "kettős probléma" az 1990-es évek óta.
Meghibásodott étkezési rendszerek
A jelentés készítői szerint a kormányoknak, az Egyesült Nemzetek Szervezetének és a tudósoknak lépéseket kell tenniük a probléma megoldása érdekében, és ujjal mutatniuk az étrend változását.
Változik az emberek étkezési, ivási és mozgási módja. A növekvő szupermarketek száma, a kevésbé tápláló élelmiszerek könnyű hozzáférhetősége és a fizikai aktivitás csökkenése azt jelenti, hogy többen túlsúlyosak.
Ezek a változások pedig az alacsony és közepes jövedelmű országokat, valamint a magas jövedelmű országokat érintik.
Noha a gyermeknövekedés sok országban egyre ritkább, az ultrakészen feldolgozott élelmiszerek korai fogyasztása a gyenge növekedéshez kapcsolódik.
"Új táplálkozási valósággal állunk szemben" - mondja vezető író Dr. Francesco Branca, az Egészségügyi Világszervezet egészségügyi és fejlesztési táplálkozási igazgatója.
„Már nem hivatkozhatunk alacsony jövedelmű és alultáplált vagy magas jövedelmű országokra, amelyek csak az elhízással foglalkoznak.
"Az alultápláltság minden formájának van közös nevezője - olyan élelmiszer-rendszerek, amelyek nem biztosítanak egészséges, biztonságos, megfizethető és fenntartható táplálékot minden ember számára."
Dr. Branca szerint ehhez változásokra lesz szükség az élelmiszer-rendszerekben - a gyártástól és a feldolgozástól kezdve a kereskedelemig és az elosztásig, az árképzésig, a marketingig és a címkézésig, a fogyasztásig és a hulladékig.
"Minden vonatkozó politikát és beruházást radikálisan felül kell vizsgálni" - mondta.
Mi a kiváló minőségű táplálkozás?
A jelentés szerint a következőket tartalmazza:
sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona, rost, dió és mag
szerény mennyiségű állati eredetű táplálék
minimális mennyiségű feldolgozott hús
minimális mennyiségű magas energiatartalmú étel és ital, hozzáadott cukor, telített zsírok, transz-zsírok és só
A minőségi étrend csökkenti az alultápláltság kockázatát azáltal, hogy egész életében elősegíti az egészséges növekedést, fejlődést és a test betegségektől való védelmét. értéken keresztül