A lekvár nagyon egészséges és vitaminbomba táplálkozás - med1
Helló, nagyon szeretek házi lekvárt enni, és ezért mindig egy kicsit bűnösnek éreztem magam. (Sok konzerv cukor.)
Nos, egy ideje ezelőtt láttam egy olyan bejegyzést a Visite-n, hogy MINDEN vitamint lekvárban tartanak. Mi? Nagyszerű lenne, de valahogy ezt nem tudom elhinni. Ez egyáltalán nem működik.
A magas cukortartalom megöli azokat a jó tulajdonságokat, amelyek a gyümölcsnek korábban voltak, vagy sem?
Bárki többet tud, mint én?
Nem láttam ezt a bejegyzést. De alatt
sok receptet találhat.
Évek óta magam készítem lekvárunkat kertünk gyümölcseivel. Részekben lefagyasztom, majd szükség szerint nagyon kevés cukorral megfőzöm. De akkor ez nem tart sokáig.
Sok szerencsét kívánok
.a séf receptjei hideg keverésű lekvárok.
Köszönöm Ruth. Már beolvastam a szálat és jól elolvastam. Vannak szép dolgok ott.
Cseresznyét/bodzát készítettem tavaly nyáron. abszolút kedvencem. Sajnos csak egy kis üveg maradt.:( Ennek a következő bodza/cseresznye időpontig kell tartania. Nekem is le kellett volna fagyasztanom valamit. Ez egy jó tipp! Köszönöm!
Kipróbáltad már a birsalmát? Nagyon finom. Tavaly ősszel főztem először.
Azt szeretném mondani, hogy a vitaminokat kevésbé roncsolja a cukor (ezek nem olyan szervezetek, mint a baktériumok), hanem a főzés során a hő. Tehát a hideg keverésű lekvárnak több ép vitamint kell tartalmaznia. A vitaminok érzékenysége ellen pl. lásd itt
Ha végigolvassa az ilyen fórumokat, gyorsan megijed attól, honnan szerezték az emberek az információkat, és milyen keveset foglalkoztak megélhetésükkel.
Tehát a lekvár egészséges aha, és a vitaminbombák is.
Ok, kérlek, mutasd meg a fát, a bokrot, a mezőt, ahol a kész lekvár nő.
Ha van, akkor egyetértek a témával és innentől kezdve sok lekvárt is fogok enni ^^
Ugyanez a vicces játék, amikor az emberek azt mondják, hogy a bor egészséges, a franciák pedig olyan öregek és egészségesek, mert addig isznak bort, amíg le nem esnek .
Remek közös történetek, imádom őket.
Mh, achso. igen, ez természetesen lehet. Mindenképpen hideg keverésű lekvárot szeretnék készíteni - de a srác a tévében normálisan főtt lekvárra gondolt és "vitaminbombáról" beszélt.
@ Főnök:
Igen, ez logikus. Nem is arról van szó, hogy most sokat eszek belőle.
És bár szeretem a lekvárt, valószínűleg megeszem. Néhány hetente 1-2 alkalommal, néha hetekig egyáltalán nem.
De mindig érdekelnek az új tudományos eredmények, és az is lehetett/lehetett, hogy van benne valami, és a lekvár nem olyan egészségtelen, mint gondolom.
Nem akartalak lerakni.
Jam nagyon rendben lehet. Ha saját magad készíted őket friss alapanyagokból. Csak nem lesz olyan jó íze, mint azt megszokhatta.
A cukrot elhagyhatja. adj hozzá mézet, de kíméletesen.
A lekvár ekkor jobban hasonlít majd magára a gyümölcsre. Egy kis fahéjjal valami újat lehet készíteni belőle.
A legjobb, ha azonnal megtetszik a gyümölcs.
De jobban érdekel az édesség, de pontosan ezt akarod elkerülni.
Tehát valójában nem ér semmit.
A nyers gyümölcs jó dolog benne, a többi csak az ízt szolgálja. A gyümölcsöket azonnal nyersen is fogyaszthatja.
Szerezzen be egy turmixgépet, adjon hozzá áfonyát, édes banánt, egy kis fahéjat és keverje össze. Legfeljebb egy kis csepp méz. Talán ez elég neked.
@ Főnök
.a borok kutatását egy franciának kell elvégeznie Bor Egyesület támogatta.
Vannak, akik csak szeretik a reggeli lekvártekercset vagy a kenyeret. A vásárolt lekvárok káros hatása a magas cukortartalom, amely néha 60% -ot tesz ki, és olcsó töltőanyagként szolgál, a gyümölcs tartalma néha csak 30%, és ezeknek a lekvároknak az íze például eper vagy cseresznye. A magas dózisú aromákból és ízfokozókból származik.
Kedvenc lekvárom a házi szilva kardamommal és mandulával készült szilvalekvár.
A birsalma ritka. Sajnos a fám meghalt. Ezeket is nagyon nehéz feldolgozni.
A keserű angol narancslekvár azon kevés fajta egyike, amelyet vásárolok. Használja sütikhez és süteményekhez.
És ne felejtsd el megmosni a fogaidat ennyi édesség után - mondja Rut nagymama.
Jam nagyon rendben lehet. Ha saját magad készíted őket friss alapanyagokból. Csak nem lesz olyan jó íze, mint azt megszokhatta.
A cukrot elhagyhatja. adj hozzá mézet, de kíméletesen.
Cukor - Az asztali cukor növényi és diszacharid (a 2. legrosszabb cukor
Méz - állati és monoszacharid (az összes cukor közül a legrosszabb)
A főzés nemcsak a vitaminokat, a fényt és a levegőt semmisíti meg. Az előkészítés során az oxigén (levegő) és a fény bekapcsol = a vitaminok első vesztesége. Áttetsző pohárban tárolva a vitaminokat romboló fény tárolás közben is behatol a gyümölcsbe. Ha a lekvárt a kanál lyukú lekvárfazékban tartja, a vitamint romboló levegő folyamatosan behatol a lekvárba. Zárt edényben tárolva - minden egyes nyitáskor friss oxigén jut az üvegbe, és romboló munkáját akkor is elvégzi, ha az üveg újra becsukódik.
Egyébként tegyen egy pohár narancslevet a reggelizőasztalra, 30 perc múlva a C-vitamin tartalma már 50% -kal csökken.
Igen, az egészséges, frissen facsart narancslé - a narancsot a készítés teljes ideje alatt fény és oxigén érinti. Amíg le nem ül az asztalhoz és nem issza meg a levét, addig a C-vitamin tartalom majdnem nulla.
Egyébként a hámozott alma barnává válik (oxidálódik), akárcsak a hámozott banán, mert a konzerváló C-vitamin, amely csak alig található meg az almában és a banánban, a fény és a levegő instabilitása miatt elpárolgott.
Tehát nem mindegy, hogy főtt vagy hidegen kevert lekvárt eszel, sok vagy kevés cukorral. Eszel valami ízleteset, de nem gazdag vitaminokban. Csak akkor, ha méz helyett háztartási cukrot használ, a cukor nem megy olyan gyorsan a vérbe (nincs ilyen nagy inzulinszintje), mert a diszacharidokat először a bélben kell felosztani. Könnyedén ellenőrizheti újra a vércukorszintmérővel.