A lencse tele van energiával a Santé Magazine

Legyen barna, zöld vagy vörös, a lencse nagyszerű energiaforrás. Ráadásul nem hiányoznak az ízlésükből sem! Összetétel, előnyök, választék, receptek ... Javaslatunk a jó kóstoláshoz.

Charlotte Ringan

A hüvelyes családból a lencse táplálkozási szempontból egyenértékű a tésztával vagy a rizzsel, mert a keményítőtartalmú ételek része.

Növényi fehérjékben gazdag lencse

Főzés után a lencse 107 kcal/100 g, de gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A keményítők többségétől eltérően 100 g főtt lencse 8,2 g fehérjét ad. Más szavakkal, a diétás emberek szövetségesei !

Ideálisak a vegetáriánusok kiegyensúlyozott étrendjéhez is: "Jó növényi fehérjével látják el őket.

Rizszel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasztva még jobban emészthetőek és ugyanolyan tápértékűek, mint az állati fehérjék "- magyarázza Charlotte Ringan, párizsi dietetikus.

Jelentős rost- és vastartalom

A lencse másik előnye az élelmi rosttartalma. Főtt állapotban 5 g/100 g adag tartalmaz. A rostokban gazdag étrend azonban gyorsabban csökkenti az éhséget. A lencse oldhatatlan rostot tartalmaz, amelyet a szervezet nagyon lassan emészt meg. És oldható rost, amely segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében azáltal, hogy stabilizálja a vér koleszterinszintjét.