A lengél 6 előnyöket jelent a test számára - lépés az egészséghez
Az elmúlt években a lenmag használata kenyér és egyéb pékáruk előállításakor általánossá vált. De vajon ismered-e a len gélt? ?
Az emberi étrendbe való egyre növekvő beépülésüket azzal magyarázzák, hogy ezeket a magokat a közelmúltban "szuper ételként", vagyis egészségre hasznos és nagyon tápláló ételként ismerik el.
Megjegyzés: A szuper ételek táplálkozási tulajdonságaik mellett pozitív hatással vannak testünkre, segítenek csökkenteni és megelőzni a betegség kialakulásának kockázati tényezőit.
A lenmagból származik, amelyet az őskortól kezdve egészen az ókori Egyiptomig termesztettek és fogyasztottak tápláló, gyógyító és hashajtó tulajdonságai miatt. A lenmagot elsődleges tápanyagforrásként ismerik el.
A modern időkben egy időre csak a lenmag iparosításának korlátozására szorítkoztunk az olajtermelés felhasználására.
Egészségügyi és megelőző tulajdonságainak újrafelfedezésének köszönhetően azonban a lenmag visszahódította a tudományos és globális közösséget az egészség és a jólét területén.
A vászon tulajdonságai
A lenmag összetétele nagyon érdekes. Így tartalmazza:
Alfa-linolsav (ALA)
Az alfa-linolsavban nagy az Omega 3 tartalom (50-55%)% összetétele összes zsírsav). Ezért járul hozzá a lenfogyasztás a csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata.
Diétás rostok
A lenmag hozzávetőlegesen 28% élelmi rostot tartalmaz.
Ezeknek az élelmi rostoknak a 25% -a oldódó rost (csökkentik a koleszterin és a glükóz felszívódását), ezen étrendi rostok 75% -a oldhatatlan rostok (növelik a széklet mennyiségét és csökkentik a béltranzit időt).
A lenmag egyéb előnyei mellett:
- A béltranzit megkönnyítése
- A vastagbélrák kialakulásának kockázatának csökkentése
- A vér koleszterinszintjének csökkentése
- Az elhízás megelőzése
Lignans
A len olyan anyagokat tartalmaz, amelyek a gyomornedvvel és enzimekkel kombinálva lignánokká alakulnak.
Ezeket a kémiai vegyületeket különösen értékelik a DNS és a liposzómák védő tulajdonságai miatt, antioxidáns és karcinogén hatásuk mellett.
Ezért a lenmag bevezetése az emberi étrendbe gátolja a szívkoszorúér-betegség kialakulását valamint a rák különböző típusai (mell, prosztata és vastagbél).