A lila rizs egészségügyi előnyei benefits
A lila rizs csodálatos egészségügyi előnyei nagyon népszerű gabonává tették az étkezésekben való felhasználásra és egészségügyi kiegészítőként történő felhasználásra. A lila rizst (más néven fekete rizst) az ókori kínai tisztelte gyógyító ereje és táplálkozási tulajdonságai miatt. Valójában, mivel a lila rizst a császár és családja számára tartották, "tiltott rizsnek" hívták.
A többi "hagyományos" rizsfajtához, például a fehér rizshez és a barna rizshez képest a lila rizs sokkal hasznosabb egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a fajta rizs gazdag élelmi rostforrás, sok antioxidánst és gyulladáscsökkentő tulajdonságot tartalmaz. Éppen ezért sok ember a lila rizst használja étrendjében emésztőrendszerének javítására, az egészséges szív fenntartására, a koleszterinszint csökkentésére, a vércukorszint szabályozására és a kognitív funkciók fokozására.
Ebben a cikkben megismerheti a lila rizs számos egészségügyi előnyét, és azt, hogy miért sokkal jobb az Ön számára, mint fehér vagy barna társa. Megtudhatja azt is, hogyan kell főzni a lila rizst, és hogyan lehet belőle többet belefoglalni az étkezésbe.
A lila rizs tápértéke
A Journal of Agricultural and Food Chemistry arról számolt be, hogy a lila rizs kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyeket fenoloknak, flavonoidoknak és antocianinoknak neveznek. Ezek olyan antioxidáns vegyületek, amelyek óriási egészségügyi előnyökkel járnak, és csökkenthetik a különféle krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. 1
Egy adag lila rizs (1/4 csésze vagy 50 g) körülbelül 160 kalóriát tartalmaz. Az ilyen típusú rizs minden adagja 5 g fehérjét, 2 g rostot és 1 g vasat tartalmaz. 2
Melyik a jobb - lila rizs vagy barna rizs ?
Ha a rizsfajtát választjuk, a barna rizs természetesen sokkal egészségesebb, mint a nagyon kevés tápértéket tartalmazó fehér rizs. Ugyanakkor összehasonlítva a barna rizst és a lila rizst, ami jobb ?
A barna rizs és a lila rizs egyaránt tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostokat. A lila rizs előnye azonban a barna rizzsel szemben, mivel több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a barna rizs.
A lila rizs is jobb neked, mint a barna rizs, a sötét pigmentek miatt, amelyek a rizsnek lila vagy fekete színt adnak. A pigmentált rizs körülbelül hatszor több antioxidánst tartalmaz, mint a barna vagy a fehér rizs. 1
Tehát, ha a legtöbb egészséget elősegítő rizst keresi, akkor a legjobb a lila rizs.
A lila rizs előnyei egészségért
Az egyik oka annak, hogy a lila rizs annyira hasznos az egészségére, mert antocianin pigmenteket tartalmaz. Ezek sötét pigmentek, amelyek a fekete és lila rizsnek egyedi színt adnak, és sok gyümölcsben és bogyóban megtalálhatók. A Journal of Biomedicine and Biotechnology szerint az antocianin pigmentek erős antioxidánsok, amelyek gyógyászati előnyökkel járnak, és segíthetnek megszabadítani a testet a szabad gyököktől. 3
Nézzük meg a lila rizs csodálatos egészségügyi előnyeit.
A lila rizs antioxidánsokat tartalmaz
A lila rizs egyik legnagyobb egészségügyi előnye a benne található magas antioxidáns-szint. Az antioxidánsok fontosak a test sejtjeinek megvédésében a káros szabad gyökök által okozott károsodásoktól. Az antioxidáns vegyületek segítenek megelőzni vagy csökkenteni a különféle betegségek, köztük a rák és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Lehet, hogy meglep, de a lila rizs valójában több antioxidánst tartalmaz, mint az áfonya. Az American Chemical Society olyan információkat közölt, amelyek azt mutatják, hogy a lila rizskorpában több antocianin antioxidáns található, mint az áfonyában. A lila rizskorpa azonban még több egészségügyi előnnyel jár. Több rostot és E-vitamint (egy másik nélkülözhetetlen antioxidáns) és kevesebb cukrot tartalmaz, mint az áfonya. A betegség elleni antioxidánsok olcsóbb forrásai is, mint az áfonya. 4
A lila rizs gyulladáscsökkentő
A lila rizs másik fontos egészségügyi előnye, hogy képes csökkenteni a szervezet gyulladásos reakcióit. A gyulladás a szervezet természetes válasza arra, hogy megvédjen minket a bakteriális és vírusos fertőzésektől. Úgy tűnik, hogy a krónikus gyulladás számos súlyos betegség és betegség gyökere, Dr. Weil. 5.
A pigmentált rizs gyulladáscsökkentő hatásainak kutatása kimutatta, hogy számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. 6.
Más kutatók azt találták, hogy a lila rizskorpát tartalmazó étrend segít elnyomni a gyulladásos bőrbetegségeket, mint például bőrgyulladás. Arra a következtetésre jutottak, hogy a lila rizskorpa gyulladáscsökkentő és antiallergiás, és felhasználható krónikus gyulladással járó betegségek kezelésére és megelőzésére. 7