A lisztérzékenység kórtörténete - Gluténmentes életem

A lisztérzékenység, amely azonnal megjelent, amint a búzát bevitték az emberi táplálékba, sokáig rejtély maradt. Csak néhány évtizede ismertebbet! Térjünk vissza Brigitte Jolivettel, a Française Des Intolérants Au Gluten (Afdiag) Egyesület elnökével a betegség történetére és annak kapcsolatára más autoimmun kórképekkel.

gluténmentes

Glutén intolerancia, későn ismert betegség

Coeliakia tízezer évvel ezelőtt volt a mezőgazdaság születése óta a Közel-Keleten.

Az I. század egyik görög orvosa koeliakosznak nevezte el a hashoz való kapcsolódása miatt, végül 1888-ban részletesen tanulmányozta a patológiát Samuel Gee, londoni gyermekorvos. Leírja, hogy krónikus hasmenésben, rendkívüli fáradtságban és növekedési zavarokban szenvedő gyermekeknél az emésztési tünetek jelentkeznek. Az élelmiszer-okot zsírokban, szénhidrátforrásokban keresik, de sikertelenül.

Csak a második világháború után egy holland orvos, Willem Karel Dicke hozta létre a kapcsolatot a búza és a lisztérzékenység között. "Alultáplált, hiányos és szomorú gyermekeket gondoz, a tünetek nagyon jellemzőek a lisztérzékenység klasszikus formájára" - pontosítja B. Jolivet. W. K. Dicke megjegyzi, hogy a gyermekek egészsége javul a búzahiány időszakában Hollandiában. A gabona újbóli bevezetését követő tünetek újbóli megjelenésével a glutén intolerancia eredete nem hagy kétséget. A búza összetételének tanulmányozásával W. K. Dicke és csapata kiemeli a gliadineknek nevezett fehérjék fő szerepét.

Az orvostudomány és különösen a biopszia technikájának fejlődésének köszönhetően a cöliákiát a bélnyálkahártya elváltozásai, villás atrófiának nevezik. Ez a tulajdonság lesz a diagnózis alapja. Az 1980-as években megjelentek az első vizsgálatok anti-transzglutamináz antitestek mérésére, amelyek jelenléte rendellenes immunreakciót mutatott ki. Tíz évvel később a glutén intolerancia az autoimmun betegségek közé tartozik, vagyis az immunrendszer diszfunkciója által kiváltott patológiák, amelyek a szervezet védelme helyett bizonyos alkotórészeket (beleket, hasnyálmirigyet, bőrt stb.) Támadnak meg.