A lisztérzékenység több, mint glutén intolerancia - minden benne van az útmutatóban
Tartalom-jegyzék A lisztérzékenység - okai és gyógyulási lehetőségei
Népszerű termékek boltunkból
Mivel a cöliákia örökletes, nem gyógyítható meg. Az ok a saját testének genetikai felépítésében rejlik. A szigorú gluténmentes étrend követése az egyetlen módja a tünetek nélküli életnek. Ez az egyetlen módja a bélnyálkahártya helyreállításának, és megakadályozható a hosszú távú károsodás.
Már kis mennyiségű glutén is újból tüneteket okozhat, ami a bélbélést ismét irritálja. ami oda vezet, hogy a test pusztulásának folyamata folytatódik. Amint azonban a glutént tartalmazó ételt már nem fogyasztják, a sérült nyálkahártya megújul. A korábbi károk típusától függően ez hónapokig vagy akár évekig is eltarthat. Különösen súlyos esetekben a regeneráció évtizedeket vehet igénybe, például ha a cöliákia sokáig észrevétlen marad. A nyálkahártya ekkor csak részben képes regenerálódni. A tüneteknek azonban továbbra is elmúlniuk kell.
A legfontosabb tények
- A lisztérzékenységet sprue-nak is nevezik.
- Ez a vékonybél krónikus betegsége.
- A kiváltó ok a ragasztó fehérje glutén, amelyet a test nem tud elviselni.
- Ez megtalálható az olyan gabonafélékben, mint a búza, a rozs, a tönköly, a zab, az árpa és az ezekből készült termékek.
- A szervezet reagál emésztőrendszeri rendellenességekkel (hasmenés, görcsök, puffadás), émelygéssel, fáradtsággal és fogyással.
- A gluténre adott atipikus reakciók közé tartozik a migrén, a súlyos idegesség és a depresszió.
- A lisztérzékenységben a glutén gyakran károsítja a nyálkahártyát.
- A lisztérzékenység mellett kerülni kell a dohányzást és az alkoholt.
- Ha valóban gluténmentesen szeretne enni, akkor mindig magának kell elkészítenie az ételt.
- A lisztérzékenységnek nincs gyógyírja, csak a tünetek ellen léphet fel.
- A lisztérzékenységben szenvedők, akik gluténtartalmú ételeket fogyasztanak, súlyos károkat okozhatnak testükben.
- Sokféle gluténmentes étel kapható.
- Otthon elvégezheti saját celiakia-tesztjét. Ez általában nem elég pontos.
- Mindig orvoshoz kell fordulni, amint a tünetek észrevehetővé válnak.
A lisztérzékenység egy pillantásra
| Ételintolerancia | Coeliakia |
| Tünetek | A gyomor-bél traktus rendellenességei (hasmenés, görcsök, puffadás), hányinger, fáradtság, fogyás (tápanyaghiány miatt), migrén, idegesség és depresszió. |
| okoz | A genetikai hajlam és a külső behatások miatt a glutént a szervezet nem tolerálja. |
| Kérdéses ételek | A búza, a rozs, a tönköly, a zab, az árpa és az ezekből készült termékek. |
| Biztonságos étel | Gluténmentes termékek: például gluténmentes tészta vagy gluténmentes pékáruk. |
Tünetek a Coeliakia
A tünetek nagyon különböznek gyermekeknél és felnőtteknél. Gyermekeknél a boldogulás sikertelensége súly vagy magasság növekedés hiányában jelentkezik. Felnőtteknél gyakori tünetek: puffadás, hasmenés, hasi fájdalom, vérszegénység, afták a szájban és az egész emésztőrendszerben, fogyás vagy elhízás, fáradtság, csökkent teljesítmény, fejfájás és koncentrációs nehézségek. Ezenkívül a vékonybél nyálkahártyája károsodik, és a hüvelyek zsugorodnak, ami a tápanyagok felszívódásának csökkenéséhez vezet. A vas és a kalcium felszívódása különösen korlátozott - hiánytünetek (tápanyaghiány) az eredmény
Többek között nagy fáradtság, sápadtság és mély karikák jelennek meg a szem alatt. A cöliákia felnőttkori atipikus jellemzői közé tartozik a székrekedés, a migrén, a fejfájás, a hányás, az idegesség, a koncentrációs nehézségek és az ingerlékenység, valamint a rossz hangulat. Ezek a tünetek specifikusabbak, ezért gyakran figyelmen kívül hagyják őket. A tünetek elszigetelten is megjelenhetnek.
Néha az érintettek tüneteit csak nagyon hosszú idő után veszik észre. A tüneteket ugyanis gyakran nagyon nehéz észrevenni. Ha a tünetek nem egyértelműek, meg kell kezdeni a lisztérzékenység diagnózisát, mivel egy intolerancia rejtőzhet a különféle tünetek mögött.
A lisztérzékenység és a lisztérzékenység esetén az érintettek arányosan reagálnak hasonló tünetekkel.
Celiac betegség teszt - Hogyan diagnosztizálják a betegséget?
A betegség a tünetek alapján nyilvánulhat meg. Ha azonban nem világos, hogy a tapasztalt tünetek valóban celiakia-e, akkor feltétlenül tesztelni kell. Ehhez konzultálhat orvosával, aki ismeri a diagnózis különböző módszereit. Ha a saját háziorvosa nem elég tapasztalt, el kell küldeni egy emésztőrendszeri szakértőhöz.
A vérvizsgálat
Különböző teszteket kell elvégezni, hogy ezt bizonyítani lehessen. Mindenekelőtt a test saját vérképét tesztelik, amely információt nyújt arról, hogy van-e celiakia. Tehát egy betegség esetén jól látható, hogy
- megnövekedett májértékek
- Vitaminhiány
- Ásványi anyag hiány
megtalálható a vérképben. Ezenkívül a vérkép segítségével meghatározható, hogy a saját teste termel-e úgynevezett antitesteket, amelyek sugárbetegségre utalnak.
A lisztérzékenység elleni antitestek - az antitest meghatározása
A lisztérzékenységben antitestek alakulnak ki különféle idegen anyagokkal szemben. A lisztérzékenység első megerősítő javallata mindenekelőtt vashiány, megemelkedett májérték, valamint vitamin- és ásványianyag-hiány.
Ezenkívül az antitestek nagyon jól kimutathatók a vérképben, ami azt jelenti, hogy a lisztérzékenység már nem zárható ki a legrosszabb esetben. Amint a lisztérzékenység már nem zárható ki, fontos elkerülni a glutént tartalmazó ételeket. Ellenkező esetben ez jelentősen károsítja a testet, és részben felelős lehet minden előforduló tünetért. A másodlagos betegségek nem ritkák.
A vérvizsgálatok otthon is elvégezhetők, mivel a vizsgálatok már rendelkezésre állnak. Ezek képesek kimutatni az IgA antitesteket. Ha azonban bebizonyosodik, akkor nem szabad saját diagnózist készítenie, inkább forduljon orvoshoz az eredmények megerősítéséhez. Mivel bizonyos esetekben a szervezet nem termel IgA antitesteket, ami azt jelenti, hogy a teszt valószínűleg hamis.
A glutén következetes elkerülése csökkenti a lisztérzékenység elleni antitestek számát az emberi testben. Tehát, ha celiakia van, akkor különösen tanulmányoznia kell az élelmiszer csomagolását, különben újra vagy tovább károsíthatja a nyálkahártyáját.
Celiac betegség elleni antitestek - az IgA meghatározása
A cöliákia IgA-meghatározása leírja, hogy a testben olyan antitestek képződnek, amelyek a szemfehérje és a test saját sejtjei ellen hatnak. Ezek az antitestek kimutathatók a vérben, és hozzáadhatók az A osztályú immunglobinokhoz. Vérvizsgálattal lehet meghatározni a testben lévő IgA alapját. A gliadin, a szöveti transzglutamináz IgA és az endomysium IgA elleni antitestek nagyon pontosak.
Celiac betegség elleni antitestek - az IgG meghatározása
A lisztérzékenységben szenvedők egy része nem képes IgA-t képezni, ezért a celiakia nem mutatható ki IgA antitestek alkalmazásával. Ebben az esetben a
- Anti-gliadin IgG
- Transzglutamináz IgG
A biopszia
A lisztérzékenységet főleg akkor észlelik, ha antitestek vannak a vérben. Célszerű egy vékonybél nyálkahártya biopsziát is elvégezni, hogy nagyobb esélye legyen a pontosabb eredményre. Az orvosnak el kell távolítania a nyálkahártya felületének apró darabjait a vékonybélből.
A lisztérzékenység tünetei - Mi van, ha a tüneteket nem kezelik?
Ha nem veszi észre a lisztérzékenységet és nem hagyja kezeletlenül, annak nagyon kellemetlen következményei lehetnek. Mert így cselekedve gyorsan másodlagos betegség lehet az eredménye, ami viszont mindkét nemnél sterilitást eredményezhet. A nők hajlamosak lehetnek vetélésekre vagy koraszülésekre.
A mellkasi betegséggel társítható egyéb másodlagos betegségek a következők:
- IgA-hiány
- csontritkulás
- Kardiomiopátia
- 1-es típusú diabetes mellitus (IDDM)
- Sjögren-szindróma
- Pajzsmirigy betegség
- neurospszichiátriai betegségek (depresszió, skizofrénia)
- Rákbetegségek (belek, nyelőcső stb.)
- kollagén vastagbélgyulladás
- bél limfómák
Élelmiszerek celiakia kezelése
A diagnózist gyakran későn állapítják meg, különösen gyermekeknél. Szigorú gluténmentes étrendet kell betartani, mivel különben az ebből eredő tápanyaghiány növekedési rendellenességekhez vezethet.
Hasznos áttérni olyan alternatív ételekre, amelyek nem tartalmaznak glutént. Ilyenek például a rizs, a kukorica, a hajdina, a köles vagy a szójabab .
A társadalom és az élelmiszeripar nagyon jól felkészült az élelmiszer-intolerancia ilyen formájára. Például szinte minden szupermarketben vásárolhat gluténmentes termékeket. Ízében alig van különbség a termékek között.
Milyen legyen a diéta?
Aki cöliákia-kezelés alatt áll, kerülje a glutént. Mindenekelőtt az egészséges és változatos étrendre kell összpontosítania, hogy a bélflóra és a nyálkahártya támogatott legyen. Az általános intézkedések szintén érvényesek, feltéve, hogy tartózkodik például a dohányzástól vagy az alkoholfogyasztástól. A cukrot és a gyorsételeket is ki kell venni a menüből.
Ha valakinek intoleranciája van, az ételt mindig magának kell elkészítenie, ha lehetséges. Csak így lehet ellenőrizni, hogy mely összetevőket használják valójában. A legbiztonságosabb megoldás a glutén elkerülése. Az éttermekben vagy a késztermékekben első ránézésre nem mindig nyilvánvaló, hogy tartalmaznak-e glutént.
Mely ételek tartalmaznak glutént és melyek gluténmentesek?
A következő élelmiszerek glutént tartalmaznak: Glutént sok ételhez adnak. Az érintettek számára annál könnyebb, hogy a gluténmentes ételek köre folyamatosan bővül, és így minden területen találni valamit. Ezenkívül sok olyan élelmiszer létezik, amelyek eredendően gluténmentesek. A következő ételek gluténmentesek:
Mit kell figyelembe venni a vásárlás során?
Vásárláskor ügyelnie kell arra, hogy gluténmentes ételeket válasszon. Ezért mindig olvassa el az élelmiszer csomagolásán található utasításokat. Jogi követelmény, hogy a glutént tartalmazó élelmiszerek jelöljék meg az anyagot a listán, feltéve, hogy a gluténtartalom nem nyilvánvaló a felsorolt összetevők, például a búza, a rozs és az árpa szempontjából.
Megfelelő figyelmeztetések is megfigyelhetők: például egyes élelmiszerekben gluténnyomok lehetnek. A lisztérzékenységben szenvedőknek meg kell kérdezniük a pékektől, hentesektől, elvihetőktől, éttermektől és kávézóktól származó csomagolatlan áruk előírt listáit is. A beteg emberek a listák alapján megtudhatják, hogy egy termék tartalmaz-e glutént vagy sem.
Az étteremben elmondhatja a szakácsnak, hogy celiakia van. Ha nem zárható ki, hogy van-e glutén egy ételben, a glutén tényleges fogyasztása előtt alternatívát kell igénybe venni.
Német Celiac Társaság V. (DZG): Celiac betegség
Paas, Doris: Dióhéjban: lisztérzékenység és lisztérzékenység
Hiller, Andrea: Celiac Disease - Egyszerűen váltson gluténmentesre
Kopf, Robert: Glutén intolerancia, lisztérzékenység - homeopátiás kezelés, Schüssler-sók (biokémia) és természetgyógyászat
Hiller, Andrea: Ízletes étel a lisztérzékenység ellen: Kerülje megbízhatóan a glutént
Ledochowski, Maximilian: Amikor a kenyér és a gabonafélék megbetegítik: glutén intolerancia, lisztérzékenység - vagy bármi más?
Freundner-Hagestedt, Stephanie/Hagestedt, Inken: Gluténmentes receptek a világ minden tájáról: Új nemzetközi ételek
Ledochowski, Maximilian: Ételintolerancia - ismerje fel az intoleranciákat és éljen velük
Hiller, Andrea: Ízletes étel a lisztérzékenység ellen - kerülje a glutént megbízhatóan; A harapnivalóktól az ünnepi menükig; 130 változatos recepttel
Silvia, Mosinzer/Markus, Krenn/Isabel, Polanc: Könnyű étel-intolerancia
Német Celiac Society e.V. (DZG): Celiac Disease - A sikér intolerancia sikeres kezelési koncepciója
Ledochowski, Maximilian: Útmutató az ételintoleranciához: Hogyan lehet felismerni intoleranciáját és élni vele