A mag lehet a legegészségesebb része; jogász!
Az avokádó az egyik legegészségesebb gyümölcs, mégis lehet, hogy csak a legegészségesebb részt dobja ki: a magot. Ez utóbbi nagyon jót tenne az egészségnek, és csökkentené bizonyos betegségek miatti gyulladást.
Egy új tanulmány szerint szokásunk lehet kidobni az avokádó legjobb részét. A Penn State University kutatói azt találták, hogy az avokádómag kivonat csökkentette bizonyos betegségek okozta gyulladást. A tudósok úgy vélik, hogy az eredmények azt bizonyítják, hogy a kivonatot élelmiszer-összetevővé lehet alakítani, vagy akár gyógyszerként is felhasználható.
Mielőtt azonban ennek a gyümölcsnek a magjára épülő, az egyik legegészségesebbnek mondható recept alapján kezdené el, körültekintően kell eljárnia. Egyes szakértők továbbra is szkeptikusak, mert korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy nagy mennyiségben fogyasztva mérgező lehet. A mexikói kutatások rámutattak, hogy káros az egerek számára, annak ellenére, hogy nem okozott genetikai károsodást.
Több éve az avokádó minden étel sztárja, mert nagy mennyiségben tartalmaz egészséges zsírokat és számos tápanyagot, beleértve a K-vitamint, a folátot és a káliumot. Erősen javasoljuk, hogy egyél, és minden formában! Az avokádóval kapcsolatos receptötletek megtalálásához használja ezt az avokádói Cléa receptgyűjteményét. Az avokádó segít növelni a jó koleszterin szintjét, segít felszívni a tápanyagokat más ételektől és segít a fogyásban. 2013-ban a Penn State University feltárta, hogy az aztékok és a maják magokat melegítettek vagy főztek számos betegség kezelésére, beleértve a cukorbetegséget, a gyomor-bélrendszeri problémákat és a parazita fertőzéseket. Egy másik, Nigériában 2009-ben elvégzett tanulmány megállapította, hogy az országban hagyományosan avokádómag-kivonatot alkalmaztak a magas vérnyomás kezelésére.