A magas fehérjetartalmú étrend növeli annak kockázatát; szívelégtelenség nőknél
A magas fehérjetartalmú étrend, különösen, ha főleg hús, növelheti a szívelégtelenség kockázatát az 50 év feletti nőknél - derül ki egy új előzetes tanulmányból.
Az American Heart Association tudományos ülésein bemutatott, nagyszabású tanulmány 1993 és 1998 között 103 878 50 és 79 év közötti nő étrendjét vizsgálta.
A nők saját kijelentései mellett arról, hogy mennyi fehérjét fogyasztanak naponta, és amelyek megbízhatatlannak tűnhetnek, a kutatócsoport speciális biomarkerekkel is ellenőrizte a ténylegesen elfogyasztott fehérje dózisát: kettős jelölésű víz, amely lehetővé teszi az energiafelhasználás mérését radioaktív hatás nélkül termék és vizelet-nitrogén, amely az étrendben lévő fehérjék mennyiségét méri.
A vizsgálat során összesen 1711 nő szenvedett szívelégtelenségben, és a kutatók azt találták, hogy az ilyen szívelégtelenség előfordulása sokkal nagyobb volt azoknál a nőknél, akik a legtöbb fehérjét fogyasztották, vagy fehérjét az állati húsból nyerték, nem pedig növényi eredetűek.