A magas rosttartalmú étrend megakadályozza, sőt segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében
Nyugaton a becslések szerint minden negyedik ember valamilyen cukorbetegségben vagy prediabetesben szenved. Minden második ember nem is tudja, hogy cukorbetegségben szenved, ami növeli a szövődmények esélyét, néhányuk akár súlyos is. Az egészséges életmód az egyik legjobb stratégia a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére és kezelésére, különösen a magas rosttartalmú étrend tűnik a kulcs a kockázat csökkentésében.
Legalább 26 gramm rost naponta történő fogyasztása lényegesen csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Az ajánlott standard bevitel felnőtteknek napi 20-30 gramm rost, de a táplálkozási szakemberek szerint napi 30 gramm felett kell lennie. A legtöbb ember azonban ennek a mennyiségnek a felét sem eszi meg étrendjéből. A londoni Royal College kutatóinak nemrégiben végzett tanulmányában kiderült, hogy azoknak, akik több rostot fogyasztottak (napi 26 gramm felett), 18% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. ellentétben azokkal, akik kevesebb rostot fogyasztottak (kevesebb, mint 19 gramm naponta).
A rost segít a cukorbetegségben a hormonális jelek befolyásolásával, a tápanyagok felszívódásának lelassításával vagy a vastagbél fermentációs folyamatának befolyásolásával, gyorsabbá téve a jóllakottság érzését.
A magas rosttartalmú étrend a fogyáshoz is társul, és a kutatók úgy vélik, hogy ez csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Valójában, amikor a kutatók figyelembe vették a résztvevők testtömeg-indexét, a magas rosttartalmú étrend hatása megszűnt, ami azt mutatja, hogy előnye nagyrészt a rostoknak az egészséges testsúly fenntartásában játszott szerepének köszönhető.
Ezen következtetés mellett a tanulmány szerzője más mechanizmusokat is megfigyelt, amelyek úgy tűnik, hogy befolyásolják a rost szerepét a cukorbetegség megelőzésében:
"… Például a vércukor-egyensúly javítása és az inzulin csökkentése étkezés után, valamint a test inzulinérzékenységének növelése."
Hogyan védheti meg a magas rosttartalmú étrend a cukorbetegség és az elhízás ellen?
Az, hogy a magas rosttartalmú étrend miként képes megvédeni az elhízástól és a cukorbetegségtől, összefügg a bélbaktériumaink rost fermentációs képességével.
Pontosabban, ha magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, például káposztát, babot vagy más zöldségeket, a bélben lévő baktériumok fermentált butirátokká és propionáttá, rövid láncú zsírsavakká alakítják őket, amelyek szerepet játszanak a cukortermelésben.
"A kutatók elmagyarázzák, hogy a glükóz tartalmaz bizonyos elemeket, amelyeket a vénában található idegek detektálnak, amelyek vért gyűjtenek a belekből - más néven portálfalnak. Ezután idegjelet továbbítanak az agyba.
Az agy továbbra is aktiválja a cukorbetegség és az elhízás elleni védekezési intézkedések sorozatát erre a jelre reagálva. A védekezés magában foglalja a megnövekedett jóllakottságot, az energia homeosztázisának növekedését a pihenési időszakokban és a máj glükóztermelésének csökkentését.
Egy állatkísérletben azok az egerek, amelyek étrendje magas rosttartalmú volt, kevesebb súlyt kaptak és fokozták a cukorbetegség elleni védelmet azokhoz az egerekhez képest, amelyeket nem tápláltak rost-kiegészítőkkel. Amikor a vizsgálatban olyan egereket alkalmaztak, amelyeket mesterségesen nem stimuláltak glükóz termelésére, súlygyarapodás és rossz rosttartalmú étrend mellett is rosszul lettek.
"Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az elhízás és a cukorbetegség elleni védelmet befolyásolja a belek glükóztermelő aktivitása, a rostok és a bélbaktériumok fermentációjából származó propionát és butirát eredményeként."
Szerves/organikus fekete bab 500g | Niavis
Ökológiai/organikus vöröslencse 500g | Niavis
Ökológiai/organikus zöld lencse 500g | Niavis
Ökológiai/organikus csicseriborsó 500g | Niavis
Milyen típusú rost alkalmas a cukorbetegség megelőzésére/kezelésére?
A tanulmány megállapította, hogy bár a gabonafélék és a növényi rostok 19, illetve 16 százalékkal csökkentették a cukorbetegség kockázatát, a gyümölcsrostok hatása nem volt azonos. Ez azt jelenti, hogy nem szabad rájuk csak rostforrásként támaszkodnunk, mert a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék, a tészta és a gabonafélék egyéb formái a rost mellett szénhidrátokat (cukrot és keményítőt) is tartalmaznak.
A gabonafélék növelik az inzulin és a peptin szintjét, ami a krónikus betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fő oka. A nem rostos szénhidrátok gyorsan cukorrá metabolizálódnak, és nincs értelme nagy mennyiségű cukrot fogyasztani, amikor megpróbálják csökkenteni a cukorbetegség kockázata.
A cukor általában és a gabonafélék (komplex szénhidrátok) növelik a vércukorszintet. Amikor ez megtörténik, az inzulin felszabadul, hogy irányítsa a tárolni kívánt többlet energiát. Kis mennyiséget glikogén nevű keményítőként tárolnak, a legtöbbet azonban fő energiaforrásként - a zsírként - tárolják.
Az inzulin fő szerepe nem a vércukorszint csökkentése, hanem a felesleges energia tárolása a későbbi felhasználás céljából. Az inzulin hatása a vércukorszint csökkentésére csak az energiatárolási folyamat "mellékhatása".
Ha nagy mennyiségű cukrot és gabonát fogyaszt, a vércukorszint növekedése az inzulin növekedéséhez vezet, ami viszont növeli a zsírlerakódást. A felesleges zsír több leptint termel, egy olyan hormont, amely megmondja az agynak, mikor kell enni, mennyit, és főleg mikor kell abbahagyni.
A probléma akkor jelentkezik, amikor a magas leptinszint krónikussá válik. Ezen a ponton kialakul a leptinrezisztencia - a test már nem "hallja" azokat a hormonális jeleket, amelyek azt mondják az agynak, hogy te vagy a falu, és meg kell állnod.
Chia mag, 150g | Arany ízek
Egész lenmag, 250g | Arany ízek
Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis
Bio nyers/organikus mandula 125g | Niavis
A zsírlerakódások növekedésével nő a testtömeg és az inzulinrezisztencia. Most a test "süket" a két hormon (mind a leptin, mind az inzulin) által küldött jelekre, és gyakran ebben az időben különféle betegségek vannak, amelyek közül az egyik a cukorbetegség.
Csakúgy, mint az inzulin esetében, a leptin helyes jeleinek helyreállítására az egyetlen ismert módszer a megfelelő étrend, beleértve a megfelelő típusú rostot és zöldséget.
Az oldható rostok magas fogyasztása javítja a 2-es típusú cukorbetegséget
Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy a magas rostbevitel (ebben az esetben napi 50 gramm) jótékony hatással volt a 2-es típusú cukorbetegségre.A magas rosttartalmú étrend javította a vércukor-egyensúlyt, csökkentette a túlzott inzulinszintet. és csökkent lipidkoncentráció a 2-es típusú cukorbetegségben. Az oldható rostok, mint például az uborkában, az áfonyában, a babban és az olajos magvakban, különösen hasznosak a 2-es típusú cukorbetegségben. gélszerű anyag, lassítja az emésztést.
Így hosszabb ideig érzi a falut, és ez az egyik oka annak, hogy a rost hozzájárul a súly megtartásához. Az oldódó rostok segítenek a szénhidrátok lebontásában és a cukor felszívódásában is, fenntartva a vércukor egyensúlyt.
Az olyan oldhatatlan rostok, amelyek zöldségekben találhatók, például zöld levelűek, zöldbab, zeller és sárgarépa, nem oldódnak fel, és nem adnak térfogatot a székletnek. Ez segíti az étel gyorsabb átjutását az emésztőrendszerben, és egészséges módon távozik.
Sok teljes étel, különösen a gyümölcsök és zöldségek, természetesen tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostokat is. Ha növelni szeretné a rost mennyiségét az étrendben, álljon ellen a kísértésnek, hogy teljes kiőrlésű gabonákból szerezze be őket. Egyszerű "szabály", amelyet be kell tartani, hogy a rostokat a zöldségekből, nem a szemekből vesszük, és hogy több zöldséget, olajos magot és magot fogyasszunk. Bizonyos rosttípusok a prebiotikumok, amelyek táplálják a belekben található hasznos baktériumokat. Ezek a hasznos baktériumok hozzájárulnak az élelmiszer emésztési és felszívódási folyamatához, és jelentős szerepet játszanak az immunműködésben. Az inulin, a hagymában, a póréhagymában és a fokhagymában (de más ételekben is) található prebiotikus rost különösen ígéretesnek bizonyult a 2-es típusú cukorbetegség esetében.
Prebiotikumok: A rostok bizonyos típusainak másik módja a cukorbetegség kezelésében
2 típusú cukorbetegségben szenvedő nők, akik 10 grammot fogyasztottak inulin napi két hónapig javult a glikémiás egyensúly és az antioxidánsok szintje. inulin úgy tekintik, hogy pozitív hatást gyakorol a cukorbetegségre a bél mikroflóra vagy a közvetlen antioxidáns hatás megváltoztatásával.
Az inzulinfelesleg tartós expozíciója oxidatív stresszt eredményez, amelyről azt gondolják, hogy kulcsszerepet játszik a 2-es típusú cukorbetegségben és annak szövődményeiben. Az inulin antioxidáns hatása révén semlegesítheti ezt. A feldolgozatlan teljes ételek a legjobb prebiotikumokat tartalmazzák, amelyeket étrendjükből kaphatnak, ha a diéta megfelelő. A Psyllium korpa szintén minőségi prebiotikum.
A magas rosttartalmú étrend akkor is hasznos, ha nem szenved cukorbetegségben
A magas rosttartalmú étrend csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát, főleg annak köszönhető, hogy számos krónikus betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát csökkenti. A kutatások azt mutatják, hogy meghosszabbíthatja a szívbetegek életét.
A tanulmányok a magas rosttartalmú étrendet a koleszterin és a vérnyomás kedvező csökkenésével, az inzulinérzékenység megnövekedésével és a gyulladás csökkentésével társították - ezek mind befolyásolják a halálozás kockázatát. Egy metaanalízis értékelte a magas rosttartalmú étrend halálozásra gyakorolt hatását, és 17 különböző tanulmányból nyert információkat, amelyek közel egymillió európait és amerikait vizsgáltak. Amint azt a Scientific American tudományos folyóirat mutatja:
"Yang csapata öt csoportba osztotta a résztvevőket a napi elfogyasztott rostmennyiség szerint. A lista élén álló és a legtöbb rostot fogyasztók 16% -kal alacsonyabbak voltak a halálozás esélyében, mint azok, akik A lista végén a legkevesebb rostot fogyasztó csoportok. Ezen kívül nyolc tanulmány kimutatta, hogy a halálozás kockázata 10% -kal csökken minden napi 10 gramm rost után. "
Egy másik tanulmány hasonló eredményeket hozott. A rostfogyasztás minden 10 grammal történő növekedése 15% -kal alacsonyabb halálozási kockázattal járt, és azoknak, akik a legtöbb rostot fogyasztották, a következő kilenc évben 25% -kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata akik egyáltalán nem fogyasztottak rostot. A 2013-ban publikált tanulmányok azt is kimutatták, hogy minden napi 7 gramm rostfogyasztással a stroke kockázata arányosan, 7% -kal csökken. Ez azt mutatja, hogy a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását további két adaggal kell növelni naponta, ami ésszerű mennyiség.
Mi mást lehet leküzdeni vagy megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség ellen?
A 2-es típusú cukorbetegség az inzulin és a leptin iránti érzékenység elvesztésével jár, amely gyógyszeres kezelés nélkül könnyen megelőzhető és kezelhető 100% -os gyógyulási rátával, az étrend és a napi rutin szükséges változtatásával, nevezetesen a sporttal, az alvással és a szakaszos böjtöléssel. Mindenkinek meg kell néznie az életmódját, hogy megnézze, milyen szempontok javíthatók, és hogy az alábbi lépéseket a gyakorlatban alkalmazza. Ezenkívül jó figyelni az inzulinszintjét, amely ugyanolyan fontos, mint a vércukorszint. A normál szintnek 2 és 4 között kell lennie.
Minél magasabb, annál nagyobb az inzulinrezisztencia, és annál drasztikusabban kell megváltoztatni az étrendet és az életmódot, különösen az étrendről.
- Cserélje ki a feldolgozott ételeket, a cukor minden formáját - különösen a fruktózt - és a gabonaféléket egész és friss ételekre. Az egyik fő ok, amiért a cukorbetegség kezelése kudarcot vallott az elmúlt 50 évben, a helytelen étrendi ajánlásokkal függ össze. A szervezetben cukorrá váló fruktóz, gabonafélék és más keményítővel rendelkező szénhidrátok felelősek a szervezet inzulinreakcióiért, és a cukrot és a gabonaféléket - még az "egészséges" szerves gabonaféléket is - drasztikusan csökkenteni kell.
Ha inzulin/leptin rezisztenciában szenved, cukorbetegségben szenved, magas a vérnyomása, szív- vagy túlsúlyos, a napi fruktóz bevitele nem haladhatja meg a napi 15 grammot, amíg az inzulin/leptin rezisztencia stabilizálódik. A többit illetően a napi fruktózfogyasztás az optimális egészség érdekében nem haladhatja meg a 25 grammot vagy még kevesebbet. Ennek elérésének legegyszerűbb módja a feldolgozott élelmiszerek teljes és lehetőleg biotermékekkel való helyettesítése. Úgy értem, friss termékekkel kell főzni.
Mag nélküli datolya, 250g | Arany ízek
Organikus/organikus Goji gyümölcsök 125g | Niavis
Aronia Bio nyers szárított gyümölcs 125g | Niavis
Bio/organikus áfonya almalével édesítve 125g | Niavis
A feldolgozott élelmiszerek jelentik a betegség minden fő okának fő forrását, ideértve a fruktózban gazdag kukoricaszirupot, más cukrokat, feldolgozott gabonákat, transzzsírokat, mesterséges édesítőszereket és egyéb szintetikus adalékanyagokat, amelyek súlyosbíthatják az anyagcsere zavarait. A fruktóz mellett a transzszintetikus zsírok növelik a cukorbetegség kockázatát, mert zavarják az inzulinreceptorokat. Mivel kevesebb cukor és gabona fogyasztásával jelentős mennyiségű energiát (szénhidrátot) csökkent, csökkentenie kell valamivel. A következő kombinációkat használhatja erre a célra:
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.