A magas zsírtartalmú étrend káros hatásait az egyedi genetikai mutációk ellensúlyozzák
Az inuitoknak egyedülálló genetikai mutációik vannak, amelyek meghatározzák anyagcseréjüket, amelyek lehetővé teszik számukra a gazdag étrend káros hatásainak semlegesítését zsírok a tengeri emlősök fő táplálékforrása - fedezték fel amerikai kutatók, akik tanulmányt tettek közzé a Science folyóiratban - tájékoztatja az AFP.
Az inuitok csaknem 100% -ában vannak ilyen genetikai variációk, szemben az európaiak 2% -ával és a han kínaiak 15% -ával.
A bálna- és fókahús mellett ezek az emberek nagy mennyiségű halat is fogyasztanak, amelynek zsírja omega-3 zsírsavakban gazdag.
A hagyományos étrend ellenére gyümölcs- és zöldségfélékben nagyon szegény, de gazdag zsírok Az inuit állatok általában egészségesek és alacsony a betegség előfordulási gyakorisága szív- és érrendszeri, Dán kutatók ezt már az 1970-es évek óta megjegyezték.
Később arra a következtetésre jutottak, hogy az omega-3-nak védőhatással kell rendelkeznie, és ezzel magyarázzák ezt a paradoxont.
Ezek a megállapítások az Európában és a világ többi részén található ajánlásokból erednek, amelyek szerint zsírosabb halakat kell fogyasztani, vagy omega-3-kiegészítőket kell bevenniük a szív és az artériák egészségének megőrzése érdekében - mondta Rasmus Nielsen, a biológia professzora. a kaliforniai Berkeley Egyetemen, az új tanulmány egyik szerzője.
Ma az amerikaiak legalább 10% -a rendszeresen szedi ezeket a kiegészítőket. De a legújabb klinikai vizsgálatok eredményei nem erősítették meg az előnyöket szív- és érrendszeri az omega-3 vagy a betegségekkel szembeni védekezés képessége Alzheimer-kór.
"Megállapítottam, hogy az inuitoknak adaptációja van genetika "Nagyon jó, hogy az inuitok sok ilyen omega-3 zsírsavat elfogyasztanak, de a többieknek nem" - mondta. pontosította.
Ezeknek a genetikai mutációknak még nagyobb hatásai vannak, például csökkentik a rossz koleszterin (LDL) és a vércukorszintet, amelynek védőhatása van a betegségekkel szemben. szív- és érrendszeri és 2-es típusú cukorbetegség.
Ezek a genetikai tulajdonságok befolyásolják a magasságot is, mivel növekedését részben a zsíranyagcsere szabályozza. Inuitban ezek a mutációk két centiméterrel csökkentik az egyének magasságát - állapították meg a kutatók.
Ezeket a genetikai mutációkat a grönlandi genom 191 elemzésével fedezték fel, kevesebb mint 5% -os európai génnel, összehasonlítva 60 európaiak és 44 han kínaiakéval.
A tudósok szerint ezek a legalább 20 000 éves genetikai mutációk segíthették a vadászó-gyűjtögetők számos emberi törzsét abban, hogy alkalmazkodjanak a zsírok állatokban és bizonyos típusú omega-3 és omega-6 zsírsavakban.
Ezek eredetileg azoknál a szibériaiaknál jelentek meg, akik 20 000 évvel ezelőtt éltek az Északi-sarkvidéken, amikor az inuitok már ezer évig ott telepedtek le.
Ez a kiválasztás genetika régi és segíthet az embereknek a környezethez való alkalmazkodásban az elmúlt jégkorszakban, de az AFP által idézett kutatók szerint lényegesen magasabb volt az inuitok körében.