A magok - ezek az élet kis teremtői - bíboros
A gyümölcsök és zöldségek magjai valódi természetes gyógyszerek. Miért? mert a magokban a növény teljes genetikai lánca található, amelyből származnak. Csak ilyen módon képesek ezek az értékes kis "lerakódások" hűen reprodukálni az anyanövényt, annak minden tartalmával együtt.
A statisztikák szerint a románok több magot rágcsálnak, mint az amerikaiak, akiket a popcorn nagy fogyasztóinak tartanak. Szeretjük a magokat, különösen a napraforgót és a tököt. Nem csak a focimeccseken, vagy amikor le akarunk hagyni a dohányzásról. A zöldségfélék és a gyümölcs magjai még értékesebb felhasználásra találtak a románok körében: a különböző betegségek gyógyszere. A magok az ókori gyógyítók mágikus receptjeinek részei voltak. Ma a leghatékonyabb természetes készítmények összetevői.
A múltban a parasztok az élet őreinek tartották őket. A modern orvostudomány kimutatta, hogy mielőtt a zöld növényekké válnának, a magok hatalmas energiákat és anyagokat tartalmaznak, amelyek hasznosak a test számára. A vetőmagterápia nem magában foglalja a magok kizárólagos fogyasztását, hanem egészséges étrenddel kombinálva, zöldségek és gyümölcsök alapján. A terápiás hatás érdekében a magokat pörkölés nélkül fogyasztják. Termikus előkészítéssel gyógyító tulajdonságaik nagy része megsemmisül. A porok, tinktúrák, olajok, főzetek, borogatások vagy infúziók formájú gyógymódok magokból is elkészíthetők. Azt is meg kell jegyezni, hogy a magvak, bár száraznak és elhaltnak tűnnek, élő szervezetek, tápanyagokban gazdagok. Ezért a magok fogyasztása étkezés között, snack helyett, a rendkívül előnyös szerep mellett, és telít. Nem véletlen, hogy a magterápia szerepel az étrendben. Nyersen fogyasztva hatnak a legerősebben.
Tökmagok
A japán táplálkozási szakemberek a sütőtökmagot (tököt) helyezik az első helyre az étkezési táblázatban, mivel ezek körülbelül 50% zsírt, vitamint, nyomelemeket és különösen cinket tartalmaznak. A prosztatagyulladás, a székrekedés és a puffadás elleni küzdelemben ajánlottak. Vízhajtók, erősítik a szívizomot és a vesét, segítik a haj növekedését, eltávolítják a nehézfémeket a szervezetből. Ezen állapotok kezelésére töktejet készítenek egy pohár zúzott magból egy agyagedényben és három pohár forrásban lévő vízzel. Szűrjük le, szorosan nyomkodjuk meg a zabkását, és naponta háromszor igyuk meg a kapott folyadékot, 1/2 pohár étkezés előtt. A természetgyógyász szakemberei ösztönzik a tökmag fogyasztását, amely megtisztítja az ereket, szabályozza a koleszterinszintet és serkenti a vese aktivitását, adjuváns szerepet játszik rákban, leukémiában, szklerózisban vagy különféle nehezen gyógyítható betegségekben. Máj- és szív- és érrendszeri betegségben szenvedők, terhes nők és gyermekek étrendjében is ajánlott.
A mag a tök legtáplálóbb része, és sok magnéziumot tartalmaz. Francia kutatók tanulmánya kimutatta, hogy a magas magnéziumszintű férfiak 40% -kal alacsonyabb kockázatot jelentenek a fiatalok halálára. A tökmag kiválóan hat a bélparaziták ellen is. Pinwormák esetén a gyermekek naponta 10–15 hámozott tökmagot kapnak, a felnőttek pedig napi 20–30 magot. Ezeket a magokat finom, száraz bőrrel kell hagyni, és nagyon jól meg kell rágni. Reggel éhgyomorra vehet egy evőkanál hidegen sajtolt tökolajat, ami kb. 300gr fogyasztásával egyenértékű. magokból. A fitoterápia a tökolajat és a magokat, valamint a galandféreg ellen ajánlja. Szigorú étrend mellett rágja meg jól, 4 adagban, 80 100 hámozott tökmagot, és egy óra múlva vegyen be 1/2 evőkanál ricinusolajat. Ha első kudarc esetén ugyanazt a gyógymódot újra meg kell próbálni, mert a szervezet számára nem fordul elő káros másodlagos jelenség.
szezámmag
A szezámmag A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaz. A test megerősítéséhez és tisztításához fogyasszon 15-20 g magból készített port kevés vízzel, naponta háromszor, étkezés előtt 10-15 perccel. . Az égési sérüléseket őrölt szezámmagból és vízből készült zabkásával kezelik. Cserélje az öltözködést naponta 2-3 alkalommal, amíg meg nem gyógyul. Susan helyettesítheti a sót. Keverjen össze 5 evőkanál szezámmagot 3 evőkanál lenmaggal és egy evőkanál tengeri sóval, amelyet száraz serpenyőben megsütnek. Az elegyet szorosan lezárt edényben tartjuk. A szezámmag fehérjét is tartalmaz, 50% -kal többet, mint a húsban. Nagyon gazdag kalciumban és sikeresen helyettesítik a tejet. A szezám fogyasztása megakadályozza az oszteoporózist. A magok magas energetikai értékkel bírnak, jelentősen hozzájárulnak a táplálkozási rendellenességekhez, hashajtók, bőrpuhító hatásúak, daganatellenesek és segítik a máj és a vesék méregtelenítését, erősítik az immunrendszert, növelik a termékenységet és afrodiziákumok. A szezámmag jó szelén-, magnézium- és foszforforrás, alacsony zsír- és nátriumtartalom. Egyél meg egy maréknyi fekete szezámmagot minden reggel, nagyon gazdag kalciumban.
A szezámolaj jótékony hatással van a bőrre. Ezért használják gyakran kozmetikában és masszázsban.
Lenmagot
A belsőleg beadott lenmagkészítmények csökkenthetik az egyes gyógyszerek felszívódását. Ezért hosszú távú kezelés esetén forduljon orvoshoz. Ellenkező esetben csak akkor kerülje a lenmagterápiát, ha gyomor-bélrendszeri elzáródása vagy vérzése van, terhes vagy szoptat.
Lenmag, lenmagolaj és Omega-3
Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav, amelyet esszenciálisnak neveznek, mivel az emberi test nem képes előállítani őket, és külső forrásokból történő asszimilációjukra van szükség. Ide tartoznak a DHA (dokozahexánsav), az EPA (eikozapentánsav) és az ALA (alfa-linolsav). Javasoljuk, hogy az összes elfogyasztott zsír 20% -a Omega-3 esszenciális zsírsav legyen.
A lenmag és a lenmagolaj fogyasztásának előnyei
- védelem a szívbetegség ellen (csökkenti a vérnyomást)
- a tüdő védelme
- daganatok elleni rákellenes aktivitás
- cukorbetegség elleni védelem
- az ízületi gyulladás megelőzése és kezelése
- asztma kezelése
- előnyök az allergia ellen
- előnyök a gyulladásos betegségek ellen
- előnyök a vízvisszatartás ellen
- előnyök a száraz, kemény bőr számára
- sclerosis multiplex előnyei
- növeli a vitalitást és biztosítja a puha bőrt és a fényes hajat
- normalizálja a vércukorszintet
- növeli a hideggel szembeni ellenállást
- javítja az immunrendszert
- javítja a látást
- segíti a magzat és a felnőttek agyának fejlődését
- segíti a veseműködést
- elősegíti a sperma kialakulását
- enyhít néhány mentális rendellenességet
4-6 hónapba telik, miután hozzáadta az étrendhez az Omega-3 forrásait, hogy megnézze az eredményeket.
Az Omega-3 forrásai - halolaj vagy lenmag?
Annak eldöntésekor, hogy melyik Omega-3 forrást érdemes a legjobban használni, figyelembe kell vennünk, hogy a legegészségesebb és legkonzisztensebb források a természetesek. Így bár az Omega-3 kiegészítőként megtalálható különféle formákban (tabletták, kapszulák, pirulák, olajok), a legjobb forma, amelyben kiegészíthetjük ezt a tápanyagot, a teljes ételek fogyasztása. A természetben az Omega-3 jelentős mennyiségben található meg a halakban és a lenmagokban. Bár a hal jó esszenciális zsírsavforrás, a halolaj ajánlott az Omega-3 kiegészítésére, kevésbé ismert, hogy a lenmagok Omega-3 tartalma 18-24%, míg csak 2% a halakból.
8 ok a lenolaj fogyasztására a halolaj helyett
1. Először is tudni kell, hogy az Omega-3 zsírsavak azok a téglák, amelyek elősegítik a test számos funkciójának teljesítését, amelyek közül csak az egyik az EPA (eikozapentánsav) előállítása. A halolaj alapvetően nem biztosítja az Omega-3-ot, közvetlenül az EPA-t szolgáltatja, ami korlátozza a szervezet lehetőségeit arra, hogy megtegye, amire szüksége van.
2. Egy másik nagy különbség a lenmagokban található rost. A hal nem tartalmaz rostot, és a koncentrált, egészségtelen ételek egyik formája is. Más étkezési növényektől eltérően a lenmag tartalmaz egy lignin nevű rostformát, amelyet testünk antioxidánssá alakít, amely segíti az immunrendszert, valamint rákellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az étrendben a lignin magas szintjét alacsony vastagbél- vagy mellrák előfordulásával társították.
3. A len előnye a halakkal szemben az is, hogy az ebből a növényből kinyert olaj nem tartalmaz koleszterint. Ehelyett 100 milliliter tőkehalolaj 570 milligramm koleszterint tartalmaz, körülbelül ugyanannyi, mint két tojás sárgája.!
4. A halat a hatalmas vízszennyezés miatt mérgező anyagokkal (higany) erősen szennyezik. A len fogyasztása nem jelent ilyen kockázatot.
5. A lenmagolaj és a halolaj nagy mennyiségben tartalmaz A és D vitamint. Ezek a vitaminok, ha állati eredetűek, mérgezőek az emberi szervezetre. A lenvitaminok, például a karotin provitamin, amelyet a test A-vitaminná alakít, a bevitt magok mennyiségétől függetlenül nem válhatnak mérgezővé a szervezetben.
6. A lenmagban lévő omega-3 25% -kal, a trigliceridek 65% -kal csökkenti a vér koleszterinszintjét.
7. A halolaj helyett a len használatának erkölcsi és etikai összetevője is van.
8. A len olcsó és elérhető, könnyen tárolható és kezelhető.
Hogyan fogyasztjuk a lenmagot
A lenmag megfelelő napi bevitele körülbelül 3 teáskanál lenne. Ha a lenmagolaj előnyösebb, naponta egy teáskanálnyit kell bevenni. Meg kell jegyezni, hogy ezek karbantartási mennyiségek. Ha a lenet terápiás célokra akarjuk használni, az adagot szükség szerint napi 5 teáskanál magra és 2 teáskanál olajra kell növelni.
A magvak estétől reggelig áztathatók, mint a többi dió és mag. Ez a folyamat elősegíti a gátló enzimek inaktiválódását. Jó módszer az, ha turmixgépbe teszik (miután beáztatták), gyümölcsökkel keverve. Ez megkönnyíti az asszimilációt. Egy másik hatékony és talán a legmegfelelőbb módszer az, ha őröljük őket egy kávédarálóban, és salátában, italban vagy egyszerűen ilyen formában fogyasztjuk őket.
A lenmag fogyasztása az étrendben ugyanolyan fontos a vegetáriánusok számára, mint azok számára, akik csak élő ételt fogyasztanak, vagy a nem vegetáriánusok számára. Olcsóak és könnyen megtalálhatók (egészséges élelmiszerboltokban vagy profiloldalakon, az interneten). Csak annyit kell tennünk, hogy hozzáadjuk őket étrendünkhöz, sőt szokássá tesszük belőle!
Figyelem: A lenmagot, akárcsak a szezámmagot, gyomrunk nem tudja teljes mértékben megemészteni. Nem mintha veszély állna fenn, csak az, hogy amikor beléptek, elhagyják a testet, anélkül, hogy nekünk bármilyen hasznot hoznának.
Napraforgómag
Mák
Poppy sikeresen küzd az osteoporosis ellen magas foszfortartalma miatt, amely megkönnyíti a kalcium jobb felszívódását a szervezetben. A mák gyógyító tulajdonságaira néhány évvel ezelőtt derült fény, amikor egy 19. századi temetőt áthelyeztek egy szlovákiai faluból. Ekkor kiderült, hogy az eltemetettek csontjait nem érinti a csontritkulás. A falusiak a mák és a méz nagy termelői és fogyasztói voltak. Szlovák kutatók később kétcsoportos vizsgálatot végeztek 20 csontritkulásban szenvedő nővel. Az első csoport csontritkulás elleni gyógyszereket, a második csoport mézzel és mákolajjal kevert mákot kapott. Kétségtelen, hogy a mákkal kezelt emberek csak 12 hónapos beadás után szabadultak meg a csontritkulástól. A másik csoportba tartozó nők egy év után is oszteoporózisban szenvedtek, csontjaikban pedig a normálnál alacsonyabb volt a kalciumszint.
A Diófélékről
Az olajos magvak hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Magnéziumtartalmának köszönhetően hozzájárul a sejtek helyreállításában szerepet játszó enzimek megfelelő működéséhez. Az olajos magvak fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Minden olajos mag (mandula, pekándió, mogyoró stb.) És földimogyoró (hüvelyesek) ugyanolyan típusú zsírsavakat tartalmaz, mint az olívaolaj. Így a mogyoróvaj fogyasztásával ugyanazok az előnyök származnak, mint az olívaolaj fogyasztásakor. Ezenkívül az olajos magvak fehérjében, rostokban és E-vitaminban gazdagok, ami egy antioxidáns, amely semlegesíti a sejtek öregedéséért felelős szabad gyököket. Hipertóniás emberek számára azonban sózatlan olajos magvak ajánlottak. Ha ragaszkodik az alakjához, ne fogyassza túlzottan, mert 100 g olaj körülbelül 600 kalóriának felel meg. Az olajos magvak általában magas E-vitamint, rostot, ásványi anyagokat és nyomelemeket (kálium, magnézium, foszfor, kalcium, vas, cink és réz), a lipidek jelentős részét és a gyümölcsök magasabb fehérjetartalmát tartalmazzák.
A naponta fogyasztott dió vagy dióolaj megakadályozza az artériák megvastagodását és megakadályozza a szívbetegségeket. Naponta nyolc dió tartja az artériákat rugalmasan, a szív egészségét és megakadályozza a stroke-ot. Negatív hatásainak enyhítése érdekében ajánlott dióféléket fogyasztani, főleg zsíros étkezés után. A diófélékben lévő alfa-linolsav hasznos azok számára, akiknek szívritmuszavarai vannak. A dió tartalmaz antioxidánsokat és arginint is, aminosavat, amelyet a szervezet nitrogén-monoxid előállítására használ, és szerepet játszik a tanulásban és az emlékezetben, a vérnyomás szabályozásában, az emésztésben, a pénisz erekciójában, a rákban. A dió helyettesítheti a vegetáriánusok számára a legtöbb állati tápanyagot, azaz a legtöbb B-vitamint, foszfort, vasat, rézet, káliumot és fehérjét. Kenyérrel, gabonafélékkel vagy hüvelyesekkel (különösen a szójával és a lencsével) kombinálva az esszenciális aminosavak teljes skáláját kaphatja. A dió gazdag Omega-3 zsírsavakban, ezek fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet. A dióbél általános gyengeség és kimerültség esetén ajánlott. Kiváló energiaital készíthető egy pohár friss gyümölcsléből, őrölt diómaggal és mézzel keverve.