A máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy szerkezete és működése
Amikor a chyme elhagyta a gyomrot, kémiai emésztés megy végbe. Az ehhez szükséges kémiai adalékanyagok, az enzimek nagy részét a máj és a hasnyálmirigy szolgáltatja.

Máj és epeutak
Epeúti traktus. A máj a jobb felső hasban helyezkedik el, közvetlenül a rekeszizom alatt. A máj alján, a máj hilusán, a kapu vénája a májba nyílik, amelyen keresztül az emésztőrendszerből kap tápanyagtartalmú vénás vért. Ezenkívül az oxigénben gazdag vér a máj keringéséből a máj artériáján keresztül jut el a májba. A máj hilum elhagyja a máj vénáját és a Epevezeték (Közös epevezeték), amelyen keresztül a máj által termelt epe a duodenumba áramlik. A legközelebbi evésig az epe a Epehólyag ideiglenesen tárolva és megvastagodva. A körte alakú epehólyag a máj alsó oldalán fekszik, és egy kis oldalsó járaton keresztül érhető el Epehólyagcsatorna (Ductus cysticus) kapcsolódik az epevezetékhez. Az epevezeték utolsó szakasza végigfut a hasnyálmirigyen, és sok embernél itt csatlakozik a hasnyálmirigyhez Hasnyálmirigy-csatorna (Hasnyálmirigy-csatorna, ductus pancreaticus), mielőtt csatlakozna a Hasnyálmirigy-papilla (Papilla Vateri, Vater papilla = a hasnyálmirigy-csatorna kijárata) a duodenumba nyílik.
hasnyálmirigy
A hasnyálmirigy (Hasnyálmirigy) a jobb felső hasüregben található hasnyálmirigy fejéből áll, amely beágyazódik a duodenum C alakú ívébe, a hasnyálmirigy testébe, amely keresztezi az aortát és a gerincet az 1. és 2. ágyéki csigolya területén, valamint a hasnyálmirigy farka, amely ezt követi a lépre maradt. Az orvos funkciója szerint különbözteti meg az exokrin hasnyálmirigy-szövetet, amely naponta körülbelül 1,5 literrel lúgosabb Hasnyálmirigy-lé a fontos emésztőenzimekkel Kimotripszin és Tripszin (a fehérje lebontására), valamint az alfa-amilázt (hasnyálmirigy-amiláz a cukor lebontására) és a lipázt (a zsír lebontására) az endokrin hasnyálmirigy-szövet képezi, amely az inzulin és a glükagon hormonokat termeli, amelyek szabályozzák a cukor anyagcseréjét. Az exokrin hasnyálmirigy-lé összegyűlik a hasnyálmirigy-csatornában, és az emberek 80% -ában az epevezetékkel (ductus choledochus) együtt eljut a hasnyálmirigy-papillán keresztül a duodenumba. Az endokrin hormonok viszont a véráramon keresztül oszlanak el a szervezetben.