A máj érdekében csökkentse a szénhidrátokat és a cukrot
Még mindig emlékszem arra a beszélgetésre, amelyet M. asszonnyal folytattam, miután a vérmintát egy évvel ezelőtt a gyakorlatunkban vettük: Elborzadt, amikor meséltem a megemelkedett májértékeiről, és felháborodva válaszoltam, hogy csak bulikban iszik alkoholt, és akkor is csak egy-két pohár. Kicsit megnyugodhatott, amikor elmagyaráztam neki, hogy bár az emelkedett májértékek zsírmájbetegségre utalnak, a legtöbb esetben semmi közük az alkoholfogyasztáshoz.
Manapság sok embernek zsíros a májja, és a legtöbb esetben ez inkább diéta, mintsem az alkoholhoz kapcsolódó. A széles körben elterjedt tévhitektől eltérően nem csak az egyértelműen láthatóan túlsúlyos emberek szenvednek az étrend okozta zsírmájbetegségektől, hanem azok is, akik első ránézésre normálisnak tűnnek, de akiknek enyhe gyomoruk van.
Kövér máj? A májértékek javítása segít.
De mi étrendünkben okoz zsírmájat? Megint a rossz zsíroknak kell mindenhez szolgálniuk kétség esetén? Vegyünk egy kis kitérőt az állatvilágba, és röviden foglalkozzunk valamivel, szigorúan véve meglehetősen undorítóan, mégpedig a libamáj "előállításával": Annak érdekében, hogy a szegény libamáj valóban elhízhasson, szinte kizárólag kukoricát kap enni, vagyis keményítőt, és ezért egyáltalán nem. Zsír, de szénhidrát. A liba soha nem akar enni ilyen nagy mennyiségű kukoricát, ezért brutálisan rá kell kényszeríteni.
A magas májértékek a zsíros máj jele
Vissza az emberekhez: Anyagcserénk - az úgynevezett biokémia - a szénhidrátokat zsírokká dolgozza fel, főleg a májban. Ami pedig a szénhidrátokat illeti, megint két csúnya apró gyümölcs van, amelyeket érdemes kordában tartanod, főleg, ha kedves a májod: glükóz és gyümölcscukor (fruktóz). Egyébként az asztali cukor, amelyet sok ételhez adnak riasztóan nagy mennyiségben, mindkettőt tartalmazza.
Javítsa a máj értékeit egészséges étrenddel
Dióhéjban: amennyire csak lehetséges, csökkentse a cukor bevitelét. Olvassa el a megvásárolt ételek címkéit. Ha a cukor az első helyek egyike, akkor kevesebb cukrot tartalmazó alternatívát kell használnia. A gyümölcslé is igazi cukorbomba. Az almalé például nem a három alma legjobbját tartalmazza, hanem három alma cukrot.
Vissza Ms. M.-hez, mert valószínűleg már azt gyanítja, hogy a zsírmája története. Az első sokk után csatatervet dolgoztunk ki közösen. Először egy hétig böjtölt. Ezután már sokkal jobban érezte magát. Második lépésként megváltoztatta étrendjét, jelentősen csökkentve általában a szénhidrátokat és különösen a cukrot. Ennek során megtanult enni eleget napi három étkezéssel.
Ma M. asszony májértékei normálisak, és tele van energiával és örömmel. A májfájdalom fáradtság, és pontosan ezt legyőzte.