A makréla, a lazac és a pisztráng volt a legtöbb fogyasztott halfajta 2018 nyarán - nt
• A becslések szerint a makréla, a lazac és a pisztráng uralja a románok hal-preferenciáinak rangsorát 2018 nyarán Alfredo Seafood;
• A makréla és a lazac adja az elmúlt három hónap értékesítésének 50% -át, majd pisztráng, szürke tőkehal és tengeri keszeg következik, mintegy 20% -kal;
• A halhús szegmens legújabb trendje néhány csúcstermék piacra lépése: különféle filé, sashimi lazac stb.
A halértékesítések enyhe, körülbelül 10% -os növekedést regisztráltak 2018 nyarán 2017 azonos időszakához képest, a fogyasztás csúcspontját a makréla és a lazac uralja, a teljes értékesítés 50% -ával.
A következő helyeket a pisztráng, a tengeri keszeg és a szürke tőkehal közé sorolják, értékesítésük hozzávetőlegesen 20% -át értékben. Az eladott mennyiségekhez képest a csúcs csak a pisztráng által elfoglalt második hely tekintetében tér el.
"A nyár folyamán észleltük a halfogyasztás növekedését, több tényező miatt. Ennek a tendenciának az egyik oka a magas hőmérséklet, amely a könnyebb étrendet részesítette előnyben, amelyben a zsíros típusú húsokat, általában vöröset, hal és csirke helyettesíti. Végül, de nem utolsósorban a Gata de Gatit haltartományok diverzifikálása a fogyasztás növekedését támogatta egy fontos akadály megszüntetésével: a románok felfogása szerint a halakat nehéz előkészíteni. Ezenkívül azokban az országokban az ünnepek, ahol a mediterrán konyha dominál, sok hal- és tenger gyümölcseit tartalmazó étel nyitja meg a románok étvágyát, hogy hazatérve visszatérjenek a különféle receptekhez "- mondta Mihai Cristian Darmanescu, alapító Alfredo Seafood .
A meleg időszakban a hal fogyasztását illetően az orvosok is javasolják, mert könnyebben emészthető, mint a csirke, sertés vagy marhahús. A halhús sok tápanyagot is tartalmaz, beleértve: Omega-3 és Omega-6 esszenciális zsírsavakat, A-, B12-, D- és E-vitaminokat, ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, jódot, foszfort és szelént, valamint nagyon sok fehérje. Mindez segít a testnek megbirkózni a szélsőséges hőmérsékleti időszakokkal.
A piac másik aktuális trendje a Ready to Cook termékcsalád eladásainak növekedése, valamint a hagyományos ázsiai ételekben használt kiváló minőségű termékek, például a sashimi cut superior lazacfilé nagy kiskereskedelmi láncokba történő belépése számolj sushit, sashimit, makit stb. Ezeket a termékeket az ínyenceknek, és különösen azoknak a fogyasztóknak szólítják meg, akik az ázsiai konyhát és bizonyos, rá jellemző ételeket kedvelik.
A kiváló sashimi vágott lazac nagyon jó minőségű termék, mind a vákuumcsomagolásnak köszönhetően, amely megőrzi frissességét, állagát és ízét, mind a húsnak, a kiváló lazacfilének. Sajátossága a csontok és a bőr eltávolításában, valamint a hús levágásában a filé középső részéből, amely táplálkozási szempontból a legértékesebb, ugyanakkor a legfinomabb is. Alfredo Seafood augusztusban mutatta be ezt a terméket portfóliójában, értékesítve a Mega Image Concept Stores hálózatban, File Salmon Superior Sashimi Cut néven.
Alfredo Seafood az egyik legfontosabb márka Romániában, amelynek neve alatt hal- és tenger gyümölcstermékeket importálnak és forgalmaznak. A márkát Mihai Cristian Darmanescu hozta létre, és 2013-ban dobta piacra.
A siker Alfredo Seafood a világ nagy haltermelőivel szerzett tapasztalatoknak és nemzetközi kapcsolatoknak, a bukaresti gyár három automatizált és magas termelékenységű feldolgozó és csomagoló vonalának, valamint egy optimalizált szállítási logisztikai rendszernek köszönhető.
Márkás termékek Alfredo Seafood az ország legimportáltabb hipermarketek és szupermarketek láncaiban forgalmazzák. Ide tartoznak: Kaufland, Carrefour, Mega Image, Metro, Cora, Profi, Auchan stb. és több mint 3000 üzletben a hagyományos kereskedelemben, valamint a HoReCa hálózatban.
A termékeket megfelelő körülmények között szállítják, dolgozzák fel, csomagolják és forgalmazzák a hús aromájának és állagának megőrzése érdekében, a nemzetközi halgazdaságokból történő betakarítástól vagy a befogástól kezdve.