A mandarinok és a narancsok miben különböznek egymástól
A mandarin és a narancs citrusfélék, gyakran összetévesztve.
Mindkettő tápanyag-választékot tartalmaz, viszonylag édes és általában alacsony kalóriatartalmú.
De bár a mandarin és a narancs szorosan kapcsolódik egymáshoz, valójában két különálló gyümölcs, némi figyelemre méltó különbséggel.
Ez a cikk elmagyarázza a mandarin és a narancs közötti főbb hasonlóságokat és különbségeket.
A mandarin és a narancs hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mert ugyanahhoz a családhoz tartoznak.
Lehet, hogy hasonlítanak egymásra, de valójában két különböző gyümölcsfaj, különböző eredetűek és fajtájúak.
Mandarinok
A mandarint először a floridai Palatkában termesztették. Az 1800-as években a "mandarin" nevet kapták, mert a marokkói Tangier városa importálta őket.
A narancshoz hasonlóan a mandarin is a citrusfélék családjába tartozik, de a C. tangerina faj gyümölcse.
A mandarint gyakran mandarinnak nevezik, vagy fordítva, különösen az Egyesült Államokban (1).
Botanikai szempontból azonban a mandarinok a mandarin egy alcsoportjára utalnak. Leggyakrabban a vöröses narancssárga és élénk színű mandarint szokták mandarinnak jelölni.
A mandarin általában legjobb korában van, október végétől januárig.
Narancs
A narancs ázsiai őshonos, főleg Kína déli része és Indonézia. Ma a narancs túlnyomó részét Floridában és a brazíliai Sao Paulóban állítják elő (2).
Ezek a Citrus x sinensis gyümölcsei, a citrusfélék családjának tagjai (3).
Érdekes módon a narancs két gyümölcs hibridje: pomelo és mandarin.
A narancs sokféle. Négy osztályba sorolhatók, amelyek mindegyike azonosító jellemzőkkel rendelkezik:
- Közös vagy kerek: A közönséges narancsnak sokféle fajtája létezik, köztük Valence, Hamlin és Gardner. Az ebbe az osztályba tartozó narancsok többségét gyümölcslé előállítására használják.
- Köldök: A narancs vitathatatlanul a legelterjedtebb osztálya, ez a típus valójában egy második gyümölcsöt terem az alján, amely hasonlít egy emberi köldökhöz. A Cara cara egy népszerű köldök narancssárga típus.
- Vér vagy pigmentált: Az antocianin, egyfajta antioxidáns pigment magas koncentrációja esetén a vérnarancs húsa sötétvörös. A bőrön néha sötétebb vörös foltok is lehetnek.
- Savmentes vagy enyhe: A narancs ezen osztályának savtartalma nagyon alacsony. Alacsony savkoncentrációjuk miatt ezeket a narancsokat többnyire fogyasztják, és nem használják gyümölcslé készítéséhez.
A narancs csúcsszezonja a fajtától függően változik. A legtöbb narancs azonban novembertől márciusig tetőzik.
összefoglaló A mandarin a mandarin egy alcsoportja, míg a narancs a pomelo és a mandarin hibridje. A narancsok Ázsiában, míg a mandarinok Floridában őshonosak.
A fő különbség a mandarin és a narancs között a méret.
A narancs a fajtától függően különböző méretű és kissé eltérő formájú. Általában azonban a narancs mérete nagyobb, mint a mandariné.
A mandarinokat néha „baba narancsnak” is nevezik, kisebbek, kissé lapítottak és általában kevésbé lekerekítettek, így ideális zseb snackek.
A mandarin érettségében is simább az érintésre, míg a narancs érett állapotában általában szilárd és nehéz.
A fajtától függően a mandarin és a narancs több magtól a mag nélküliig terjed. Például a köldöknarancs mag nélküli, míg a valenciai narancs magja van.
Végül a mandarin és a narancs színe eltérhet.
A narancs általában sárga-narancssárga, kivéve a vérnarancsot, amelynek színe sötétvörös.
Bár a mandarin színei hasonlóak a legtöbb narancssárga fajtához, általában inkább narancssárgák.
összefoglaló A narancs nagyobb és lekerekítettebb, mint a mandarin. Mindkettő lehet mag nélküli vagy magja. A legtöbb narancsfajta sárgás narancssárga, míg a mandarin inkább vöröses narancssárga.
A mandarin és a narancs íze változó, de nagy része az egyes gyümölcsök fajtájától függ.