A mandula kevésbé kalóriatartalmú, mint gondoltuk

Az ételek energiafogyasztásának (kalóriáinak) kiszámítása általában az Atwater rendszeren alapul, amelyet feltalálója, Wilbur Olin Atwater amerikai vegyészről neveztek el. Ez a módszer a fehérjéket, a szénhidrátokat és a lipideket elkülönítve veszi figyelembe, és egy étel kalóriájának kiszámítása az egyes kategóriák megfelelő kalóriáinak összeadásával történik (4 kcal/gramm szénhidrát és fehérje, 9 kcal/gramm lipid és 7 kcal/gramm) alkohol).

Mindazonáltal az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatói 18 önkéntes vizeletét, székletét és étrendjét elemezték, akik különböző mennyiségű mandulát kaptak, és megállapították, hogy a mandula energiafogyasztása jóval kisebb volt, mint amit eredetileg számítottak. Valójában az Atwater rendszeren keresztül végzett számítás 32% -kal túlbecsüli ezeket a kalóriákat. !

A kutatók számára ezt a rendellenességet a mandula egyes összetevőinek alacsonyabb emészthetőségével magyarázzák. Úgy vélik, hogy ez a rendellenesség az olajos magvak minden típusát érinti. Ez jó ok több mandula fogyasztására? Igen, ha hihetünk a tanulmányokról, a mandula ásványi anyagokban gazdag és nagyon antioxidáns, és küzdhet a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Olvassa el cikkünket: "A dió, a mogyoró és a friss mandula egészségügyi előnyei".

---