A margarinteszt a rossz zsírok felkutatására szolgál

Vajon a margarin, amely csökkenti ezeknek a zsíroknak a bevitelét, valóban ez a modern termék, amely a legfrissebb táplálkozási és dietetikai ismereteket alkalmazza ipari szinten? ABE válasz

A margarin nem diétás vagy egészségügyi okokból létezik, hanem költség- és eltarthatósági okokból. Valójában a margarin egyik nagy előnye, amely hozzájárult étrendünkben történő bevezetéséhez, az eltarthatósága. Tizennégy hét, míg a vaj alig képes eltartani négy vagy öt hetet.

Gyöngyfehér

Fehér színének, a görögben margaronnak, amely gyöngyökre emlékeztet, köszönheti nevét. A 19. században a vaj nem tartott jól és nagyon drága volt. Ezért gazdaságosabb és kevésbé romlandó alternatívát kellett találni. Ezt tette a francia Hippolyte Mège Mouriès, aki a III. Napóleon versenyén a víz és az állati zsír edzett keverékét fejlesztette ki.

Az első növényi olaj alapú margarin 1910 körül jelent meg, de akkoriban nem volt más, csak szegény ember vaja. Az 1960-as évek végén a modern dietetika megjelenése kellett ahhoz, hogy létrejöjjön ez az olcsó helyettesítő kép. Ma, csak Svájcban, körülbelül negyvenféle margarin létezik, és annak érdekében, hogy helyet szerezhessenek ezen az amúgy is zsúfolt piacon, és meggyőzzék az ügyfeleket, Európa-szerte a gyártók a marketinggel és a reklámmal foglalkoznak.

Margarin, recept és gyártás

Mi a zsírsav ?

A lipid ember

Teszt a pirítósra

Eredmények

Itt vannak az eredmények, amelyek táplálkozási egyensúlyuk szempontjából a legjobbakkal kezdődnek. Két margarin osztozik a rangsor tetején:

Lipton Sais BECEL PRO-ACTIV-je messze a legdrágább a tesztünkben.

Ezután jöjjön 4 márka, amelyekre jó az említés:

---