A marokkói Fez étkezési rendszere ALIMENTERRE
Szinopszis
A marokkói Fez élelmiszer-rendszerének számos kihívással kell szembenéznie: leértékelődött gazdálkodói szakma és nehéz életkörülmények, amelyek jelentős vidéki elvándorlás jelenségéhez vezetnek, a vegyi anyagok túlzott mértékű felhasználása a mezőgazdasághoz és a vízszennyezéshez, a mezőgazdaság fejlesztési stratégiái, amelyek aláássák a szűkös vízkészleteket, az étrend átalakítása. Marokkónak, pontosabban Fez-Meknes régiójának azonban előnyei vannak az erős kulináris hagyományokból, a mediterrán étrendből, amelyet az egészségre és az éghajlatra gyakorolt előnyei miatt értékelünk. A városkörnyéki területeken agroökológiai kezdeményezések jelennek meg, a közeli vidékeken pedig szövetkezetek alakulnak ki a helyi termékek maximális kihasználása és a gazdák életminőségének javítása érdekében.
A felvételi bizottság véleménye
Miközben egy adott terület sajátosságaira összpontosít, ez a film arra hív fel bennünket, hogy általánosabban reflektáljunk az élelmiszerrendszerekre helyi szinten, északon és délen egyaránt. Ez egy olyan régiót mutat be, amelyet a fesztivál kevéssé érintett az elmúlt években, a Maghreb régiót, valamint az együttműködési kapcsolatokat a világ különböző városai között, amelyek hasonló kérdésekkel küzdenek, nevezetesen az aszály kérdését ebben az esetben. Fél óra múlva számos nézőpont és szakértő mutat be nekünk élelmiszer-kérdéseket Fezben, lehetővé téve a kérdés szisztematikus és átfogó kezelését. Ez a film bemutatja az agronómia, az agroökológia fogalmait, és elméletet indít az élelmiszer-rendszerek rugalmasságáról az éghajlatváltozással szemben.