A megfelelő étel az egészséges szív számára
A cukorbetegség az egész test egészségét befolyásoló betegség, így a szív sem kivétel. Az American Diabetes Association szerint a szívrohamok több mint fele a cukorbetegek körében fordul elő.
Ezért fontos pontosan betartani az Önt gondozó orvos tanácsát, és fokozottabban figyelni az elfogyasztott ételekre, mert ezeknek nagy szerepük van a szívbetegségek megelőzésében vagy súlyosbításában.
Az ételek és a főzés módja változást jelenthet az egészség szempontjából. A szív és az erek védelme érdekében próbáljon a súlya a normális határok között tartani, csökkentse étrendjében a só mennyiségét, és válasszon alacsony koleszterin- és zsírtartalmú ételeket.
Készítettünk néhány gyakorlati tippet az ételekkel és a főzési módszerekkel kapcsolatban, amelyek segítenek az egészséges szívben.
A jó zsírok a rossz zsírokkal szemben
Nem minden zsír rossz, ezért ne essen ebbe az illúzióba, hogy a zsírok elkerülésével megvéd a betegségektől. Az édességek, rágcsálnivalók, sütemények, zsíros húsok és olajban sült burgonya, valamint néhány tejtermék transz-zsírokban, telített zsírokban és koleszterinben gazdag, ezért kerülje őket, vagy amennyire csak lehetséges, csökkentse fogyasztásukat. Sütemények vagy más ételek készítésekor kerülje a margarin vagy vaj használatát, és növényi olajokat válasszon.
A szív egészségének megőrzése érdekében válasszon sovány, alacsony zsírtartalmú húst, friss zöldségeket és gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és dióféléket, amelyek egészséges zsírokat, vitaminokat és értékes ásványi anyagokat tartalmaznak.
Az étrend jobb ellenőrzése érdekében kerülje az éttermi étkezést, mert a felszolgált étel kalóriákban, sóban és egészségtelen zsírokban gazdag, és igyekezzen a lehető legtöbbet főzni otthon, nyilvánvalóan egészséges táplálkozással. Így eltávolíthatja a bőrt és a zsírrészeket a húsból, leveseket készíthet olyan alapanyagokból, amelyekről ismeri, hogy frissek és szabályozhatja az ételekben lévő só mennyiségét, elkerülheti a sok olajban történő sütést vagy a lisztek vagy keményítők használatát a szószokban.
Omega 3 zsírsavakban gazdag források
Az omega 3 zsírsavak egészséges zsírok, amelyek segítenek megelőzni az artériák eldugulását, így csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Az ilyen zsírsavakat tartalmazó élelmiszerek a halak (lazac, tonhal, hering, makréla, szardínia, pisztráng), szója, diófélék, lenmag és repceolaj. Az orvosok azt javasolják, hogy legalább hetente kétszer halat fogyasszanak, de ne olajban sütve, hanem kemencében főzve vagy párolva. Reggelire beszerezheti az Omega 3 forrását is, ha lenmagot vagy néhány diót ad hozzá kedvenc joghurtjához.
A legegészségesebb főzési technikák
Jelentősen csökkentheti a kalóriák számát, ha párolt, sült, főtt vagy grillezett ételeket fogyaszt. Az étel sütése olajfürdőben, vajban vagy zsírban csak megnehezíti az emésztést, és mérgező anyagokat juttat a szervezetbe, amelyek befolyásolják a keringési rendszert.
Az étel sütésénél takarékosan használhatja a zsírt, de meg kell győződnie arról, hogy az tartalmaz telítetlen zsírokat, például olívaolajat, napraforgóolajat, mogyorót, kukoricát, repce- vagy lenmagolajat. A kalóriaszám csökkentése érdekében a tapadásmentes edények és az olajsprayek ideálisak.
Kóstolja meg az ételeket fűszerekkel
Ahhoz, hogy az ételeknek íze legyen, nem kell sok sót és lenyűgöző mennyiségű zsírt használni, hanem válassza ki a megfelelő fűszereket, amelyek örömet szereznek az ízlelőbimbóinak. Íme néhány hasznos trükk:
• Öltözés helyett sajtoljon friss citrom- vagy lime-levet saláta, hal, rizs vagy főtt zöldség fölé
• amennyire csak lehetséges, használjon friss aromás zöldeket - petrezselymet, kaprot, kakukkfüvet, vörösfenyőt, rozmaringot stb. - száraz fűszerek helyett egy borítékban
• ne kerülje a hagymát és a fokhagymát, ezek finom ízt adnak az ételeknek
• pácolja a húst, mielőtt növényi olaj (olajbogyó, dió, szezám) keverékében hagyma, fokhagyma, citromlé, szójaszósz, torma, csípős paprika és fűszerek keverékét készítené, a hús típusától függően. Ez a folyamat segít fenntartani a hús gyengédségét, és látványos ízt ad hozzá.
Hogyan lehet az összetevőket egészségesebb lehetőségekkel helyettesíteni
Bár a finom, a hús-, tej- és zsíros kolbász káros a szervezetre. Tudja meg, hogyan helyettesítheti őket egészséges alternatívákkal.
• A közönséges sertéshús helyettesíthető marhahússal, vagy még jobb, pulykamellel.
• A szószok tejfölje vagy majonéze helyett használjon joghurtot gyógynövényekkel.
• A vajat vagy margarint olíva- vagy repceolajjal helyettesíthetjük (magas hőmérsékleten történő főzéskor).
• A zsíros tejtermékeket, például krémeket, olvasztott sajtokat vagy sajtokat 1% zsírtartalmú tejjel, joghurttal vagy túróval vagy könnyű sajt/sajt variánsokkal helyettesíthetjük.
• Kerülni kell az olyan snackeket, mint snackek, perec, cukorka és sütemények, amelyek hidrogénezett olajokban (pálmaolaj vagy kókuszolaj) gazdagok; Ehelyett a friss zöldségek, a hummus, az avokádó paszta, a teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely joghurt, az étcsokoládé, a dió, az aszalt és a friss gyümölcs ideális lehetőség az étkezések közötti harapnivalókhoz, anélkül, hogy növelnék a kalóriabevitelt és a nagy mennyiségű zsírt., só és cukor a szervezetben
• A kolbász gazdag zsír-, só- és káros anyagforrás, ezért a lehető legjobban kerülje ezeket, és cserélje őket csirkehús-, pulyka- vagy marhaszeletre - akkora, mint egy játékkártya-csomag - grillezve vagy párolva.
A szívbetegség évekig észrevétlen maradhat, ha nem fordul el orvoshoz rutinvizsgálatra, és nem fordít kellő figyelmet a triviálisnak tűnő tünetekre. Különösen, ha cukorbetegségben szenved, tartsa be a fent említett étrendi szabályokat, és figyeljen a test által kiváltott riasztási jelekre, például mellkasi fájdalomra, légszomjra, rendellenes szívverésre vagy duzzadt bokára. Ezek a jelek azt jelzik, hogy vérkeringése az erekben lévő zsírlerakódásoktól szenved, és hogy nagy a kockázata a szívrohamnak, agyvérzésnek vagy más kardiovaszkuláris betegségnek.
Az étkezési szokások megváltoztatása, a dohányzásról való leszokás, a testmozgás és az orvos által ajánlott kezelés megvédi Önt a szövődményektől és segít teljes mértékben élvezni az életet. Legyen óvatos, és megjutalmazzák!