A megfelelő étrend, a betegségtől függően
A jód az a kulcselem, amellyel a T 3 és T4 pajzsmirigyhormonok szintetizálódnak. A felnőttek napi jódigénye körülbelül 150 mikrogramm. A szelén a pajzsmirigy szabályozásában is szerepet játszik.
Hol kaphatjuk ezeket a nyomelemeket, és milyen ételek serkentik a golyva termelését, amely a betegek egyik jellemzője - írja az adevarul.ro.
Arra a kérdésre, hogy mit nem szabad enni egy pajzsmirigyben szenvedőnek - és tőlem gyakran kérdezik -, azt válaszolom, hogy bármit megehet - mondja Dr. Loredana Parlog, endokrinológus.
"Úgy értem, hány font sót ehet egy ember, vagy hány zsák diót vagy réteg káposztát kell valakinek felemésztenie ahhoz, hogy a pajzsmirigyét befolyásolja? Amíg mértékletesség és egyensúly áll fenn, ne aggódjunk túl sokat." - mondja az orvos a Med Life blogon.
A szakember elmagyarázza: "A napi jódigény körülbelül 150 mikrogramm. Bizonyos fiziológiai körülmények között - pubertás, terhesség, szoptatás - a jódigény 300 mikrogrammra nő. A jód hiánya és feleslege is - azaz több mint 1000 mikrogramm/nap - befolyásolhatja a pajzsmirigy működését?
Mi történik jódhiány esetén
Ha a jód hiányzik az étrendből, a pajzsmirigy ezt a hiányt pótló szöveteken keresztül próbálja pótolni, és a golyva is. Súlyos hiány esetén a hypothyreosis felnőtteknél, a kisgyermekeknél pedig a kretinizmus fordul elő a jódhiánynak való kitettség idején kialakult elégtelen agy miatt. Romániában a jódhiány hegyvidéki és hegyvidéki területeken jelentkezik olyan hatás révén, amelyet a szakemberek "jódmosásnak" neveznek, mivel a talajban a jód mennyisége nagyon kicsi. emberi fogyasztásra szánt 20 gramm/1 kg só. Gyors számítás, napi 5 gramm só - a megengedett legnagyobb - fogyasztása esetén a jódbevitel 100 mikrogramm. Ha a só lejár, a jódkoncentráció nagyon csökken. A főzés végén ajánlott sót adni, mert a só jódja elvész főzés közben. A sütőipari termékek a jód másik forrása, a jódkoncentráció a felhasznált só mennyiségétől függően változik.
Tengeri hal és tenger gyümölcsei, gazdag jódban
A tengeri halak és tenger gyümölcsei - lazac, márna, homár, homár, kagyló, osztriga, tengeri moszat - jódkoncentrációja 50-300 mikrogramm/gramm. Az édesvízi halak jódszintje alacsonyabb, mint a sósvízi halaké. Az állati termékek jódforrást is jelenthetnek, amelynek mennyisége a talajban lévő jódmennyiségtől is függ (a part menti területeken jódban gazdagabb, a hegyvidéki területeken pedig szegényebb), de ma már a tenyésztők alkalmazásának köszönhető. a nagy mennyiségű jódot tartalmazó fertőtlenítőszerek vagy étrend-kiegészítők, a húsban, a tejtermékekben, a tojásokban lévő jódkoncentráció elérheti az 50-100 mikrogramm/100 gramm értéket. A gyümölcsök és zöldségek általában kis mennyiségű jódot tartalmaznak - a legnagyobb jódkoncentráció a spenótban, gombában, dióban található - legfeljebb 20 mcg/100 g. A terhes és szoptató nőknek magasabb jódfogyasztásra van szükségük - akár étrend, akár étrend-kiegészítők révén - kálium-jodidra vagy speciális, jódot is tartalmazó terhességi vitaminokra.
Mi történik jódfelesleg esetén
Az orvos hozzáteszi, hogy a jódfelesleg általában jódban gazdag gyógyszerek, például amiodaron/kordaron, radiológiai vizsgálatokhoz jódozott kontrasztanyagok vagy tengeri moszat-étrend-kiegészítők szedése után jelentkezhet. "A legtöbb ember, aki nagy mennyiségű jódot fogyaszt be, továbbra is euthyroid marad (a szindróma a pajzsmirigyhormonok kóros koncentrációjával jellemezhető - a szerk.); azonban néhány embernél, különösen azoknál, akiknél korábban hiányos volt, hyperthyreosis alakul ki.
A golyvát elősegítő ételek
A keresztesvirágúakból származó zöldségek - káposzta, brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó - közismert nevén "egres".
Bizonyos anyagokat, tiocianátokat tartalmaznak, amelyek gátolják a jód pajzsmirigy általi felvételét. A gusogén hatás kifejezettebb, ha nyers állapotban alkalmazzák, és különösen akkor, ha hiányos a jódbevitel. Tekintettel azonban arra, hogy használatuknak számos jótékony hatása van, ajánlott pároltan használni - ez a tiocianátok koncentrációjának csökkenéséhez vezet - és növeli az elfogyasztott jód mennyiségét. Úgy gondolják, hogy az aszpartám, egy mesterséges édesítőszer, hajlamos emberekben kiválthatja az autoimmun pajzsmirigy betegségét - krónikus autoimmun pajzsmirigy-gyulladás Hashimoto-kórt, Basedow-Graves-kórt. Az erjesztetlen szója gazdag izoflavonokban, amelyek szintén gusogén hatásúak, és nagy mennyiségű fitinsavat és oxálsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az ásványi anyagok (kalcium, magnézium, réz, vas, cink) felszívódását. Az erjesztetlen szója- és tejtermékek (szójatej, tofu, szójafehérje-koncentrátumok, húsgombóc, szelet, kolbász, bébi termékek, baba tej) pajzsmirigy alulműködéshez vezethetnek.
Az erjesztett szójatermékekben (Natto, tempeh, miso, hagyományos szójaszósz) alacsonyabb az izoflavonok mennyisége, ezért alacsonyabb a gusogén hatásuk.