A megfelelő étrend Nehéz tantárgyi piackutatás
Az élelmiszer-kiadások aránya a háztartások költségvetésében jelenleg minden eddiginél alacsonyabb, 11 százalék körüli. A nagyszülők generációja még mindig háztartási jövedelmének majdnem felét élelmiszerre fordította. Másrészt a táplálkozás soha nem volt olyan fontos, mint most. Egy jelenlegi piaci felmérésben az osztrákok 85 százaléka kijelenti, hogy a táplálkozás egyértelműen fontosabbá vált az elmúlt években. Csak csekély három százalék gondolja úgy, hogy a táplálkozás kevésbé lett fontos, és tizenkét százaléknál semmi sem változott a táplálkozás fontosságában.
Hogyan magyarázható ez az ellentmondás?
A háztartások költségvetésének kis része, de a táplálkozás növekvő jelentőségű. Mindenekelőtt a megatrend „egészségessége” határozza meg ezt a megközelítést. A várható élettartam növekedése, az életminőség és az élvezet fokozott tudatossága nyilvánvalóan nagymértékben elősegíti, hogy mit eszünk. A táplálkozás úgymond a kulcsa a saját életerejének és életminőségének, ugyanakkor a modern étrend nem elhanyagolható kockázati potenciált is jelent. Az osztrákok 42 százaléka táplálkozási szempontból gyanús és rájön, hogy sok modern táplálkozási termék nem egészséges, és jelenleg sokan helytelenül étkeznek. Ennek eredményeként az élelmiszer eredete egyre fontosabbá válik. Szeretne támaszkodni az élelmiszer-gyártókra. A táplálkozás jelentőségének növekedésének másik oka az intolerancia és az allergia növekedése.
Izgalmas eredmény az oldalon: Azt a tényt, hogy a jó, jó minőségű ételeket nehéz beszerezni, inkább tagadják. Ennek eredményeként nincs hiány a minőségi kínálatból és a kiváló minőségű élelmiszerek rendelkezésre állásáról, az osztrákok ezen a ponton áron „elrontottak”.