A meleg kényelem-étel daal; Egy legyőzhetetlen nyár
Q ui szerint ősszel, számtalan blogbejegyzést mond, amelyeknek kezdete az ebben a szezonban való beszélgetés, és azt is mondja kényelmi étel, nem bonyolult párolni, amelyet nagy mennyiségben lehet elkészíteni. Mielőtt hivatalosan meghirdetném a nyitott levesek és más bárányok időszakát, el kell mondanom egy ételről, amelyet rendszeresen készítek, amikor: szerelemre van szükségem, ha lusta vagyok, amikor nem vegánokat kell meghívnom, és be kell bizonyítanom nekik, hogy nem Ne csak kavicsot egyél, amikor rizst, mikor chilit akarok, amikor két nap alatt egyszer szeretnék főzni és finom maradékot enni ... Meg fogja érteni: minden alkalom jó megenni azt az ételt, amelynek a receptjét hamarosan felfedem előtted.
Recept, amelyet ráadásul nem volt könnyű kidolgozni. Amikor meséltem a daalról, azonnal felkeltettem az érdeklődésemet, mert Soha nem ettem vörös lencsét, mielőtt vegetáriánus lettem volna. Ne nézz így rám, ez betegségként meglehetősen gyakori, a felnőttek étel neofóbiája, akik szerint a tészta + steak + krém fraîche = kiegyensúlyozott étkezés. Szóval recepteket kerestem. És teszteltem néhányat. Nagyon. Életem egy pontján azon kaptam magam, hogy "de valójában nem tetszik ez, vörös lencse ...", bosszús, nem szeretett. Csak nem tudtam megtalálja a tökéletes egyensúlyt a lencse, krémes, fűszeres, fűszerek között ... (és még nem vettem észre, hogy egyáltalán nem szeretem a kardamomot, így sok dobást tönkretettem)
A Daal, amely dhal vagy dhaal néven is írható, olyan kifejezés eredetileg különböző lencséket jelöl, Indiában. Kiterjesztéssel tehát lencse alapú étel. Rizzsel, lehetőleg basmatival fogyasztják, Az általam kínált változat pedig jó zsírokban gazdag, kókusztejjel és fűszerekkel, hogy egy teáskanálnyival élvezhető vigasztaló tál legyen a kedvenc sorozatod előtt. Jegyezzen fel, mert ott, Átadom neked a kulináris paradicsom jegyét.