A méregtelenítő a tavaszi takarítás nagy visszatérését írja le pitypanggal - Ma Cuisine a du Sens
A tavasz visszatérésével fák nyílnak, kis virágok szegélyezik a mezőket, madarak énekelnek, a pillangók és más rovarok pedig virágról virágra szórakoznak. Ez a szezon a testünk számára is, hogy kiaknázza ezt az új energiát. Itt az ideje, hogy kis méregtelenítő recepteket készítsen a téli felesleg kiküszöbölésére. Olyan, mint egy nagy tavaszi takarítás testünk számára !
Időseink tisztában voltak ezzel. A tavasz a nagy tavaszi takarítás ideje a házban: mosakodunk, rázunk, átöltözünk, javítunk ... minden megy, a padlótól a mennyezetig. Itt az ideje a kertészkedésnek is: számba vesszük a magokat, növényeket vásárolunk, javítjuk az eszközöket, ásunk (vagy sem), elkészítjük a palántákat, beültetjük az első palántákat burgonyából.föld, bab, eper. De most itt a tökéletes alkalom a test méregtelenítésére is. A nagyon bújós téli ételek után májunknak méregtelenítő kúrára van szüksége, hogy pozitív energiával töltse fel. És mi jobb, mint egy kis vad növény, amely mindenütt megtalálható, a kertekben és a mezőkön. Mindent megadok (vagy majdnem) a pitypang előnyeiről, valamint a méregtelenítő és ínyenc receptjeim titkáról.
Télből kijönve nagyanyámat láttam javában. Márciusban voltunk. És elkezdődött a tavaszi takarítás. Minden ott volt a házban: mosás bő vízzel, kisebb javítási és átalakítási munkálatok a meleg nyári éjszakák üdvözlésére. A nagyapák viszont gondozták a kertet, a tyúkólot és a kunyhókat. A csirkéknek, kacsáknak és nyulaknak is joguk volt takarítani és mosni! Ugyanakkor intenzív napjainak étlapján, egy jó pörkölt mellett, amely önmagában fortyant a fatűzhelyen, miközben mindenki elfoglalt volt (ezt említem az ingyenes e-könyvemben: Hogyan spórolhatok időt főzéssel glutén fogyasztásakor- ingyen) volt pitypang saláta (a nagypapa felvette), kemény tojással és néhány kis szalonnával.
Tehát ez egy szép történet, az emlékezetembe temetve, és ennek ma van értelme. Modern világunk hajlamos megfeledkezni ránk, emberekre vonatkozó alapelvekről (még tovább megyek, élőlények). És mégis, nagyon egyszerű elvek.
Százszorszépek tavasszal a breton mezőkön
A tavasz valóban a megújulás szinonimája. A természet energiái recirkulálnak. A nedv visszatér az égre. A virágok itt-ott egyre többször jelennek meg az időjárás melegedésével. A madarak egész nap csipognak. Gyönyörű napsütéses napokon halljuk a rovarok repülését. Az élet újra felpörög.
A tavasz azonban az átmenet fázisa is, gyakran nagyon kényelmetlen a testünk számára. A kínai orvoslás szerint tavasszal a máj és az epehólyag feltöltődik energiával a következő évre.
Ezért fontos a megfelelő tápanyagok beszerzése a májunk számára. És ezért tavasszal mindig beszélünk veled arról, hogyan méregtelenítsd a májadat, májméregtelenítő kúra, méregtelenítő étrend, méregtelenítő ételek, méregtelenítő gyümölcslé, méregtelenítő böjt, sőt ötletek a méregtelenítő receptekről. Egy kis vadon élő növényről fogok mesélni, amelyet felvehet egy családi sétára, és amely tökéletesen alkalmas testének méregtelenítésére: a pitypang.
A pitypang előnyei.
A pitypang latin nevéből Taraxacum officinale (vagy rovátkás levelei miatt oroszlánfoga) az Asteraceae családból származik. Évelő növény, a levelek szép sötétzöld korolában terülnek el a talajon, gyökere pedig 50 cm-re is elérheti. De mindenekelőtt virága alapján ismerhetjük fel, napsárga, amely elvarázsolja a réteket. Tiszta finomságú csinos kis ejtőernyőkkel fejezi be az égen zajló versenyét, amelyen gyerekkorunkban szerettünk fújni. Emlékszem arra a keserűségre is, amikor szép csokrot akartál készíteni anyukádnak. Vágjon le egy pitypangvirágot, és ujjaink rendkívül keserűek lesznek, megfeketednek és íze lesz. Jobb volt, ha kedves pitypangvirágunkat a mezőkön láttuk, nem pedig az ujjainkon 😉
Miután a virág elhaladt, kis ejtőernyőkké változik, amelyek a szélben repülnek
Ha ismernéd azokat a kis kincseket, amiket ez a gyom tart? Már nem ugyanúgy néz rá. Még a kertedben is termesztenéd! Ma néhány vetőmagcég, mint például a Biau Germe, pitypangmagot kínál. Képzeld el. 10 000 mag 1 grammban.
A-vitaminban, B6- és B9-vitaminokban, valamint C-vitaminban gazdag, erősíti immunrendszerünket. Segíti testünket a baktériumok és vírusok elleni küzdelemben. Vasban és káliumban gazdag, hatással van az idegrendszer egyensúlyára, és segít kiszabadulni a téli fáradtságból (láthatja, hogy az idősebbek miért voltak pitypang salátával az étlapon!). De ez még nem minden! Antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vizelethajtó, pitypang segíti szervezetünket a méreganyagoktól. És ami itt érdekel, az a bélműködésünk természetes tisztítója. Mind a koleretikus (vagyis stimulálja az epehólyag epehólyag-termelését), mind a kolagóg (olyan anyag, amely lehetővé teszi az epe evakuálását a belek felé, emésztését), egyszerre avatkozik be az epehólyagba és a májba . Ez a nagy tavaszi takarításunk! És lehetővé teszi testünk méregtelenítését (és megkönnyíti elménket).