A mesterséges édesítőszerek fogyasztásának kockázatai Szabadság
De Libertatea pentru Femei, 2013. május 26., vasárnap, 14:51
Sokan, akik nem cukorbetegek, mesterséges édesítőszereket használnak étrendjükben, mind a fogyás, mind a testsúly fenntartása érdekében. Milyen egészségügyi kockázatoknak vannak kitéve ezek az emberek? A cukorbetegségre és a táplálkozási betegségekre szakosodott orvos azt állítja, hogy "az egészséges alanyoknak kitett lehetséges kockázatok minimálisak (az édesítőszerekre vonatkozóan az állatokon végzett klinikai vizsgálatok számszerűsítve, 50-100-szor nagyobb toxikológiai dózisokkal, mint a napi fogyasztás esetén); a rák különféle formái előfordulhatnak olyan körülmények között, amelyek a tényleges fogyasztásban nem találhatók meg. A legismertebb az aszpartám hólyagrák. Léteznek, a gyártó nem tagadja, csak annyi, hogy a kockázat olyan kicsi, hogy elhanyagolható. De pontosítom: racionális fogyasztáshoz! ”- magyarázza Dr. Ciprian Constantin. Ami azt a mítoszt illeti, hogy a máj szenvedhet az édesítőszerek fogyasztásától, amelyek néha cukorral társulnak, és ebben az esetben az orvos megnyugtat minket. "Előfordulhat némi agresszió a mesterséges édesítőszerek anyagcseréjében, mint bármelyik mesterséges étel esetében, de nem mondható el, hogy" a máj felborult ". Alapvetően az étel erősebb édesítése alacsonyabb kalóriabevitel mellett érhető el. ”
►Felső édességek?!
A megfelelőbbnek tartott változatok lehetnek az édesítőszer 100% -ban természetes stevia rebaudiana vagy méz. Egészségügyi élelmiszerboltjainkban por vagy folyékony formában találjuk a dulcostevinát, amely könnyen adagolható az édesítéshez szükséges cseppek összeszámlálásával. 6 csepp elegendő egy 200 ml-es pohár limonádéhoz és 8 csepp egy 300 ml-es csésze teához. De mi az ideális módja az édesítésnek? A válasz: "nincs legegészségesebb kombináció".
Az orvos ugyanakkor azt is hangsúlyozza, hogy „a természetes termékek, kivonatok mindig elsőbbséget élveznek az olyan mesterséges termékekkel szemben, mint: aszpartám, szukralóz, neotám, kálium-aceszulfám és szacharin. Mindezek ismert mellékhatásai: fémes íz (aszpartám esetében), keserű íz magas hőmérsékleten történő alkalmazás esetén (szacharin) és lehetséges összefüggések, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségre, de csak nagyon nagy dózisokban, kísérleti vizsgálatokban . "
►A hasnyálmirigyet becsapják!
A legújabb, de ellentmondásos tanulmányok rámutatnak arra, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása csökkenti a kalóriák számát, de ez a csökkenés később fokozott édességvágyhoz vezethet! Amikor az ízreceptorok érzik az édesítőszerek által kínált édességet, a hasnyálmirigy a szükségesnél több inzulint választana ki. Feltételezzük, hogy ez magas inzulinszinthez, súlyos esetekben (a túlzott fogyasztás miatt) visszafordíthatatlan anyagcserezavarhoz vezet, ami cukorbetegséghez és hasnyálmirigyrákhoz vezet (megjegyzés: a cukorbetegség és a rák oka többtényezős) . A megtakarító megoldás az, ha természetes és feldolgozatlan ételeket fogyasztunk, amelyek táplálják a testet.
KORLÁTOZOTT IDŐSZAKOK ÉS KÜLÖNBÖZŐ TÍPUSOK
A mesterséges édesítőszerek fogyasztása különösen akkor javasolt, ha megpróbáljuk korlátozni a szénhidrátok kalóriabevitelét: a cukorbeteg páciens étrendjében, fogyásban, fenntartásban, korlátozott ideig és a lehető legváltozatosabban (az édesítőszer típusát tekintve). És még akkor is, ha mondjuk egy személy szigorú étrendet követ egy hónapig, és csak édesítőszereket használ, akkor hirtelen visszatér a cukorfogyasztáshoz, "semmi sem történik!" - biztosít minket Dr. Ciprian Constantin. "Az enzimatikus tőkén keresztül, különösen akkor, ha egészséges emberről beszélünk, nem pedig betegről, a máj úgy teljesíti a kötelességét, mintha mi sem történt volna. A kalóriabevitel azonban növekszik "- teszi hozzá a szakember.
A Libertatea pentru Femei magazinból vett anyag