A méz éhség nélkül kalórikusabb, mint a cukor
Mivel a világ világ, a férfiaknak mindig van édesebb foguk, ellentétben a sós fogakkal.
A gyerekek imádják a cukor és származékainak ízét, akár gabonafélékben, cukorkákban, csokoládéban stb.
Még az idősebb emberek is jobban szeretik az édes ételeket, mivel egyre inkább elveszítik a sós ételek ízét, ami a cukor esetében nem így van.
De mint tudják, a nagyon édes ételek nagyszerű forrást jelentenek a gyors energiában, de az üres kalóriákban is.
Az elmúlt években főleg a fehér cukorról és a mézről beszéltünk, hogy megtudjuk, a méz jobb-e az egészségre és kevesebb a kalória, mint a fehér cukor.?
Méz: Előnyök és hátrányok
A méz formái
A méznek két formája létezik, amelyet ma találunk. A folyékony méz a legnépszerűbb forma Amerikában, mivel könnyen beépíthető receptjeinkbe és mindennapi ételeinkbe.
Ez a méz azonban több folyamatot ismer a cseppfolyósítás elérésére, mint például a centrifugából való eltávolítás, pasztőrözés, szűrés és egy üvegbe helyezés. Szilárd méz mindaddig, amíg át kell kristályosodni a csomagolás előtt.
Mivel a méz természetes táplálék, mivel a méhek termelik, ma is úgy gondolják, hogy a méz alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a cukor, ami éppen ellenkezőleg.
Egy evőkanál méz 65 kalóriát tartalmaz, míg egy evőkanál fehér cukor körülbelül 45 kalóriát tartalmaz. Ez nem feltétlenül azért van, mert a méz több szénhidrátot (cukrot) tartalmaz, hanem azért, mert a méz, ugyanolyan mennyiségű, mint a cukor, többet nyom.
100 g méznél többet találunk:
- 340 kalória
- 78–80 g szénhidrát (például cukor, fruktóz)
- kis mennyiségű B-vitamin (segíti az emésztést és növeli a teltségérzetet)
- antioxidánsok, például polifenolok
- zsírmentes (kevesebb, mint 0,1 g)
- 1g élelmi rost
- Nincs nátrium (só)
Mint fent említettük, a méz kis mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amely lehetővé teszi a zsír felhasználását, ezáltal elősegítve a fogyást, ha a mézet kis mennyiségben fogyasztják.
Ezenkívül a B-vitamin elősegíti az étvágyat, az emésztést és a mellékvesék működését.
Ha antioxidánsokról van szó, akkor igaz, hogy a méz alacsony mennyiségű antioxidánst tartalmaz, különösen akkor, ha összehasonlítjuk a gyümölcsökben és zöldségekben található magasabb mennyiséggel.