A mézzel és áfonyával konfitt kacsa fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

áfonyával

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 4-6 Maison Montfort konfitált kacsa láb (konzerv vagy friss)
  • 1 kg fehér hagyma
  • 30 g Accacia méz
  • 100 g nagy friss áfonya
  • 1 kötőjel armagnac
  • 50 g vaj
  • 6 fokhagymagyöngy ingben
  • Só
  • 5 bogyó frissen őrölt bors

Előkészítési lépések

A hagymakompóthoz: hámozzuk meg és nagyjából szeleteljük fel a hagymát, és barnítsuk meg színezés nélkül néhány percig vajban (vagy kacsazsírban) kis mennyiségben, nagyon forró serpenyőben. Mindegyik serpenyő végén megszórjuk egy csöpp armanaggyal.

Ürítse ki az összes hagymát egy nagy tepsiben, és adja hozzá az áfonyát, majd fűszerezze. Keverje össze óvatosan, majd fedje le alufóliával, és süsse 15 percig alacsony hőmérsékleten (kb. 150 ° C).