A mikrohullámú sütő nem melegíti túl az elkészített ételeket

Az irodában vagy néha otthon (idő hiányában) egyre többen adunk helyet a készételeknek. Semmi sem lehet könnyebb, csak csúsztassa őket a mikrohullámú sütőbe, mielőtt „megkóstolná”. Annak érdekében, hogy bizonyos anyagok ne vándorolhassanak az újramelegítés során, az ANSES összehasonlító vizsgálatot végzett az élelmiszer-csomagolásról. Ennek eredményeként "bár az anyagok migrációja a csomagolásból az élelmiszerbe általában alacsony, az utasítások be nem tartása esetén jelentősen megnőhet. "

sütő

A jogszabályok kötelezik a gyártókat, hogy az élelmiszerek csomagolásán egyértelmű utasításokat tegyenek közzé a biztonságos és megfelelő használat érdekében. "Mindazonáltal a mai napig kevés adat jelent meg az újramelegítésnek a csomagolóanyagokban lévő anyagok fogyasztói expozíciójára gyakorolt ​​hatásáról" - magyarázza a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség, de de environment and work (ANSES).

Ezért több munkát végzett különböző típusú csomagolásokon. Ennek eredményeként a mikrohullámú sütőben főzhető ételtálcák esetében a vizsgálatok "telített szénhidrogének oligomer poliolefinek" (esetenként POSH-nak) jelenlétét tárták fel. Tartalmuk növekszik az újramelegítés során, és különösen az átfogó melegítés esetén.