A mikrotáplálás átfogó megközelítés az elhízott betegek számára - Swiss Medical Review
összefoglaló
A mikrotáplálás átfogó megközelítést kínál az elhízott személyek számára, és a krétaiak ihlette mediterrán étrenden keresztül igyekszik kielégíteni a mikroelem-szükségleteket. Szükség esetén személyre szabott kiegészítéssel társul. Először is, a mikrotáplálkozási konzultáció abból áll, hogy bármilyen hiányt (vas, króm, jód, vitaminok és ásványi anyagok) detektálunk anamnézis felvételével, kérdőívek felhasználásával, és ha szükséges, táplálkozásbiológiával. A korlátozó étrendet folytató elhízott embereknél gyakran előfordul a mikroelem-hiány. Az esszenciális zsírsavak (omega 3/6) és az esszenciális aminosavak (triptofán) egyensúlya kulcsfontosságú a monitorozásuk során. Végül úgy tűnik, hogy a bélflóra egyre fontosabb szerepet játszik az elhízás patofiziológiájában.
Mikrotáplálék: az elhízás átfogó megközelítése
Az elhízási járvány és annak kóros fejlődése sürgős közegészségügyi problémává teszi. A testsúly orvoslásának kezelése valós paradoxonokkal áll szemben: az étrend-gondozás iránti kérelmek nagy része nem túlsúlyos embereket érint, és ez a kérés az ideális soványság társadalmi problémáját tükrözi. Ezzel szemben a túlsúlyos betegek gyakran nem igénylik az étrendet; ebben a populációban azonban sok beteg kardiovaszkuláris és anyagcsere-kockázatot jelent, ami súlycsökkenési folyamatot igényel.
Ma az elhízás kezelésének le kell győznie archaizmusait, sodródásait és zsákutcáit. 1 Térjünk ki a kalóriaszámolásra összpontosító archaikus, leegyszerűsítő megközelítésekből. Kerüljük a csodadiéták túlzásait. Felejtse el a normatív és totalitárius megközelítések zsákutcáit a kilók zsírjára, amelyek elfelejtik az egyént.
Átfogó elhízás elleni gyógyszert kínálunk, miközben tiszteletben tartjuk az elhízott embert; az egyénre összpontosító gyógyszer a korlátozó étrend elkerülésével, amely étkezési rendellenességekhez vezethet. A mikrotáplálás átfogó megközelítést kínál mind az egyén, mind a táplálkozás szempontjából. 2
Mi a mikrotáplálás? 2-6
A mikrotáplálás abból áll, hogy kielégítik a személy mikroelem-szükségleteit, változatos, egészséges étrenden keresztül, szükség esetén személyre szabott kiegészítéssel kombinálva.
A mikrotáplálkozás táplálkozási tanácsokat és beavatkozásokat kínál minden egészségügyi problémára. Például mikrotápanyaghiánnyal kapcsolatos funkcionális rendellenességek esetén, például fáradtság, hangulati rendellenességek, emésztési rendellenességek, ismételt fertőzések, csontritkulás utáni fájdalom stb. Ezenkívül a mikrotáplálás szerepet játszik a modern betegségek megelőzésében, amelyeknek az étellel való kapcsolata széles körben elfogadott (szív- és érrendszeri betegségek, elhízás és cukorbetegség, csontritkulás, szürkehályog stb.). Végül a mikrotáplálkozás különösen hasznos az életminőség, különösen a közérzet, a vitalitás, a forma és a teljesítmény javítása érdekében.
Gyakorlati szinten a mikrotáplálkozási konzultáció két szakaszból áll. Először az élelmiszerhiányok és egyensúlyhiányok felderítése, amelyeket táplálkozási felmérés és funkcionális kérdőívek segítségével végeznek, szükség esetén kiegészítve táplálkozásbiológiával; másodszor, ezen egyensúlyhiányok és hiányok korrekcióját egyénre szabott étrend-kiigazítással, szükség esetén étrend-kiegészítéssel végzik.
Fedezze fel a lehetséges hiányokat
A hiány kimutatása érdekében a hiány egy szakasza előtt érdekes a klinikán. 2 Bizonyos mikroelemek hiányosságai valószínűleg visszahatnak az egészségre, különösen a funkcionális állapotra (fertőzésekre való hajlam, kognitív rendellenességek, a testmozgás csökkenése).
Így a vashiány, mielőtt vérszegénységet okozna, csökkentheti a fizikai és/vagy szellemi teljesítményt. Ezenkívül az immunfunkciók szabályozása szorosan függ bizonyos számú mikroelemtől, vitamintól és antioxidáns ásványi anyagtól. A krónikus fertőzésekre hajlamos emberek hiányosságainak szűrése ezért különösen javallt.
Az Európában végzett táplálkozási felmérések nem mutatnak hiányhelyzetet. Vannak azonban többé-kevésbé fontos hiányállapotok, amelyeket élelmiszer-felmérések vagy táplálkozási biológia értékelnek. 7
A Val de Marne vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy az egyének 60% -a nem mutat biológiai rendellenességet, 20% -uknak két károsodási kockázata van, a vizsgált populáció 15% -ának pedig három kockázati károsodása van. Egy másik vizsgálatban 8 értéket, amely a biológiai hiány mérsékelt kockázatára utal, a béta-karotin, a C-vitamin, a B1-, B2-, B6-vitamin, a réz, a szelén, a vas (gyermekek, serdülők, terhes nők) és a D-vitamin esetében (felnőttek városi területeken, ahol nincs napozás). Egy városi környezetben (Párizs) végzett vizsgálat során az alanyok többségének B1-, B6-, C-, A- és E-vitamin-szintje a francia normák alatt volt. 9.
Vény mikrotáplálékban
Az étkezési tanácsadás figyelembe veszi az egyéni preferenciákat, toleranciákat és étkezési stílust. A javasolt ételmodell a krétai ihletésű mediterrán étrenden alapszik. Jellemzően a zöld húsokat, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, egyszeresen telítetlen olajokat, omega-3-at és halakat részesíti előnyben a vörös hús és a telített zsír korlátozásával. Az emésztőrendszer működésének értékelése, különös tekintettel a bél ökoszisztémájának elemzésére, a mikrotáplálkozással kapcsolatos konzultáció elengedhetetlen eleme. A konzultáció keretében javasolt kiegészítők célja a hiányok pótlása és a zavart fiziológiai funkciók helyreállítása.
A mikrotáplálék-kiegészítés személyre szabott, és a kiegészítőket pontos szigorú előírásokból fejlesztik ki, amelyek célja a kívánt eredmények optimalizálása. 2
A mikrotáplálkozási szakember funkcionális diétás termékekkel, probiotikus étrend-kiegészítőkkel, sejtvédőkkel (antioxidánsok és stresszfehérje-modulátorok), PUFA-ban (többszörösen telítetlen zsírsavakban) gazdag olajokkal, esszenciális aminosavakban gazdag peptidekkel rendelkezik.
Diéták és mikroelemhiányok
A korlátozó étrend elegendő ásványi anyag és vitamin beviteléhez vezethet. Bizonyos ételcsoportok kizárása hiányok és hiányosságok forrása az elhízott betegeknél.