A minőségi sajt csak KÉT összetevőt tartalmaz
Mit tartalmaz a minőségi sajt? Csak két összetevő: a tej és a túró - ez az orvosok egyöntetű válasza. Sajnos a sajt receptjei az utóbbi időben jelentősen megváltoztak.
A túró egy enzim, amelyet a növényevők belei természetes úton termelnek. Két evőkanál túró koagulál 10 liter tejet. Így jelennek meg a sajtok. Alvadás után sót adnak hozzá ízlés, de tartósítás céljából is. Nyilvánvaló, hogy létezik az alvadék szintetikus változata is.
Legtöbben tolerálják az erjesztett tejtermékeket vagy az erjesztett sajtokat az édes tej helyett. Az enzimek, amelyekkel megemésztjük a nyerstejet, mennyisége, de minősége is csökken gyermekkor után. Ezért a felnőtteknek különösen ajánlott erjesztett tejtermékek.
A sajt elkészítése után a tejsavó keletkezik, és belőle urda készül. Csak könnyen felszívódó és kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz. diétákban ajánlott.
De még azoknak is vannak előnyei, akik ezt nem akarják. Az Urda normális flórát tart fenn az emésztőrendszerben. Ezért nem igazi sajt, de rendkívül értékes.
Olvassa el
De vannak olyan iparilag módosított sajtok, amelyek erősen eltérnek az eredeti recepttől, táplálkozási előnyökkel.
Az egyetlen eljárás, amely nem befolyásolja a sajtok tápértékét, a zsír mennyiségének megváltoztatása. Szóval, olvassa el figyelmesen a címkét, keressen bármilyen élelmiszer-e-mailt, de nevezzen meg például növényi zsírokat is. Ha létezik, akkor nem valódi sajtról beszélünk, hanem erősen feldolgozott termékről. Minden magasan feldolgozott termék sokkal kevesebbet táplál, mint a hagyományos módszerekkel nyert termékek. Az olvasztott sajt ugyanabba a kategóriába tartozik. Olvadó sók, például foszfátok segítségével nyerik.
Ezért, függetlenül attól, hogy milyen típusú sajtot választ, gondosan olvassa el a címkét, és tegye fel a kérdést magának, ha nem ismer semmilyen összetevőt. És vigyázzon a címkézetlen termékekre!