A Montignac diéta fogy, és megakadályozza a jo-jo hatást

A Montignac diétát a francia Michel Montignac találta ki, aki szintén komoly súlyproblémákkal szembesült.

fogy

Ez a diéta az ételek glikémiás indexét használja az egészséges fogyáshoz. Alacsony glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztásán alapul, amelyek csökkentik a vércukor- és inzulinszintet.

Ennek eredménye fogyás és többszörös egészségügyi előny.

A Montignac diéta, a fő célkitűzések

  • Fogyás
  • A jo-jo effektus megakadályozása
  • A II-es típusú cukorbetegség megelőzése
  • A szívbetegségek kockázatának csökkentése

A Montignac-módszer nem igényel korlátozott mennyiségű ételt, hanem nagyobb figyelmet kell fordítani az élelmiszerekre tápértékük szempontjából.

Milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie az ételnek

  • A legjobb szénhidrát a legalacsonyabb glikémiás indexű
  • A legjobb minőségű zsírok azok, amelyek omega 3-at és egyszeresen telítetlen zsírsavakat (hal és olívaolaj) tartalmaznak
  • Kerülni kell a telített zsírokat, például a vajat és a húszsírokat.
  • A fehérjéket annak alapján választják meg, hogy miként befolyásolják az inzulin metabolizmusát.

A montignaci étrend két szakasza

I. fázis - fogyás terve

Ennek a fázisnak a fő célja az 50 alatti glikémiás indexű szénhidrátok kiválasztása. Ha kevesebb, mint 5 kilogramm van a fogyáshoz, akkor legalább három hónapig az I. fázisban kell maradnia.

Ha több kilogrammot kell leadnia, akkor ebben a fázisban kell maradnia egy hónapig, miután elérte a kívánt súlyt.

II. Szakasz: Stabilizációs és megelőzési szakasz

A szénhidrátokat továbbra is glikémiás indexük alapján választja. De ebben a szakaszban nagyon sokféle lehetőség közül választhat.

Szénhidrátok és zsírok elválasztása

A Montignac diétával két étel közül választhat: lipid fehérje vagy szénhidrát tartalmú fehérje étel.

Az első a fehérje és a zsír kombinálása. Ennél az étkezésnél olyan szénhidrátokat fogyaszthat, amelyek glikémiás indexe 35 alatt van.

A szénhidrátfehérje-étkezés olyan szénhidrátokat tartalmaz, amelyek glikémiás indexe 35 és 50 között van. Ezen étkezés során kerülje a zsírokat, kivéve azokat, amelyek omega-3-at tartalmaznak, vagy nagyon egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak.

Legalább két órát kell várni étkezés után a szénhidrátra a következőig, ahol zsír fogyasztható.

Ajánlott ételek a montignaci étrendben

Pisztráng, tengeri sügér, lazac, sonka, marhahús steak, csirke, tojás, szójajoghurt, alacsony zsírtartalmú túró, lencse, teljes kiőrlésű Montignac kenyér, zab, basmati rizs, mandula, dió, grapefruit, narancs, alma, körte, articsóka, káposzta, sült saláta kitûnõ, spenót, cukkini, cékla, étcsokoládé, olívaolaj.

Montignac diéta: általános elvek:

  • Egyél teljes kiőrlésű kenyeret reggelire, ebédre és vacsorára pedig egyáltalán ne fogyasszon kenyeret.
  • A fehér kenyér és a fehér liszt tilos.
  • A teljes kiőrlésű tészta takarékosan fogyasztható. Ennek fele szénhidrát lesz (zsír nélkül).
  • Fogyasszon minél több gyümölcsöt és zöldséget, és válasszon halat minél gyakrabban, bármilyen étkezéskor. Ne egyen gyümölcsöt este.
  • Ne igyon gyümölcslevet este.
  • Az alkohol tilos.
  • Ne igyon szénsavas italokat, energialeveket. Ihat vizet, paradicsomlevet vagy cukrozatlan limonádét.
  • A sajtnak jól leeresztettnek és zsírmentesnek kell lennie (nem túró, nem lágy sajt).

Megengedett étel:

  • teljes kiőrlésű gabona (müzli) cukor nélkül, finomítatlan
  • étcsokoládé több mint 70% kakaóval
  • zöldségek: avokádó, uborka, paradicsom, paprika, gomba, póréhagyma, hagyma, saláta
  • friss hal
  • pulykamell vagy comb
  • olivaolaj
  • frissen szedett fűszerek: rozmaring, bazsalikom, menta
  • kemény sajt, tejsavó nélkül és 0% zsírtartalommal
  • természetes joghurt zsír és édesítőszerek nélkül
  • fehér bab és vörös bab
  • lencse
  • friss gyümölcs (de a banánt nem; szezonális gyümölcsöket részesítik előnyben)
  • mandula, mogyoró, dió
  • lekvár vagy cukor nélküli lekvár
  • friss vagy szárított borsó
  • barna rizs vagy basmati
  • paradicsom szósz
  • teljes kiőrlésű kenyér
  • teljes kiőrlésű tészta
  • szójatermékek (tofu)

Menü napok szerint:

  • Reggeli: teljes kiőrlésű kenyér, cukormentes lekvár, gyümölcs, joghurt 0% zsírtartalommal;
  • Ebéd: pácolt lazac, pulykamell paprikával, piros gyümölcs;
  • Vacsora: saláta uborkával, avokádó, tonhal és héjas garnélarák, sült burgonya.

Kedd:

  • Reggeli: zabpehely, szójatej, szilva
  • Ebéd: baromfimájból, gyümölcsből készült saláta
  • Vacsora: káposztaleves (apróra vágott káposzta, zeller, kaliforniai paprika és 3 hagyma; a paradicsomot 8-ra vágjuk; az összes zöldséget egy edénybe tesszük, és vízzel letakarva könnyen átléphetjük; kb. Egy órán át főzzük petrezselyem, só és bors ízlés szerint), zöld lencse, joghurt 0% zsírtartalommal.

Szerda:

  • Reggeli: palacsinta hajdinával, lecsepegtetett tejsavó sajt 0% zsírral, cukormentes lekvár, gyümölcs;
  • Ebéd: paradicsomsaláta, grillezett tonhal, brokkoli, joghurt 0% zsírtartalommal;
  • Vacsora: endívia sonkával, friss sajttal, málna pürével.
  • Reggeli: cukor nélküli müzli, mandulatej, gyümölcs, joghurt 0% zsírtartalommal;
  • Ebéd: uborkasaláta, grillezett csirkemell, borsó, sajt;
  • Vacsora: spagetti paradicsomos és bazsalikomos mártással, cukormentes almakompót.

Péntek:

  • Reggeli: teljes kiőrlésű kenyér, cukormentes lekvár, gyümölcs, joghurt 0% zsírtartalommal;
  • Ebéd: reszelt sárgarépa, lazacfilé, sajt;
  • Vacsora: paradicsomleves tejszín, omlett spenóttal (4 paradicsom 30 másodpercig forralt vízben áztassa és hámozza meg; apróra vágott hagymás serpenyő kevés olívaolajjal; adjon hozzá paradicsomot és egy perc múlva spenótot; hagyja 10 percig alacsony lángon, majd öntsük rá a 4 felvert tojásra sóval, paprikával és borssal).

Szombat:

  • Reggeli: zabpehely, szójatej, gyümölcs, joghurt 0% zsírtartalommal;
  • Ebéd: clafoutis hagymával és szalonnával, vrede saláta;
  • Vacsora: sajtos szuflé (egy tálban keverjen össze 300 gr sajtot, 150 reszelt sajtot és 4 tojássárgáját, sót és borsot; keményen verje fel a tojásfehérjét; keverje össze a két készítményt, tegye egy szilikon tálcába előmelegített sütőben, 220 C fokon 30-40 percig), salátát.

Vasárnap:

  • Reggeli: omlett, szalonna, sajt;
  • Ebéd: Avokádó garnélával, kacsafilé, gomba petrezselyemmel, főtt körte, csokoládéba rajzolva (50 gramm étcsokoládé, több mint 70% kakaóval, bain-marie-ban oldva);
  • Vacsora: zöldségleves, basmati rizs paradicsommal, kompót.
Forrás: https://life.ro

Minden szerzői jog fenntartva.