A montignaci étrend, bár bírálták, hírességek ízlésének felel meg - CSID Mi történik, doktor
A Montignac-módszer sok táplálkozási szakértővel nem járt jól. A felesleges kalóriákat a test automatikusan zsírokká alakítja - ragaszkodtak hozzá. A kritikusok rámutatnak arra is, hogy a glikémiás indexet nem könnyű használni, például a címkét, amelyre a kilojoule-ok számát írják.
A francia szakember egész életében nyomást gyakorolt a GI-jére, hogy megjelenjen a termékek kalóriáinak száma mellett. Ausztrália és az Egyesült Királyság nem mondott nemet, ott a fogyasztók elvégezhetik a Montignia számításait. Az ellenfelek azonban ragaszkodnak hozzá, értéke nehézkes és kétes módon kiszámított - az étel típusától, főzésének módjától, más termékekkel való kombinációtól függ.
A kritikus Montignac ehelyett a nyersanyagok tesztjeit említette. Hulit, nehulit, módszere szerint lefogytak Kim Cattrall, Liz Hurley - valószínűleg egymás mellett a volt házastárssal Hugh Grant, de főleg Kylie Minogue, egyfajta nagykövet a szerző számára. A bőr ragyogását és a csodáltakat mindig ennek az étrendnek az előnyeinek tulajdonította.