A moszat előnyei Fokozza egészségét a tengeri moszattal

Ez a fajta moszat már számos ázsiai konyha alapanyaga, az esszenciális vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok természetes forrása.

Mi a moszat ?

Lehet, hogy látta ezt a tengeri növényt a tengerparton. A moszat egyfajta nagy barna alga, amely sekély, tápanyagokban gazdag sós vízben növekszik a tengerparti frontok közelében szerte a világon. Színében, ízében és tápanyagprofiljában kissé eltér a sushi tekercsekben található típustól.

előnyei

A moszat egy nátrium-alginát nevű vegyületet is előállít. Ezt a terméket sűrítőszerként használják sok ételben, beleértve a fagylaltot és a salátaöntetet is. De ehet természetes moszatot különböző formákban, beleértve:

  • nyers
  • főtt
  • porban
  • kiegészítőkben

Táplálkozási előnyök

Mivel a tápanyagokat elnyeli a környező tengeri környezetből, a moszat gazdag bennük:

  • vitaminok
  • ásványok
  • nyomelemek
  • enzimek

Vanessa Stasio Costa, táplálkozási szakember, M.S., R.D.N., C.D.N. szerint a moszat "magas ásványianyag-tartalma miatt gyakran" szuper ételnek "számít. Különösen a jódban koncentrálódik, ami fontos a pajzsmirigy optimális működéséhez és az anyagcseréhez. "

Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) azt állítja, hogy a tengeri algák, mint a moszat, az egyik legjobb természetes jódforrás, amely a pajzsmirigyhormonok termelésének alapvető eleme. A jódhiány zavart okoz az anyagcserében, és a pajzsmirigy megnagyobbodásához, golyvához is vezethet.

De óvakodjon a túl sok jódtól. A túlzott fogyasztás egészségügyi problémákat is okozhat. A legfontosabb az, hogy mérsékelt mennyiségben kapjuk meg az energiaszint és az agyműködés növelése érdekében. Nehéz túl sok jódot kapni a természetes moszatból, de problémát okozhat a kiegészítőkkel.

Stasio Costa megjegyzi továbbá, hogy a moszat jelentős mennyiségeket tartalmaz:

  • Vas
  • mangán
  • kalcium
  • magnézium
  • réz
  • cink-
  • riboflavin
  • niacin
  • tiamin
  • A-, B-12-, B-6- és C-vitamin

Ezen vitaminok és tápanyagok előnyei jelentősek. Különösen a B-vitaminok nélkülözhetetlenek a sejtek anyagcseréjéhez, és energiát szolgáltatnak testének. Az UCSF Orvosi Központ szerint a moszat több kalciumot tartalmaz, mint sok zöldség, beleértve a kelkáposzta és a gallér zöldjét is. A kalcium fontos az erős csontok fenntartásához és az optimális izomműködéshez.

Betegségvédelmi képességek

Mivel a gyulladás és a stressz számos krónikus betegség rizikófaktorának számít, Stasio Costa szerint a moszatnak az étrendbe való belefoglalása számos egészségügyi előnnyel járhat. A moszat természetesen gazdag antioxidánsokban, beleértve a karotinoidokat, flavonoidokat és alkaloidokat, amelyek segítenek a betegségeket okozó szabad gyökök elleni küzdelemben.