A munkahelyi stressz a megelőzés ellenfelévé válik
Zöldségek currywurst helyett: A Techniker Kassel jelenlegi táplálkozási tanulmánya pozitív jeleket lát az egészséges táplálkozás iránti új vágy iránt. De a mindennapi életben gyakran akadnak akadályok. Az eredmény: Az étrenddel összefüggő betegségek tovább nőnek.
Nak,-nek
Sok embernek nehéz enni a mindennapi munkában.
BERLIN. A stressz és a munkaidő hiánya egészségtelen étrendhez vezet. Ez derül ki a Techniker Krankenkasse 2017. évi frissített táplálkozási tanulmányából. A megkérdezett férfi alkalmazottak harmada, a női munkavállalók jó ötöde kijelentette, hogy nem tudnak egészségesen táplálkozni a munkahelyen. A megkérdezett 1200 foglalkoztatott ember negyede nem is áll le enni. A tanulmány szerint körülbelül hatodik gyakran eszik csokoládét és más édességet az oldalán.
A felmérés szerint az egészséges ételek most gyorsabbá teszik a hamburgertől a currywurstig, amelyet különösen a férfiak tartanak finomnak. A 2013-as felmérésben 35 százalék szerint az egészséges fontosabb, mint az ízletes, most 45 százalék. Az étrend és az egészség kapcsolatának fokozott tudatosítása nem tagadja a társadalmi különbségeket.
75 százaléka úgy érzi, hogy megfelelő tájékoztatást kapott arról, hogy mi az egészséges étel. De: Saját megítélésük szerint szinte minden harmadik embernek nincs elegendő pénze a jobb étkezéshez. Ugyanakkor a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium év elején közzétett tanulmánya - amint arról beszámoltunk - tartós tendenciát talált a gyorsétkezések és a késztermékek felé.
Képzettsége ellenére az elhízás továbbra is növekszik
Az étrenddel összefüggő betegségek, például az elhízás és az anyagcserezavarok minden információ ellenére tovább nőnek - mondta a TK főnöke dr. Jens Baas a tanulmány bemutatóján szerdán Berlinben. "A TK az elmúlt 15 évben az előírt szív- és érrendszeri gyógyszerek több mint 80 százalékos növekedését regisztrálta a munkaerő körében is" - mondta Baas. A fogyasztóknak joguk van az ételeik eredetére és összetételére vonatkozó információkhoz, függetlenül a lobbitól, A politikusokra, az oktatási intézményekre és az élelmiszeriparra kereslet van itt.
Annegret Flothow professzor a hamburgi Alkalmazott Tudományok Egyeteméről beszámolt arról, hogy a chips és a kóla fontos az egészség szempontjából. A Robert Koch Intézet KIGGS-tanulmánya szerint a gyermekek és serdülők 15 százaléka túlsúlyos, további hat százaléka elhízott. A tendencia növekszik. Hosszú út van addig, amíg az egészséges körülmények át nem költöztek a napköziotthonokba és az iskolai étkezdékbe.
Kétségek merülnek fel abban, hogy egy táplálkozási alany felgyorsíthatja-e ezt a folyamatot. Christian Schmidt agrárminiszter (CSU) tanulmánya során nyilvánosságra került egy ilyen javaslattal. Oliver Huizinga, az "foodwatch" fogyasztóvédelmi szervezet munkatársa azonban szerdán Berlinben kijelentette, hogy az oktatást, mint az alultápláltság elleni küzdelmet jelentősen túlbecsülik. Az alultápláltság oka az, hogy vásárláskor nehéz döntéseket hozni, például a gyenge termékinformáció miatt.
Hivatkozott a kompetenciahálózat elhízásának értékelésére, miszerint a viselkedésmegelőzés csak egy százalékkal csökkentheti az elhízás prevalenciáját, és főleg a magasabb társadalmi osztályokban.
A Nem fertőző Betegségek Szövetségében együttműködő 17 orvostudományi társaság még a viselkedésmegelőzést is kudarcként írja le politikai dokumentumában.